betty121

豆豆妈妈喜欢吃西餐，也喜欢做西餐
攒了好多好多西餐的菜谱，可是豆豆都吃不了
于是妈妈就稍微改造了一下，变成了适合宝宝吃的西餐
这款意大利蔬菜饼的创意来自于文怡的方子
妈妈把调料该删的删，该减的减，昨天下班给豆豆做了一份


原料：洋葱、菠菜、西红柿、鸡蛋、马苏里拉奶酪
调料：盐，干罗勒（BASIL）
1.菠菜用水煮熟，然后切碎
2.洋葱切碎
3.西红柿烫过剥皮后去掉内芯的汤汁，切成小块
4.鸡蛋打散后加入少量盐和干罗勒搅匀
5.将切好的菜放入鸡蛋液中拌匀
6.拿一个小的焗碗，盛3/4满，上边铺一层厚厚的马苏里拉奶酪丝
7.烤箱250度预热后，放入焗碗，烤12-15分钟即可
8.烤菜温度高，务必凉了再给宝宝吃，最好妈妈试过，不热，再给宝宝

小贴士：
1.各人的焗碗深浅不一样，厚的要多烤烤，我就烤了15-20分钟，上边奶酪糊点也不要紧，拿出来不给宝宝吃，可是鸡蛋一定要熟，没把握就像豆豆妈一样，烤一烤，翻一翻，自家吃好吃就行了，样子无所谓
2.蔬菜可以换成任意的水分少的菜，只要各位妈妈觉得搭配出来好吃就可以了
3.马苏里拉奶酪可以块状自己擦丝，可以片状切丝，也可以直接买丝状的，超市都有，不建议买光明的或者总统牌的，不拉丝
4.如果宝宝咀嚼能力不好，可以把上边不好嚼的奶酪皮拿下来，下边的蛋也会混合一些奶酪，也很香的，有些烤箱受热不均，奶酪局部糊了，一定不要把糊的给宝宝吃
5.BASIL是西餐的常用调料，小宝宝少加一点点就可以了，不加也行，妈妈如果想买，在超市就有，叫法不一样，认准英文就可以了
6.原配方上有黑胡椒粉，大点的宝宝可以吃，我考虑到胡椒是热型调料，就没给宝宝加，加上肯定更香
7.烤箱的温度很高，妈妈做的时候小心烫手，烤出来的菜一定确保凉了再给宝宝吃，一定要妈妈试过了，不热了再给宝宝
8.最后还是那句，盐要少放再少放，其实我觉得鸡蛋、蔬菜混合奶酪已经够香了，没必要靠盐提味

阿拉密斯

豆豆妈时间有限，每次给豆豆做饭都手忙脚乱的，而且第一次做，弄得不好看，下次改进一下哈 ...

挺好的啦，看着挺有食欲滴

betty121

阿拉密斯 发表于 2012-9-13 15:05
楼主已经做了吗，给大家来些过程图解吧，再来点成品图，诱惑一下~~

豆豆妈时间有限，每次给豆豆做饭都手忙脚乱的，而且第一次做，弄得不好看，下次改进一下哈

怡纸

下次试试。

淡淡乡愁

好历害呀，有空来学习

阿拉密斯

楼主已经做了吗，给大家来些过程图解吧，再来点成品图，诱惑一下~~

betty121

ezmftiow 发表于 2012-9-13 10:46
让不满1岁的宝宝阅读，仿佛是"早"了些，

发错了，亲，不过不满1岁可以当画看，不用强求，顺其自然

betty121

哈哈，伪西餐啦，我看那些国外的方子我家真的接受不了

yuanyuecn

呵呵，学习了，回头试试看，我家娃还没吃过西餐呢！

betty121

爱吃啊,不光宝宝爱吃,我都喜欢吃
本来想尝试着给她吃一点儿,结果人家吃了一半儿
我怕她晚上吃多,都不敢给她了
还要方子吗,宝宝饭饭儿的方子我多的是
尝试新菜的同时,也给她做点儿面条,万一不吃还能面条盯上
现在给宝宝做饭要按照成人的口味加调料,可以用点儿葱姜蒜,酱油,料酒,点一两滴就行
葱姜蒜不能吃可以大块,然后再拿出来,就是要个味儿
之前我宝宝也是不爱吃饭,后来我尝试着多加几种调料
做的丰富一点儿,她就吃很香
你家宝宝和我家的生日大一个月哦,都是夏天的小兔子

水易真言

宝宝爱吃吗，我整天都发愁给孩子吃啥，我家孩子每天就吃面条，别的都不吃，愁呀