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持续沸腾5分钟,最重要的功能就是除氯,减少自来水中氯化物的含量。因为中国内地自来水普遍采用加氯杀菌的方式消毒,氯和水中残留有机物会形成有毒害作用的氯化物,持续沸腾5分钟可以显著降低这些氯化物的含量,达到安全饮用水的水平。这一点在奶粉的冲泡中尤为明显,几乎所有进口品牌奶粉,只要是针对中国内地市场的,都有把水持续沸腾5分钟之后再给婴儿冲奶的要求。
至于说不这么操作会不会有事,那当然不容易看出来,就像我们天天吃地沟油,吃个一年会有事么,不也一样吗。
家里的电热水壶,都没有持续沸腾的功能,只能用煤气炉烧了再设闹钟来弄了,嫌麻烦就免谈。我只听说过香港有这样的产品,专门用来冲奶的,叫冲奶宝贝,内地还没见过。
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