怎么蒸红糖？请教一下

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叶梦

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 731

楼主

都说月子里喝红糖水好，但红糖有杂质需要蒸一下。可是我把红糖放在盘子里在蒸锅上蒸完，晾凉后就凝固成一大块了，怎么弄成小块沏水喝呀？

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叶梦

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 731

沙发

有经验的亲来说说吧

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赵岩

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 9952

板凳

不知道要蒸，我就直接冲水喝

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午夜幽蓝

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-23
帖子: 3318

地板

原帖由叶梦于 2009-8-27 19:08 发表
都说月子里喝红糖水好，但红糖有杂质需要蒸一下。可是我把红糖放在盘子里在蒸锅上蒸完，晾凉后就凝固成一大块了，怎么弄成小块沏水喝呀？

去买那种冰格，蒸完后倒在冰格里，就是一小块的了，
这是我自己想的办法，没亲身体验过。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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kathy96

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2009-10-24
帖子: 1064

5^#

真长知识，都没听说过还要这样！！！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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cybertoad

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2009-09-25
帖子: 360

6^#

一直以为直接冲水就好了呀

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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berryblue

幼大班

Rank: 4

宝宝生日: 2009-10-30
帖子: 16

7^#

有的书上说，红糖水不要冲，要拿开水煮，这样，可以把里面的杂质去除了。楼主可以参考下！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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土冬瓜婆

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 1242

8^#

还真不知道要蒸一下，都是直接冲水的。也煮过，感觉差别不大。

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samanthadl

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2009-09-16
帖子: 668

9^#

蒸的时候找个盖子盖住，不要让糖接触太多水气，就不会结成大块了

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realone

初生婴儿

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 1

10^#

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把红糖放到碗里，上面盖上两层保鲜膜（可以放在微波炉加热的保鲜膜），一定要包严，再在碗上面该个盖子（能盖住碗口的就可以）。我蒸了30分钟，没化成糖水，也没结块。在晾凉期间用筷子偶尔搅拌一下，等到凉透的时候一点也没成块，很松软，比蒸之前多了不少。
原本我也是打算蒸坏了就扔掉，但没想到成功了。我觉得主要是不要让水蒸气跑到红糖里就可以。

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hoohoobjj

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-09
帖子: 400

11^#

新买的红糖，直接用热水冲就可以了，放的时间较长的红糖容易生螨虫，开水煮一下就行了，所谓的杂质应该会沉在水底吧？不晓得能“蒸没了”的杂质究竟是指什么

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