陈佳娜

在怀孕期间吃燕窝，对妈妈和BB都是非常好的，BB生出来后，会白很多，体质也会好很多。今天收到在淘宝网买的燕窝
一直以来都是在外面的饭店吃燕窝的，很贵，一份要300块。
经后来朋友介绍一个店，才发现，在淘宝网买燕窝很便宜，算下来，一份才100，差了好多。
第一次在网上买燕窝，有点怕怕，收到后看包装挺精致，蛮舒服的。40克，应该斤两不会差吧。



拆开后放进密封瓶好保存。



迫不及待的拿出两盏泡了，发头很不错，我和妈妈及女儿三个人吃，还剩这么多，放冰箱里明天吃啦，呵呵。



下附燕窝的做法：
1.选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）




2.丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。泡发的燕窝：



3.将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分。小漏勺各种超市都有卖，应该不超过20米。



4.沥干水分的燕窝装在炖盅里面。



5.注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。常温的就可以了，冷藏的也没关系，但最好别太热了。


6.将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水。




7.注入开水。



8.盖上盖子，将温度调至高火。




9.半小时后，在炖盅里面丢些冰糖。



10.再过10分钟就OK了，可以开吃啦。




燕窝的挑选：
分级：官燕为最上等品种
　　具体来说，燕窝通常按照质地、清洁程度及外观分为以下三个级别：
　　官燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少，其色泽微黄，呈丝瓜络样。加水后会变软，吸水力强，且能膨胀七八倍，是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府，故称为“官燕”。
　　毛燕：(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力较官燕弱，且颜色较暗，拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕球及燕饼等产品。因其处理过程较多，故其营养价值及价钱比官燕低。
　　草燕：(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质，其燕窝成分是三类中最少的，价钱也最便宜。它比较适合试食者或喜欢混合官燕一起食用之长期食用者使用。

　　辨真假：真品带毛纹理不规则
　　真燕窝：多少带点毛、纹理不规则，上等的燕窝浸泡后可发大至8倍。真燕窝煮炖后，有些溶化有些不溶化，口感也有爽有滑。
　　假燕窝：主要分为以下几类。
　　第一，染色燕窝。它以低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但因为色素溶于水，所以染色燕窝一经浸泡即现原形。
　　第二，加“料”燕窝。市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于劣质燕窝盏表面，要令燕盏看起来更光亮、厚密，并增加重量，以取得更高利润。
　　第三，全假燕窝。用树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。
　　第二、三类假燕窝在外表上不易鉴别，所以购买时务必注意品牌的口碑。

　　分优劣：靓燕窝干净干爽
　　挑选上好燕窝有四大要诀：首先，燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”越大越好，代表越是经吃。一般官燕的“发头”有6－8倍；其次，干净，即细毛与杂质越少越好；再次，燕窝的盏型要明显，其两端的头脚越细越好；最后，干爽轻盈，含水量少的为上品。

炖和泡的时间：
种类  浸发时间        炖制时间    注

　　白燕窝     3-4小时 30-45分钟 嫩白的燕窝较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间。

　　金丝皇燕盏 6-8小时 45-60分钟

　　血燕盏     12小时    1½-2小时

　　草燕      4-5小时   30-45小时 如草燕浸发后仍硬身，更需炖较长时间。

　　燕盏角  12小时  1½-2小时 浸二至三小时后，撕成小片。

　　燕碎     视乎燕碎的品种而定。

陈佳娜

顶起来啦。。。

陈佳娜

顶一顶~~~~

大家看看

陈佳娜

介绍大家我买的店，第一张照片里就有啦，是群安堂，掌柜是一个刚刚毕业的大学生，不过目前他的店出了点问题，启用了备用店了。

我在他那里买了很久了，觉得质量非常不错，价格也很好。妈妈网95折~

陈佳娜

原帖由 linnfiona 于 2009-11-25 16:49 发表
宝宝的情况不知道，反正我吃了9个月了，自己皮肤是很好，比用那些高级护肤品还强，同事老公都是这个感觉

同感哦！

丁香花开

一定注意糖分的摄入量哦！

angel专属天使

太贵了，穷人，吃不起。。。

nianbao

要吃这个吗？没听说过唉！太麻烦了，我是懒人

linnfiona

宝宝的情况不知道，反正我吃了9个月了，自己皮肤是很好，比用那些高级护肤品还强，同事老公都是这个感觉

小豆芽的妈妈

偶还是买成品的吃吧，感觉家里配件不足啊

午夜幽蓝

好东西啊，可惜我家没有那么多钱吃这东西。。。

violetshawl

我也从怀孕以后开始吃燕窝。不过，每次都是妈妈给我炖一个燕盏，我买的盏很大，炖出来加上牛奶就成了很大的一碗。

我是每周吃两次，每次一个盏，一直放在冰箱里总觉得不太好，怕有亚硝酸盐。

另外，这种东西在淘宝上买的不太放心，最好还是托人去香港买，也不是特别贵，而且绝对放心。我从香港买的是白燕盏，

很干净，有点小毛毛，泡发的时候很容易洗掉。炖出来以后，有股蛋白的清香。

到现在还没有看到宝宝，所以也不知道是不是真的有效。

meier007

大家都在淘宝买啊，就怕买到假的。

sunnyfei0101

顶一下。我也在吃。也是在淘宝上买的，只不过我买的是燕碎，6.8元/克，觉得比较实惠。其实不管是燕碎还是燕条或者燕盏，营养价值都是一样的。当然燕碎最便宜了，而且也好泡发。泡个3-4小时就OK了，然后用水洗洗，加入凉白开就可以炖了。每天吃一勺。我打算一直吃到生，据说月子里不能吃。

伊伊公主

我一周吃三次，隔天吃。

陈佳娜

主要是润肺的功能，对我们孕妇是很好的~吃了一段时间之后，皮肤会白很多。BB也会白~

生在成都

这其什么作用啊？我现在24W开始吃，来得及不？

陈佳娜

原帖由 期待小蒙 于 2009-11-24 11:34 发表
每天吃15克左右就行了，MM每次吃一个燕盏太多了，根本吸收不了，反而浪费

15克太多了，如果天天吃，3-5克都足够了

陈佳娜

原帖由 linnfiona 于 2009-11-23 14:01 发表
lz 你最好吃的时候再加东西，炖的时候就用白水，这样燕窝可以保存一个星期，我从准备怀孕就开始每天两勺的燕窝，每次炖一个星期的，其实自己吃燕条就可以，不一定非得燕盏，营养也是一样的

谢谢jm，我买的就是燕条，感觉性价比特别高！！！