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给大家介绍几种辅食的食谱~
第2部：粥类食谱（上）
01蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1）
准备牛肉精肉并磨碎。
（2）
将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）
将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1）
将豆腐切成小块。
（2）
将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）
煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）
将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）
将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）
煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法（1）
将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）
将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）
将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）
煮至粘稠时放入酱油调味。
05干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1）
将干酪切碎。
（2）
将米饭入锅加适量水煮。
（3）
煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）
将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）
在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）
之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）
加盐调味。
07胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1）
将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）
将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）
将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）
煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）
将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）
将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水
用文火煮。
（3）
煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1）
将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）
将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
10芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）
将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）
将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）
将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）
煮至粘稠后加酱油调味。
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发表于 2011-12-8 17:34
