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本帖最后由 mhmy 于 2011-5-10 17:39 编辑
月子米酒和醪糟以及传统米酒完全不同，超级鄙视打着台湾月子米酒的旗号，来卖普通米酒！
所谓的月子米酒是台湾的精米露。
为什么坐月子要使用台湾米酒而不使用家酿的甜酒、醪糟呢？中国传统使用甜酒、醪糟坐月子同台湾地区使用台湾米酒坐月子功效来说应该是差不多的。因为都是米发酵的产物，其中有很多极易被人体吸收的对产妇有益的营养物质，比如多种氨基酸等。但是用大陆的各地家酿甜酒、醪糟等，通过加热去酒精的方法（必须去掉酒精才能让产妇比较大量的食用），做出来的“米酒水”很混浊、而且异味太浓，不方便大量食用。
台湾米酒（似乎是经过特殊过滤了）纯净度非常高，所以通过加热去酒精的方法后，只有轻微的米酒味，纯净度类似饮用纯水，因此方便产妇大量食用（完全可以当作纯水使用，直接饮用/烧汤/炖补品等，几乎不会改变其他食物的味道）——这点是国内米酒作坊尚没有进行改良生产的地方。
所以各地家酿甜酒、醪糟等和台湾米酒在功效上没有本质上的区别，但是对于产妇食用口感上、便捷性上是天差地别的。
千万别听米酒商家忽悠！！月子期间不能用有酒精的米酒！要把酒精蒸馏掉
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发表于 2011-3-3 15:59
