杏花烟雨

外地来京短住，不知道北京本地什么米好吃。
我非常在意米饭的口感好坏，菜可以随意，米一定要好。
以前在广州，有固定的米的品牌，现在来了北京，不知道哪个米好，大家平时都吃什么米，推荐下

philip_sophia

回复 杏花烟雨 的帖子

家乐福买的有机米（牌子忘记了），98元10斤装的，做粥做饭，吃着口感好。我家10元、4元的混着吃，好几次我吃着香，问我妈都是用那个有机米做的。

水野雪

我们家吃的米都是公司发的卡，去指定地点买的，不花钱，呵呵。
叫五常香米，不知道是不是名字，黑龙江产的 ...

这个确实好吃

瑄贝妈

东北的大粒香哈

我爱牌子货

选购大米时要看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。目前，好的牌子还是比较多的，楼主选择之前可以先去十大品牌网maigoo那查询下最新推荐的大米品牌先，有北大荒，金健，米字牌，福临门-金地，苏垦等等，都是市场上的鼻祖品牌了。

爱流行

大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分，我到中国十大品牌网maigoo上面找到的：金健，北大荒，米字牌，苏垦，金地 等很好的受到人们的青睐的，大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中， 随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。楼主需购买的话不妨去购物网goo55上面看下购物导航，蛮不错的导航信息，有时间去上面多看看，多看看相关信息，楼主可参考下哟！！

承德

看你也不容易我给你顶顶。。。呵呵

揣兜漫步

我家吃天津的小站稻

树莓派

最近吃的是 梗冠牌的 什么免淘盘锦大米

一生核求

转基因牌的

爱流行

大米家里是换着来的，我在购买优质大米，是到大型超市或正规商家进行食品选购，在选购时，优先考虑硬度高的大米，说明其蛋白质含量高。同时，还应注意“腹白”部分，大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。另外，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，那就是“爆腰米”，食用时外烂里生，营养价值低，我到中国十大品牌网maigoo上面找到的：金健 北大荒 米字牌 苏垦 金地 等很好的受到人们的青睐的，大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中， 随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。楼主需购买的话不妨去购物网goo55上面看下购物导航，蛮不错的导航信息，有时间去上面多看看，多看看相关信息，楼主可参考下哟！！

buyeey

buyeey

不是那个意思哈  江苏妈妈不要生气哈

buyeey

珍珠米     江苏米太难吃了

kimiyo

只知道是东北大米~ 但似乎东北大米也分了NNN种 超市称斤的，么关注去具体区别

真实人生

没注意过，不太讲究这个

钊钊妈

我很少超市买
市场里去问问，哪个米香
贵一些的就好吃

dddhome

补充楼上的哈。五常大米是指产地，就像方正大米一样，是大米产地申请的地理标志保护产品，比如方正县产的大米都叫方正大米，包装袋上都必须表明方正大米，同时方正大米又有好多厂家即好多品牌。
     稻花香是一种具有自然香味的大米，包含几个水稻品种，由这几个品种水稻加工出来的大米叫稻花香大米。稻花香大米属于天然浓香型，还有其他水稻品种也有香味，属于清香型，比如长粒香。原本长粒香是一个专门的水稻品种，不过由于相对于传统的圆粒米，现在种植的大米都是长粒的，又带点香味，所以长粒香就变成了大米种类的代名词。
     好点的长粒香大米，是不带天然香味的优质长粒米混合了一定比例的带天然香味的稻花香米，这样的大米有淡淡的香味，同时价格也低些。但是，市场上好多长粒香米造假，就是普通长粒米在加工过程中的“抛光”这一步加入了香精，加工的大米带香味，可是这样 的大米随时间延长香味就没了。
     以上是我了解的皮毛，供参考。我老家，爸妈就种40多亩水稻，同时自己家里也开米厂，加工长粒香大米和稻花香大米。呵呵，近水楼台嘛。现在偶正在团家里米厂的大米，就是从老家方正把大米运到北京来，先在网络上宣传一下，为米厂在北京建销售点算是打个先锋吧。http://www.bjmama.net/forum.php? ... p;extra=#pid6261879，楼主感兴趣看看吧。

stingcolin

福临门，中粮出品的，对这个牌子比较了解，质量能保证
想吃贵点的就吃稻花香，便宜点的就东北大米就好

冰点水晶

我们家吃的米都是公司发的卡，去指定地点买的，不花钱，呵呵。
叫五常香米，不知道是不是名字，黑龙江产的，感觉口味不错，楼主可以去超市找找。我自己感觉香米比较好吃。