糖菜

大宝爱吃饼干，现在连二宝也会说：“我要吃饼干”了
买的饼干总是有添加剂，只要下决心自己做，正好买净水器的时候有赠品，死活让人家给赠了个烤箱，放话，不赠烤箱就不买了。结果，好吧，顺利有了个烤箱。
上淘宝买一些必备的工具：面粉筛、电子秤、打蛋器和饼干模子。

准备一些用料：
低粉
200克（嫌麻烦就用普通的面粉好了）
黄油
110克（一般大家都喜欢选用总统黄油，我选了低脂的）
糖粉
60克（白砂糖买回来用打磨机打成粉，甜度可以根据自己的喜好增减）
蛋黄
2个（把蛋白和蛋黄分离开，不会的就百度个教程吧）
奶粉
20克（二宝的奶粉支援一点来）

以上是原配方，我将底粉调整为：1、一半玉米淀粉（超市有售）一半普通面粉。2、鸡蛋调整为：一个全蛋。3、糖的用量调整为：30克。做出来的饼干只是淡淡的甜味，吃起来也比原配方的更酥软，适合宝宝吃。毕竟咱家二宝才涨了8个大门牙。

做法：
黄油切小块，夏天直接室温软化，冬天隔温水放软，加入糖粉（用粉筛筛一下）打发黄油至发白蓬松。
分次加入蛋黄，继续搅打均匀。
加入低粉和奶粉，不要直接一勺舀进去，用面粉筛筛到容器里，拌成面团。
放入冰箱冷藏30分钟。
取一部分面团，用擀面杖擀成3毫米左右厚的面皮，用饼干模具压出形状。
放进预热150度的烤箱，中层上下火，约18分钟，饼干变黄即可。

根据自家烤箱的不同，建议大家在第一次烤的时候一点一点增加时间，然后总结出最适合自家烤箱的时间，饼干一旦在烤箱中变色其实就烤过了。


成品显摆：

我买的这一套史努比的模印，直接搓圆面球，用拇指压瘪，再印上史努比的样子即可。下面有几个大块的，看着有些黑点的是加了些碎核桃，烤出来感觉核桃糊了。
现在教会婆婆，每周做一点点给两个宝宝吃。

阿拉密斯

糖菜 发表于 2014-6-30 16:28
大宝爱吃饼干，现在连二宝也会说：“我要吃饼干”了
买的饼干总是有添加剂，只要下决心自己做，正好买净水 ...

宝妈请修改头像，如还不变更，明天将禁言处理。

qiaolu57596

支持支持，顶一下

于梦蕊

宝妈，打蛋器需要电动吗

卓扬妈妈2011

你们都太厉害了

国外太远

宝妈好手艺啊，前两天我同事也烤饼干给我妈了，真的挺好吃的。

阿拉密斯

回复 糖菜 的帖子

做的太棒了！！小编好想吃一块啊！！

大雨转小雨

宝妈真棒，收藏了

辛明琳

宝妈真能干，