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孕期严重想念的“美味”3:虾爬子+河蟹 20140920更新
对这两样东西的想念,是这种感觉:不要提,不要看到,只要看到实物了,那是一样要吃到嘴里咽下肚里才安心的哦。。。
昨天去办事儿,在路边看到一辆车卖这两样,毁了,走不动了,赶紧凑过去看看,发现新鲜得很,果断下手,回家让老妈趁着鲜活赶紧烹制,晚上,全家人妹妹的享受。。。
虾爬子(东北叫法)——皮皮虾(北京等地叫法)
这个东西带着太多小时候的记忆了,可以说自己是吃着它长大了,海边,每到季节了,大街上路边活蹦乱跳的,到处是,有的季节只有公的,有的季节只有母的,小时候我爱吃母的,因为剖起来不费事儿,长大了更爱吃公的,肉多肥美。。
做法:
1、蒸:洗干净后,放上点儿葱段、姜片、加点儿盐,就这么清蒸,出来后味道是纯天然的鲜美。。。
2、腌渍生吃:这是小时候见老姥姥做的,好像放的是盐跟酒还有什么的,腌渍好了以后,生吃不蘸酱,味道有点儿类似醉虾。。。
3、做成丸子:用擀面杖把生的虾爬子的肉赶出来,活上点面儿,蹿成丸子。。。
后两种做法已经很久没吃到了,不知道有没有在海边长大的妈妈,也吃过类似做法的呀??
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生的
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蒸熟以后
河蟹
虽然从小吃海蟹,但是仍然被河蟹的味道吸引,而且吃起来有种很精致的感觉,我家的做法依然简单,类似虾爬子一样的清蒸。。。这次买了四个,一开始老公不让我吃,后来看我太可怜了,特批了一个,呵呵。。
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吃海鲜河鲜都是要喝一点儿酒的,我跟老妈一人半杯葡萄酒,丫头也凑上来,要分享,加上他爸的啤酒,昨晚总共差不多一两红的半两白的,然后。。。五分钟内脸红,十分钟内身上着色,半小时候撒酒疯,到处疯跑。。。我家丫头特爱喝酒,经常趁他爸爸不注意,偷喝啤酒。。将来肯定是个女酒鬼。。。
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