- 妈米
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推荐个我很爱吃的菜吧,我是海边人,比较爱吃鱼啊虾啊的。中期最常吃的就是虾皮熬南瓜,自己摸索的小菜,今天没做,所以暂时没图片,先告诉亲做法吧:
材料:虾皮一把、南瓜切寸许块、葱花。
做法:炒锅内少许油,放葱花炝锅(可以多放些,中和腥味儿,我基本上是一把虾皮一把葱花,就是一比一的比例),然后加入虾皮,小火翻炒至虾皮变硬,然后加水(100毫升吧,反正等加入南瓜以后能正好没过瓜就够了),炖3到五分钟,让虾皮的味道进入汤里,然后放南瓜块,大火烧开后小火炖至南瓜软烂,就ok啦!
tips:关于虾皮的量,我一般放的比较多,大概我的手抓一满把那样。因为比较爱吃。因为放了虾皮,所以其他任何作料都不需要再放。尤其不要放盐哦。吃起来是甜中带咸鲜的味道。希望你们喜欢哦。
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