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一直以来,人们普遍认为鱼有很高的营养价值,可以促进胎儿的生长发育,因此孕产妇应该多吃鱼.但应该是自从去年美国因金枪鱼含汞超标引发了鱼类食品安全问题后,有关专家指出,经常食用体型大的海鱼容易发生汞中毒；
怀孕期不宜多吃海鱼。美国食品及药物管理局发出警告，怀孕妇女不应食用鲨鱼、大海鱼以及鲭鱼等鱼肉，因为这些鱼肉的汞元素含量较高，可能会对胎儿的神经系统造成伤害。同时指出，婴儿、哺乳朗妇女以及准备怀孕的女性也应该避免食用上述肉类。
实际上，美国国家科学院曾发布报告称，美园每年出生的婴儿中有6万名在未出生的遭受过一定量的汞元素侵害，致使其脑部及神经系统的发育受到了不同程度的影响。除上述鱼类以外的其他海产品由于脂肪含量低、蛋白质含量较高应该作为怀孕以及准备怀孕妇女的主要食物。
由于汞元素可以通过工业污染进入大气环境，因此几乎所有鱼类的体内都含有少量的甲基汞，但那些寿命较长、体积较大而且以捕获其他鱼类为主的鲨鱼或箭鱼含有的汞数量最多，因此对经常食用者构成的威胁也最大。
与此同时，美国环境保护局也在一份声明中称，怀孕及准备怀孕妇女、哺乳期妇女以及婴儿每周最好仅食用一次由淡水鱼制成的食物，成人的食用量应为6盎司，儿童则为2盎司。
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发表于 2012-2-23 00:36
