今天送孩子去奶奶家时遇上一个老同学，没想到好多年过去了再见面时竟然是大家都带着孩子，都做了妈妈。我觉得女人一做了妈妈，话题就永远离不开孩子，聊着聊着就说到了孩子的健康什么的。不知道什么时候开始食品安全问题屡屡被爆出，好像是从三鹿牛奶事件开始的吧。有时候我就在想，是因为现现代社会网络发达了我们才会不断发现这些一直存在的现象呢？还是因为现代社会的人看待“金钱”和“诚信”的概念有了偏差？ 现在我每天的习惯就是看新闻，看中国食品网，我想尽我所能的去多了解一些信息好保护我的家人，有时也会发发帖子让大家加强注意，记得有一个人曾经回过我：“那有这样多要注意的，天下又不止你家一家吃大家不都一样，照你这样干脆回家种菜得了”当时我想了很久也不知道该怎么回他，甚至有点委屈，后来想想这有什么呢？每一个人的观点不同，我分享的东西只要对哪怕一个家庭有用我就很开心了，何必在意、计较太多？我愿意多费一些力给我家人哪怕一分的保护。我自己总结了一下经验和大家分享一下可以让自己减少受污染的危险，吃得放心一些的方法 尽管媒体经常爆出一些假冒伪劣食品，但它们绝大部分都是一些低价劣质食品，其实正规超市里正常价格的产品根本没有那么危险。只要我们注意以下几个环节，就可以最大限度地减少食品当中污染物的危害，让自己的身体尽情享用食物中所含的健康成分。 1 购买环节 : u( W- t0 k( f8 k% G5 g' n
首先当然是要着重挑选食品的方法来提高安全性。虽然不能做到全部购买有机、绿色认证食品，至少应该尽可能选择天然形态的食物，它们的添加剂含量最少。这样做可以避免绝大部分添加剂。不过，很多人还担心天然食品中的农药残留，这就要第二步来解决了。 2 烹调环节
- W2 ]+ b' i* ^* n* l6 q2 a水果削去表皮，可以减少表面残留的保鲜剂和大气污染物。对于叶类蔬菜，可以在烹调前，展开“除毒”的工作。比如在调味、炒、煮等操作前，把食材先焯烫一下。倒掉焯菜水，可以去掉其中大部分农药。远离煎炸熏烤，炒菜时不要满锅冒油烟，避免自己在厨房里制造污染，也是保障健康的重要措施。
3 营养平衡环节 . G1 H$ `9 ^- q5 E
无论如何努力，都不可能把所有污染物拒之于体外。好在人体还有解毒和排毒能力。摄取足够的维生素、矿物质，可以提高人体的解毒能力；摄入充足的膳食纤维，包括粗粮豆类和蔬菜水果所含的膳食纤维等营养素，可以帮助身体从大肠排除部分污染物质，也就间接地提高了饮食的安全性。 4 生活方式环节
- U6 u4 z$ G. V: `& h- ^最后，必须通过综合的健康措施，让身体拥有可以对抗外来毒性的强大能力。例如，经常运动健身，可以通过改善血液循环来提高人体对各种毒物的处理能力；充足的高质量睡眠，能够强化人体的免疫系统，及时消灭因致癌物而变异的身体细胞，把癌细胞扼杀在萌芽状态；坏心情会大大降低免疫功能，让人体对各种污染更加敏感，所以保持安宁乐观的心态，对于提高人体的抗污染能力也是绝对必须的。
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发表于 2011-11-3 15:38
