我想孩子的健康永远是做爸爸妈妈最关心的，但是越演越烈的食品安全问题，避孕药黄瓜、染色馒头、塑化剂饮料、膨大剂西瓜、硼砂沙琪玛等食品安全恶性事件频频发生，一时间，爸爸妈妈无所适从，该给孩子吃什么才安全呀？ 被动的我们无法了解食品的生产过程，但我们能做的就是要练就一双“慧眼”，掌握更多的食品安全知识，就能在选购食品时，为孩子把好关，最大可能地保障孩子的安全健康。面对食品存在的不安全性，每个家庭要学会食物的正确选择，做好孩子的膳食行为管理。 挑选食品，你需要知道的原则—— 1.食品加工环节越少越安全 跟食物的天然状态不一样的食品，就是加工食品，属于十大垃圾食品之一。加工过程只会引入新的污染，环节越多污染可能性越大，保存的营养越少。所以，如果家长尽量购买天然新鲜食材，自己动手做给孩子吃，少买加工食品。 2.食品多样化，降低“中招”率 眼下食品安全问题防不胜防，指不定哪天爆出你最喜欢的某种食品是化工原料、添加剂的合成品。所以，最好的方法是不要盯着少数食物吃，各种食物都要吃，这样就算吃到不健康的食品，也不会“中毒太深”。从营养学角度讲，食物多样性，营养也更全面。 3.购买“长相朴素”的产品 判断食品是否安全，最简单的方法就是看食物的颜色、气味与外表。凡是颜色浓艳、夸张，或气味过分香浓、刺激的，或外表异常光鲜的食品，大多可能过量添加色素或使用化工原料进行处理。 4.尽量避开“垃圾食品” 世界卫生组织评出的十大垃圾食品：油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。这十种食物大多都有“三高三低”（高热量、高钠、高脂肪、低纤维、低维生素、低矿物质）、糖类含量过高、含致癌物质等特点。应该尽量少让孩子吃，如果有可能最好不让孩子吃。 5.慎购反季节蔬果 反季节的蔬菜水果外观好，但大多用了催熟剂或激素类化学药剂，选择当季时鲜蔬果，安全系数较高。凡是水果的大小、颜色过于夸张，或特大、特艳、特别吸引眼球的，且缺乏水果自然香味的，最好不买。 6.价格过低，可能有“猫腻” 都说“一分价钱一分货”，如果食品的价格过低，爸爸妈妈就要留意了，是不是食品不够新鲜，或是有别的问题？不要大量购买打折、但临近保质期限的食品。 7.学会看食品标签 除了看食品的保质期，爸爸妈妈还要留意食品的配料表（按国家规定，配料中含量越多的物质排在越前面）、营养成分表（蛋白质、维生素、矿物质等营养素有利于身体健康，一般是含量越高越好，如鲜奶蛋白质含量在3%左右，而奶饮料的蛋白质含量仅为1%。）。一种食品是否健康，最重要的是看它的主料是什么。如果主料营养价值就很低，就算不含添加剂，也不能划入健康食品范畴，如膨化食品。除了主料要健康之外，我们要提防油、盐、糖、奶精、起酥油、糊精、淀粉等七八种辅料成分，这些东西在配料表中排位越靠后，品种越少，证明产品离天然状态越近、安全系数越高。 ……….. 关于怎样给孩子把好食品安全的话题真是一天一夜都说不完，要不都说现在的父母难当呢，社会进步了，应该说家长应该越来越省心了，现在倒好却更步步惊心了，今天和各位做父母的分享这些，我们下回接着分享……
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发表于 2011-10-25 13:09
