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今天早上看新闻，儿子吃的雅客糖，也在黑名单里，我晕死。以后不敢给孩子乱吃了，不知道吃什么安全。

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今天是315国际消费者权益日，央视新闻频道《每周质量报告》曝光黑心企业制作糖果、药用胶囊黑幕，材料大多来自工业垃圾皮料，早已腐败变质，经有毒化学物处理后进入市场。

据了解，明胶的使用范围非常广泛，除了药用胶囊会用到药用明胶之外，还有我们平时吃的很多食品，比如糖果、酸奶等等，都会用到食用明胶作为食品添加剂，那么，这些和我们的生活密切相关的明胶，到底是不是卫生，到底安不安全？三铭胶业有限公司位于福建省霞浦县牙城镇，是国内一家大型明胶生产企业，该公司原销售部经理吴凤娟告诉记者，他们厂年产明胶约3000吨，大多都是作为药用明胶对外出售。这种用于胶囊加工的药用明胶呈淡黄色颗粒状，看上去光鲜照人，用来生产这种明胶的主要原料就是动物皮。

然而当记者来到原料库房时却看到了另一番景象。所谓的动物皮原料，不过是一些颜色深浅不一的碎皮子，这些脏兮兮的皮子被直接堆放在地上，从皮堆里面渗出来的蓝绿色的液体随处流淌。在原料库房的一个角落，记者找到了一种外观相对新鲜的皮料。这种碎条状的皮料数量并不多，由于当地气温较高，一些皮料开始腐烂，上面爬满了虫子。这名经理告诉记者，这种毛边皮每吨售价4000元左右，而另一种蓝绿色的碎皮子每吨才卖一两千元，价格相差一倍多。他们厂每天生产十几吨明胶，所需原料皮高达上百吨，根本不可能全部采用鲜皮作原料，即使有毛边皮也是掺到蓝绿色碎皮中使用。

记者来到漂洗车间，只见这种蓝绿色的碎皮子被放在一个个圆形的池子里进行漂白和清洗。记者注意到，一些透明的液体通过管道被注入漂洗池。负责人介绍说，这些液体是盐酸等化工助剂。通常干净点的皮用盐酸处理，太脏了就用硫酸处理。

随后，这种看上去很白嫩的皮料被放在熬胶罐里进行熬制。熬制好后胶液再通过加工等一系列工序，变成了金灿灿的明胶成品。这些明胶按照不同规格进行包装，成为专门用于软、硬胶囊加工的所谓药用明胶。

当记者问到这种替代鲜皮用来加工明胶的碎皮原料到底是一种什么东西，这名负责人只透露说，碎皮原料主要来自温州水头镇。

水头镇位于浙江省温州市，是全国有名的皮都，既是皮革加工基地，又是动物皮交易集散地。记者走访了当地十多家制革厂，发现这种动物皮虽然用工业盐做了处理，但是由于气温较高，很多皮子的局部都开始腐烂变质了。

制革车间内机器轰鸣，一个个横置的大圆桶转个不停，只见地上堆满各种皮料，污水到处流淌。工人说，这种液体实际上都是用工业原料处理完动物皮后残留的废水。随后，这名工人把一车用来处理皮子的工业原料运到转桶前，用刀划开包装袋后，将十几袋子工业原料连袋子一起扔进了转桶内。制革厂工人告诉记者这是为了膨胀猪皮投的料。主要是石灰和硫化碱。

硫化碱，就是硫化钠，遇酸释放有毒物质，在胃肠道中能分解出硫化氢，引起硫化氢中毒。对皮肤和眼睛有腐蚀作用。

水头镇某制革厂生产负责人说：“好一点的废料是做狗饲料的。如果大张皮的话那贵了，一块钱一斤。不用再熬，回去做成酸皮，白白的那种。绷在架子上，然后做成狗咬棒，给狗咬的那东西。剩下差一点的价格低的废料，会被明胶厂买去做明胶。有一两家是发往福建的，福建三铭厂。”

在河北省无极县，一家制革厂的负责人对记者说：这种垃圾皮料不会轻易腐烂的，硫化钠，基本上就是保鲜了。再用上石灰、火碱等工业原料，放十天二十天的都不会坏，也不会生虫。

原来，这种垃圾皮料经过大量有毒有害的工业原料处理后，连虫子和苍蝇都躲着它走。然而正是因为这种特殊的防腐功能，加上每吨一两千元的低廉价格，明胶厂才对这种制革垃圾皮料趋之若鹜，收购后作为替代鲜皮的主要原料，大量用来生产加工食用明胶或药用明胶。

