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姜是典型的药食同源植物，淡黄色，具有芳香辛辣味，成分中有姜烯，甜没药烯，龙脑，异小茴香醇，金合欢烯等数十种挥发油和姜辣醇等辛辣成分。生姜不仅是极佳的调味品，而且是药用价值很高的中药。

    古代中医里姜归脾、胃、心、肺经。生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。
    经现代中药药理研究证明：生姜具有很好的解热、镇痛、抗炎作用和抗微生物作用。生姜成分姜辣酮和姜辣烯酮对多种病原菌有强大杀菌作用。

姜油由姜科植物姜的根茎经不同提取方法得到的一种精油。为淡黄至黄色液体。姜油中的生物活性成分和天然药用成分的含量要比一般生姜高出很多。其中以超临界CO2萃取法得到的品质最佳。

产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的调补，在这段期间被称之为产后恢复。也就是民间俗称的“坐月子”。

其实在民间长久以来就有把姜作为产后恢复的一种必备用品。如姜醋、姜汁、生姜炒菜炒饭、生姜煮汤、姜水洗澡洗头等。但一些传统的方法既花费时间，又比较繁琐。例如，煮姜水洗澡洗头，先要准备好很多姜，把姜炸汁后剩下的姜渣晒干，然后用纱布包好放进锅里加水烧开。使用姜油（特别是一种水溶性姜油）只需直接加入热水中非常方便、快捷。

不少新妈妈在产后一段时间都会有关节痛的现象。其原因是产后女性体内的孕激素急剧下降，而激素又调控着关节骨头的代谢，因此，不少女性都会出现关节痛的症状，特别是体弱的都市女性反应会更大。取适量姜油按摩患处2～3分钟，然后用热毛巾或保鲜膜敷患处5～10分钟，其作用为驱风散寒，促进关节周围的血循环和代谢。。坚持一段时间症状会得到改善，很快痊愈。

产后脱发也是困扰很多新妈妈的问题。这是由于分娩前后女性体内的雌激素水平的变化，造成头发新陈代谢失衡。同时精神因素的刺激造成植物神经功能紊乱，使头皮供血减少，以致毛发营养不良而脱落。用水溶性姜油调和在洗发露中洗发，其中的姜辣素,姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,平衡新陈代谢，促进头发生长。