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相信看完以下关于月子糯米酒的文字 ，准妈妈会有所收获。北京首家手工酿制月子糯米酒店铺---甘家口大厦超市发超市地下一层
咨询 1 你的月子糯米酒 配料？酒精度？
回答 月子糯米酒专用酒曲（湖南老家自家制作） 河北糯米或者东北糯米 屈臣氏蒸馏水或者矿物质水 没有其他 任何化学勾兑添加剂，屈臣氏桶灌装。如果不放心 可以现场看我酿制你定制的糯米酒。刚酿制出来的糯米酒酒精度大约在一度，红酒（葡萄酒）的酒精度大约为十度，啤酒大约是四度。
咨询 2 你的糯米酒保质期？
回答 我的店铺有放了一年多的糯米酒 味道也还可以，老家有放过两年的糯米酒，喝了也没有不良反应。 糯米酒如果需要保存很久时间（三个月以上），请放置 玻璃酒坛子或者陶瓷坛子，坛子的边边放水，农村还有埋到黄泥巴地里面的搞法。同时一定要记得新鲜的糯米酒是继续发酵的，所以有气体产生（不亚于香槟），每次（不仅仅是第一次）开启容器盖子的时候都需要缓慢进行，以免酒汁喷出。在糯米酒发酵完成之前都属于保鲜期。
咨询 3 怀孕能喝糯米酒吗？
在南方农村，因为风俗习惯，孩子们从小就能喝低度的糯米酒，同时我们父辈那个年代女性也一样要干体力活的，所以身体的新陈代谢能力也强旺，她们照样能在怀孕的时候喝点糯米酒；但是现在的女性一般都是办公室上班，而且怀孕的年纪也比较晚，还是不喝为好。
咨询 5 如果坐月子结束了，米酒还没有使用完怎么办？
答： 可以继续饮用，也可以让老公家人饮用，还可以做料酒，（肉和糯米酒的比例为5比1）一份放糯米酒，腌制十分钟到半个小时，再下锅翻炒，可以明显发现腌制后的肉非常鲜嫩美味。还可以当酵母给面粉发酵（从本店购买算起不超过半个月的冷藏糯米酒）蒸馒头。做奶酪（北京有奶酪店长期跟我购买）做蛋挞。可以炖鸡，煲鸡汤，炖猪蹄。
咨询 6 买回家后糯米酒如何保存？
答 ： 放置冰箱冷藏，最佳温度 2摄氏度；不能横卧倒放。可以换成小矿泉水瓶子冷藏。不能用玻璃瓶，需要软体瓶子适应发酵产生的气体。
咨询 7 为何你的糯米酒气体如此之大？喝了后会否导致胀气？
答 ： 因为手工酿制的糯米酒是通过生物有益菌类分解糯米饭中的营养而成，是一系列生物化学的演变过程（超市的糯米酒是肯定不会有气体的，这是手工和工业品的最大区别），只有当整个化学反应完成也就没有了气体，同时也意味部分糖分变成了酒精，饮用后会有放屁或者打嗝的现象 但不是所有人都会这样。还有人喝了后感觉肠胃非常热（所以对胃寒的人是有很大益处的）。
咨询 8 为何市场上有的糯米酒那么便宜？
答： 酿制糯米酒的原料可以不同，比如说我用八成的糯米加上两成的粳米（就是平时煮饭的大米），粳米便宜啊，成本就下降了，但是糯米酒的味道和营养就差了，就如现在很多菜市场的豆腐就可能为了便宜而掺和淀粉。还有生料酿制和熟料酿制的区别，生料就是将生糯米直接浸泡发酵 不需要蒸熟，同时酿制过程中有一些激素刺激糯米和酒曲快速产生反应，以便缩短整个发酵过程，降低时间和场地成本；酿制后之后兑水再添加各种化学制剂勾兑一番，如果从来没有喝过正宗糯米酒（七分甜味两分酸一分自然香味）的就可能无法区别，因为没有对比，也坏了糯米酒的名声。
咨询 9 不做月子的时候能喝糯米酒吗？什么时候不能喝糯米酒？
答： 能。 中国人的体质喝糯米酒比喝红酒更好。一方水土一方人，中国人喝糯米酒的历史远远长过喝葡萄酒。武松打虎在景阳冈喝的就是糯米酒。糯米酒是用糯米酿制，糯米是种子，葡萄酒是葡萄的果肉酿制，种子的力量更强大，不过有点遗憾的是现在的糯米包括我们吃的大米外壳都加工的太干净。 糯米酒虽好 但是不是什么时候都合适喝的，人上火的时候就不要喝糯米酒，身上有刀伤刚做完大型手术的时候都不能喝。顺便多说一句，冬天的北京干燥，一定要注意室内的湿度，自然加湿才是正道。
咨询 11 价格？坐月子用量？
答： 用量大约二十斤到三十斤，因为这个是喝或者吃的，不是用来洗脸擦身子的月子水，没有必要用那么多，当然你做完月子后也可以继续喝糯米酒，但那个时候可以另外订购。
此报价为2011年2月底之前的价格------ 坐月子必须饮用新鲜酿制的糯米酒，所以最好提前支付定金（我好订购糯米以及计划酿制）。价格是十斤起步，十斤一桶为300元，二十斤两桶为600元可以分3次提取。
.咨询 12 你的糯米酒是跟台湾的那个月子水一样吗？
答： 我们的糯米酒不需要蒸发变成水， 不一样；将补气血的糯米酒长时间煮开变成月子水，当中的营养会否流失？！那样的做法是否有作用不清楚但是肯定可以让让新妈妈 多用点，因为月子水可以洗菜洗脸 最好洗澡也用月子水，试想一个月需要多少月子水？100斤不够吧。糯米酒能喝100斤吗？大家百度一下 糯米酒 喝月子水 百科 解释 ，就发现糯米酒历史源远流长，而月子水就如当下的转基因。。。
咨询 顺产 和剖腹产 喝这个需要区别对待吗？
答 ： 这个问题非常好，顺产的妈妈第三天就可以饮用；剖腹产的妈妈需要十天后才能饮用，因为剖腹产“伤口”很大，打了很多抗生素，开始的十天不能饮用补气血的东西（此答案由北京中医大夫徐文兵赐教）。所以顺产的生宝宝的第一天可以立即定制，有侧切的需要一个星期才可以饮用；剖腹产的可以一个星期的时候定制．
咨询 坐月子的时候如何饮用或者如何使用？
答： 隔水温热饮用，量从一两到四两（不醉就行），饭后饮用；隔水蒸热饮用；放到生大米中混合一个小时后加温水煮饭，一斤大米放三两糯米酒；将糯米酒和生鸡蛋搅拌均匀蒸熟吃（不要放味精）。任何荤菜都可以使用糯米酒当料酒；任何稀饭都可以兑糯米酒。根据自己的饮食习惯可以在饮用的基础上做一些变通延伸。
对于糯米酒的温补效果（对女士寒性身体）大家可以百度北京电视台科教频道的“小王的保暖偏方”我记得是09年年初的节目了。我在央视七台的农广天地也有节目（2010年的6月3号晚上七点多播出的）电话150 1115 4842 QQ 390761298 营业时间 下午四点半 到六点半
店铺地址：甘家口大厦西南侧建设银行进去五十米 超市发超市地下一层
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发表于 2011-2-24 17:05