由于这种工业垃圾皮料被污染后容易滋生细菌，为了使做出来的明胶卫生指标符合国家标准，一些明胶厂竟然使用国家明令禁止用于食品加工的双氧水进行杀菌。

记者在三铭胶业公司调查时，还发现了一份前来采购明胶的客户名单。名单显示，这种用垃圾皮料生产的所谓药用明胶除了被大量销往浙江新昌的一些胶囊厂之外，还有一部分卖到了青岛双鲸药业等一些制药厂。

双鲸药业是山东青岛市一家具有50多年生产历史的制药企业，近年来推出的维生素AD、维生素D、维生素E等一些软胶囊型药品，双鲸药业销售经理告诉记者：维生素AD滴剂一年销售几千万盒，而且这种软胶囊药品儿童是可以直接服用的。据这名经理介绍，依靠这些畅销的软胶囊类药品，他们厂去年实现产值两亿元，这些软胶囊类药品使用的原料正是三铭明胶。

就这样，福建三铭公司违反《药用明胶》国家强制性标准，从制革厂大量采购经有毒有害工业原料处理过的垃圾皮料，通过一系列漂洗和处理，最后生产出所谓的药用明胶。上千吨所谓药用明胶流入浙江省新昌地区的钱江、康平等一些胶囊厂，最后做成了上百亿粒的硬胶囊，销给全国各地一些药厂用于生产各种硬胶囊类药品。另外一部分所谓的药用明胶，被青岛双鲸药业等一些药厂买去，做成维生素AD滴剂、维生素E等各种软胶囊类药品。

调查中记者发现，这种经有毒有害工业原料处理过的垃圾皮料，不但做成了所谓的药用明胶，而且还被加工成大量的食用明胶。据了解，明胶主要分为药用、食用、照相用和工业用四大类，其中食用明胶用途更加广泛，作为一种食品添加剂原料被广泛用于糖果、乳品、饮料和冰激淋等食品加工。

浙江嘉利达明胶有限公司是国内食用明胶产量较大的企业，公司销售代表唐凤华说，每年采用垃圾皮料加工的食用明胶大约3000吨，主要用于生产酸奶和糖果。我们现在主要是供应做稳定剂和糖果的客户，酸奶直接添加的也有，南方的糖果，包括晋江、广州、汕头那一块的话，我们基本上都有合作。当被记者问到这些明胶买到了哪些食品企业时，这位销售代表说：雅客、金冠，这些知名的食品厂他都在合作。

雅客食品有限公司位于福建省晋江市，是国内最大的糖果专业厂商之一。在这家厂的原料库房里，存放着大量的嘉利达明胶。厂里的生产负责人告诉记者，这种明胶一般按7%左右的比例添加到糖果原料中，用来生产各种凝胶型糖果。主要是橡皮糖， QQ糖，以及果汁软糖。

随后，记者又对金冠和蜡笔小新两家大型糖果企业进行了调查，发现这两家厂也都在使用嘉利达生产的所谓食用明胶生产糖果。

在追查这种使用工业垃圾皮料生产的所谓药用明胶和食用明胶的流向时，记者还发现一个共同的现象，无论是所谓的食用明胶还是药用明胶，从产品外观上看，很难发现问题。依照现行国家标准检测，竟然都属于合格产品。

记者在全国十多家明胶厂走访时发现，这种工业垃圾皮料在明胶厂都是公开使用，一些厂家对此并不避讳。河北成大明胶厂的负责人声称，他们之所以敢公开使用制革厂的垃圾皮料生产食用明胶，是因为这种原料是被国家有关部门许可的。

这名负责人所谓的许可，就是在2005年12月31日颁布的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》。这个卫生规范明确规定，生产食用明胶可以使用制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮。事实上，这个卫生规范中所谓的这些名目繁多的皮子，正是记者在制革厂看到的使用工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等工业原料处理过的垃圾皮料。

中国明胶协会秘书长姚龙坤直言不讳地说：现在全国3万多吨明胶都是这种原料。目前全国有几十家明胶厂，大多数明胶厂都在使用这种制革厂的工业垃圾皮作为食用明胶的生产原料。

据这位秘书长介绍，国内鲜皮原料稀少，根本无法满足全国明胶生产的总需求，于是一些明胶厂便采用这种制革厂的废料替代鲜皮加工食用明胶。由于早在1994年颁布的《食品添加剂明胶》国家标准中，只规定了食用明胶的生产原料可以用动物的皮，但这种皮应该是鲜皮还是制革厂处理过的生皮，并没有做出详细规定和要求。而2005年颁布的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》恰恰解决了这个问题，明确了这种制革厂的垃圾皮料可以作为食用明胶的生产原料。所以，全国那么多明胶厂使用工业垃圾皮料加工食用明胶才不会遭受查处。

helen811228

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