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我所知道的柴鸡蛋今年春天，因为帮忙的原因。卖了一阵鸡蛋。前前后后2个来月，其中有好多波折，具体不说了。反正现在把北京批发鸡蛋的一些东西基本搞明白了。
北京市内最大的鸡蛋批发地点应该在大洋路，其他的地方也有，但可能价格稍微贵一些。比如新发地。一箱的价格比大洋路大概贵5-10块钱。新发地批发鸡蛋的厅比大洋路小多了，而且到哪里买鸡蛋的基本都是饭店什么的，
再说柴鸡蛋。买鸡蛋的时候没怎么卖柴鸡蛋，但是大洋路那里批发柴鸡蛋的也就是那5-6家。
价格呢，现在鸡蛋箱子大概有两种，一种大箱：大概能装42斤
一种小箱：大概能装30斤左右。具体忘了，因为已经过去半年多了。
那时鸡蛋小箱大概100元左右，每天价格不一样。
一开始我们都是从大洋路商户上鸡蛋。后来知道他们也是每天早上从开到市场的大货车上鸡蛋，我们就早点起来，赶在大货车来的时候上。这样的鸡蛋能比在商户上便宜3-5块钱。
现在说说柴鸡蛋，按照卖柴鸡蛋的商户的分类，柴鸡蛋分为大柴和小柴，所谓大柴么，就是个头大的发白的鸡蛋，所谓小柴，就是个头小的。
价格呢。当时正常鸡蛋批发大概3快多一点。大柴大概比正常鸡蛋多6-8毛。小柴大概贵1快。
各位想想，正常的鸡蛋3快朵，柴鸡蛋只比正常鸡蛋贵那么一小点。那么这些柴鸡蛋是什么鸡下的蛋大家也就知道了。
别看柴鸡蛋进价比正常鸡蛋贵的只有这么一点点，但是到了零食商户那里，就会很贵。为什么卖这么贵，一来卖便宜了就会有人怀疑柴鸡蛋的真实性，二来柴鸡蛋卖的少，卖贵一点，利润也会很大。
另外批发柴鸡蛋的商户那里，也可以批到一小网兜一小网兜这样的柴鸡蛋。价格就是柴鸡蛋加上人工和兜子的钱。
还有那里还可以批发柴鸡蛋的格式各类的包装，竹子的，纸箱的，什么的，总之，市面上见到的都能批得到。
零售商在那里批发来整标准箱的柴鸡蛋，回来有功夫的时候就自己再装到这些竹子或者纸箱的柴鸡蛋零售包装里面。
后来有一阵时间，我们就把从鸡蛋箱子里面挑出来的发白的鸡蛋冒充柴鸡蛋。反正在那批过来的柴鸡蛋也是那么回事，挑点柴鸡蛋，还能每斤省个七八毛钱。
还有，卖煎饼果子的需要小鸡蛋，每斤10个头的。我们就在卖鸡蛋的时候把小鸡蛋挑出来，这样一箱可以多卖个10块钱左右。
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发表于 2012-11-26 22:09
