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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-8-23 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚才买了个桃园的母鸡,回来一看优质蛋鸡,心想完了,下蛋的鸡营养都流失了,是不是应该买公鸡吃呢?
另外炖鸡汤的话,哪种更好?

多谢指点!

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宝宝生日
 
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母鸡

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。
可用于治疗体虚食少、产后缺乳、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症

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宝宝生日
2012-12-22 
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怀孕妈妈
公鸡是下奶用的吧,貌似肉鸡很少有公鸡的,因为公鸡到了成年就不长膘还会闹,所以跟猪一样提前会阉掉。

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宝宝生日
 
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回复 熊猫小月半 的帖子

前些日子买了个大公鸡炖着吃,好吃极了。哈哈大公鸡又好吃又好看我喜欢!

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宝宝生日
2012-12-22 
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怀孕妈妈
回复 yidingyaohaoyun 的帖子

啊,你还看着杀呀我看到卖活鸡的在那弄就头皮发麻

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宝宝生日
 
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回复 熊猫小月半 的帖子

没有啦,我哪有那么残忍。
就是觉得大公鸡很威风,很好看。

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宝宝生日
 
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怀孕妈妈
回复 任乔敬晨 的帖子

母鸡喝汤,公鸡吃肉。——月子不喝母鸡汤!
学习了!多谢。

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宝宝生日
 
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孕期进补炖鸡汤大家买的是母鸡还是公鸡呢?
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