- 妈米
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回复 天扬妈妈 的帖子& i% V0 _5 p/ D4 p
! z; y) r. o5 v1 e5 c, R. ~
红烧铁锤:铁锤好像是一种鱼的名字,大概是这种鱼烧着吃就叫红烧铁锤。
; m3 Z, S. g% h& I' ^寿星饼:应该就是一种糕点,原本为祝寿所用,幼儿园里的小朋友应该不用祝寿的哈。: @ A9 [- @- `' K k1 i
奶香枣荷叶:是一种面食,里边有枣,荷叶是说把面饼做的像个夹子一样。
1 N% ?+ J6 [; S- ^- `1 ^鸡里蹦:据记载,康熙五十五年二月二十五日,康熙皇帝御舟停泊在保定府安州白洋淀郭里口行宫。大学士张廷玉、直隶巡抚赵宏燮等人侍驾。( N1 \& H+ n% ^% q A0 \
时近黄昏,皇帝决定用御膳。保定官府名厨,用家养雏鸡宰杀,加白洋淀新鲜虾仁,佐以槐茂甜面酱,炒制一道菜献上,康熙食此菜后,感觉既有鸡肉之鲜香,又有虾仁之脆嫩,更觉酱味唇齿留香,便唤上厨师,问是何菜,厨师情急之中,想到做菜时的鲜虾蹦跃之形,便随口答道:回皇上,此菜本名鸡里蹦。康熙一听,龙颜大悦。夸奖道:“好一个鸡里蹦!鸡、虾为水陆两鲜集萃,此菜有情有景,菜名栩栩如生。” l2 z) x) p% Z! ]1 H7 \
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