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妊娠期胎儿机体生长发育以及母体各组织的增长和物质储备均需要大量的维生素A。动物研究发现,妊娠期维生素A缺乏可引起流产、胚胎发育不良、幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良,维生素A严重不足时,可导致动物骨骼和其他器官畸形。但摄入过量的维生素A同样有可能引起胎儿畸形和影响胎儿的正常发育。我国营养学会推荐的孕妇维生素A的供给量标准与非妊娠女性一致,皆为1000微克当量视黄醇(即3300国际单位)。维生素A最好的食物来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等。
& F) g5 {' n! l( D3 K* J6 W 美国约翰霍普金斯大学的柴柯里(William Checkley)博士及同事在《新英格兰医学期刊》上写道:“在营养不良较为普遍的群体中,早早补充维生素A或对肺部健康产生深远影响。”4 x+ W0 u v8 `8 _2 m
研究人员也让孕妇补充β-胡萝卜素,但她们的孩子在肺功能测试中并未表现更佳。β-胡萝卜素可以转化为维生素A。
7 s% E( l, |! z2 w0 e+ W- n 研究人员之所以认为肺功能加强得益于孕期补充维生素A,是因所有受访儿童在出生後都曾定期补充维生素A。# q. P5 S: \# |$ a, w
研究人员表示,全球约有1.9亿学龄前儿童及1,900万孕妇缺乏维生素A,这可导致孕期及幼儿肺部发育等健康问题。
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