京城年夜饭晓本烘培便所餐厅渔公渔婆
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丹丹

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-3-17 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        刚刚在网上看到了这种吃法,不太确定是否健康,是否美味。所以拿出来,让各位妈妈们帮忙看看。有没有吃过的,也可以传授一些经验。是一种山西的吃法






她说的做法是这样的:
1.准备好的小米放在炒锅中,开大火用铲子不停地翻炒
2.炒到锅里有热气升起,小米出香味逐渐变微黄色,放入准备好的白糖
3.继续用铲子不停地翻炒
4.随着温度的升高,白糖逐渐融化变焦红色包裹在小米上
5.往锅里加入500毫升冷水,大火熬煮
6.煮到水开,用勺子把水面的白色浮沫撇掉
7.转中火熬煮10分钟,煮到米粒开花,水变成焦黄色,关火
8.用漏勺过滤,使米粒与水分开,留下的就是焦米米茶



各位妈妈们有没有吃过的,味道怎么样呢?我准备试着做,不知道还有什么需要注意的。


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宝宝生日
 
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看着不错

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2013-07-30 
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吃在京城
喜欢,呵呵
丹丹

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回复 一诺馨馨 的帖子

嘿嘿,我做了喔,味道的确很不错的。亲爱的可以试试
丹丹

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吃在京城
回复 北京辣妈1988 的帖子

我第一次看见就觉得挺不错的,昨天试着做了。很不错喔、

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2013-03-20 
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看着不错

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宝宝生日
2007-02-08 
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吃在京城
据说这样比较容易消化,但是我没有做过,我怕炒不好糖,糊了。
团长编号MW12737

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.............

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宝宝生日
2014-05-11 
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吃在京城
喝过从亲戚家带的小米面粥。
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有没有人这样吃过“炒小米米茶”
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