（转）钰雯解疑之---辅食添加法则 - 婴幼育儿

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可爱铮铮妈

六年级

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钰雯：毕业于北京医科大学，毕业后从医。后赴美留学，毕业于UT-Austin运动生理与健康教育系，获教育学硕士学位。有两个孩子，共母乳喂养三年。国际母乳会辅导。

钰雯亲身经历：我国有给婴儿添加蛋黄的传统。在这个问题上，我只能说，安全起见，还是等一等。因为我家老大出生后，美国那时还推荐4个月就加辅食。回到国内，阿姨没告诉我也就加了蛋黄。大宝的确没有什么反应。但是到了1岁多会说话了，她总说肚子疼。结果到了美国，小细胳膊去抽血检查（心疼！）结果令医生都大吃一惊：说是对鸡蛋过敏。好在医生说绝大多数人自身会克服这个过敏。大宝大概到了3岁后也就开始吃鸡蛋了，医生也就在医疗记录上把这个帽子给她摘掉了

母乳喂养与辅食
在婴儿喂养的过程中，辅食添加可以说是个里程碑。我们时常可以听到一些家长很自豪的说，我的孩子很小就吃米糊啦。或者老人们也催着新妈妈早早的给孩子吃其他东西。但是与此同时，我们又经常听到忧心忡忡的妈妈们讨论孩子们为什么不好好吃饭，为什么常常要追着喂饭，为什么吃个饭好像一场战争。其实，这一切都不是孩子的问题。如果我们从一开始就有一个健康正确的喂养观念，那么我们的孩子就会有一个健康正确的饮食习惯。让我们从孩子们的第一口辅食谈起。
世界卫生组织和联合国儿童基金会都推荐纯母乳喂养到孩子满6个月。美国儿科医师学会几年前也让全美国的儿科医生指导妈妈们等孩子满6个月才开始添加辅食。因为研究表明，母乳完全可以满足6个月以内婴儿的所有的营养需要，而满6个月后开始添加辅食，也可以大大减少婴儿过敏的发生，并且使得宝宝对辅食有足够的消化能力。这对于乳母维持充足的母乳量和长期母乳喂养都有益处。所以，国际母乳会也向所有的妈妈推荐，不要过早给孩子添加辅食，至少等到孩子满半岁的才可以添加。
当然，我们说的6个月是个底线。因为每个宝宝都不一样。有的宝宝到了六个月还没有准备好添加辅食。所以妈妈们不必到了那天就一定要举行“辅食添加仪式”，关键还是要仔细解读宝宝是否准备好了接受辅食。比如你的宝宝是否可以坐了？他是否可以接受勺子而不是用舌头把勺子顶出来？他是否可以自己拿起食物并且放在嘴巴里？他是否可以咀嚼？他是否对吃奶的需求增大，其原因并不是因为出牙不是，疾病或者日常生活习惯的改变？
当你的宝宝的确准备好了，那么妈妈们该给孩子吃什么呢？给孩子介绍的第一种食物可以按照当地的饮食习惯来选择的。牛油果是个不错的选择，但是中国妈妈并不熟悉它。所以我们可以从我们熟悉的事物里来挑选，比如成熟的香蕉，红薯，不酸的水果，当地当季的蔬菜都可以。请妈妈们注意了，要选择新鲜的食物，带着食物本身的营养和质地，用食物最自然的状态来介绍给孩子。比如蔬菜，可以生吃的，就可以洗净略捣碎给孩子，如果一定要煮熟的，用水煮一下即可。不需要额外加调料。此外，市场上有很多婴儿米糊或者婴儿食品罐头，这里我们并不推荐妈妈们用这些食品。因为我们不知道里面到底有些什么成分，通常这些经过高度加工的食品里都含有各种各样的添加剂，而且加工后的食品比新鲜的食物损失非常多的营养成分。还有很重要的一点，那种婴儿食品通常都是非常细腻的糊状，这会造成孩子在今后接受正常的食物时产生咀嚼或其他困难。
鸡肉猪肉等肉类也可以稍后介绍给孩子。国外的妈妈有推荐把肉类剁碎，煮熟，然后再放在冻格里，每次拿出一格给孩子咬。我国这样的话估计行不通。我国通常的做法是放在粥里。我觉得这样就挺好。至于鱼，除了注意刺外，如果你家里有人对鱼虾过敏，那么最好也不要太早介绍给宝宝。
奶酪这几年被推荐的呼声比较高。但是也要等孩子至少10个月开始。有的奶酪含盐很高，要注意看食物成分表和标枪。选择味淡的，至于是不是低脂高钙，到是其次，因为2岁内的孩子还无需低脂饮食，而奶酪本身就是高钙食物，无需选有额外添加的。
介绍辅食一定要每次只介绍一种食物，然后观察一星期，如果确定没有过敏等反应，才开始添加另一种新的食物。这也是不推荐妈妈们一开始就购买市场上加工好的婴儿食品的另一个原因。因为如果你的孩子对该食品过敏，你就很难判断孩子到底对哪一种成分有反应。
在介绍辅食时，妈妈们要注意，要避免介绍给一岁以内的婴儿以下食物：牛奶，鸡蛋，柑橘类水果，莓类水果，水果干，油炸食品，添加了糖或甜味剂的食品，盐多的食品，还有蜂蜜。这些食品有的容易引起婴儿过敏，有的会使得孩子患龋齿的几率上升，还有一些对婴儿的生长发育造成一定的影响。
辅食在英文里是solid food。听起来好像是固体食物。但是事实上，介绍给孩子最初的食物还是很稀薄的。有时候我们还可以在食物里加些母乳，使得孩子喜欢。刚开始加辅食，不是用来替代一餐母乳，而是给孩子介绍一种新的饮食方法。所以妈妈们可以选择在孩子两顿母乳之间，情绪很好的时候进行。通常一开始添加，只是一两小勺。所以妈妈们完全不必一开始都准备了一小碗，期望孩子能吃完。喂辅食的时候要让孩子坐着。刚开始可以有一个人帮忙抱着，妈妈喂。熟练之后，很多妈妈可以把孩子抱着坐在腿上，一手扶住宝宝，另一只手喂。
请妈妈们一定要注意孩子进餐时候的情绪。一定不要强迫孩子吃。这会对孩子今后对“吃饭”这个事件产生负面的感受，从而造成很多的困难。试想一下，如果你每次吃饭都和一个老是要逼着你吃这个吃那个的人在一起，你进餐会愉快吗？此外，辅食添加也是让孩子练习他的手眼协调，因此妈妈们不要在意宝宝会把餐桌椅，地板搞得如此糟糕。因为宝宝在探索他的食物的时候，也增加了他的智力。当他能自己拿起食物放在自己的小嘴巴里，那种成就感给孩子带来的无比喜悦完全超越了5分钟的清洁工作。创建一个宽松的，愉快地就餐氛围比逼迫孩子吃下一两勺食物更重要的事情。