- 妈米
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一 我们当天买的许多水果还没有熟,等它变软或变了颜色再吃,这时水果不但口感更好,维生素含量也最高。 二 新鲜蔬菜在短时间内就会失去营养,所以要经常购买,最好当天买的菜当天吃或立即吃掉,保障孕妇补充新鲜的维生素。
三 蔬菜的大部分营养都集中在表皮,所以可能的话,要连皮一起吃。像胡萝卜这样的根类蔬菜应尽量擦洗,而不要剥皮。
四 水果,蔬菜不管怎么切都会损失营养,导致维生素流失,因此尽量要把它们大块地吃下去。
五 蔬菜养分会进入汤汁,所以应生吃蔬菜或用高压锅蒸熟后吃。至于肉类和家禽则可用干燥加热的方法,如烧烤。如果做调味汁或肉汤,可以用菜汤烹饪,这样可以保障营养全面。
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