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1.面色红润6 H' g) f. J, t1 x2 @8 B2 `

" a, j& |/ h6 G3 r% ]4 V( v5 E医生说：女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。- A7 x: L  ~% @8 ~3 j* F7 Q( {

9 q' C4 U. j7 H3 f3 s2.肌肤润泽4 M% ?$ N% e) N  F
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皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。9 O) V: N; A. A' q

6 d" m3 D# g1 V2 E3.不长皱纹
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红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。8 [8 ^: A5 c. c0 W
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4.身姿挺拔' c" P$ K, J2 r: c9 V
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时常腰酸背痛，根本谈不上什么优雅的身姿;指甲又软又易断，根本甭想做什么水晶、法式细节缔造美女，但没健康也就没细节了!枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。( ^# q4 U% Y) `2 w

4 E0 E/ X! S- ^( J, v. ~! ?5.瘦身减肥
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衣服最好穿XXS—瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到减肥的理由。减肥对于女人来说，有时候并非一件事，而是一种生活态度!红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。

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新疆新鲜骏枣收购等级和质量标准介绍： 　　 贡果：果实纵径5.3-5.5厘米，粗横径3.7-3.9厘米，细横径3.1-3.5厘米，单果重量在30-33克，30-33个/公斤。
; n! n" v/ F" w骏枣王：果实纵径5.0-5.2厘米，粗横径3.4-3.6厘米，细横径3.0-3.4厘米，单果重量在26-29克，35-39个/公斤。
& q* \. k9 J1 e' ^1 l4 J2 ~5 A特 级：果实纵径4.7-4.9厘米，粗横径3.3-3.4厘米，细横径2.9-3.2厘米，单果重量在23-25克，40-44个/公斤。8 ?6 }  U. w2 D0 |
一级：果实纵径4.3-4.6厘米，单果重量在20-22克之间，46-50个/公斤。7 U5 F- _1 }1 \& {9 w6 y
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，单果重量在15—19克之间，53-67个/公斤。
+ U0 i" E1 E0 P9 p三级：果实纵径3.2-3.5厘米，单果重量在10—14克之间，72-100个/公斤。+ M# W8 M% |( }1 G2 F
等外级：果实纵径3.1厘米以下（包括3.1厘米），9.9克以下(包括9.9克)。
* E: K$ b: z5 J5 f1 p4 V新疆略干骏枣收购等级和质量标准:% K! `8 H6 O5 t! T# q
特一级：果实纵径5.3-5.5厘米，平均单果重量在26.3克，38个左右/公斤。
1 x7 K3 Z! ^( `4 N+ O! y特二级：果实纵径5.0-5.2厘米，平均单果重量在21.6克，46个左右/公斤。( {2 W) o7 c. n' b! L
特三级：果实纵径4.7-4.9厘米，平均单果重量在17.3克，58个左右/公斤。! ^: _; R& h& |, F. {. y3 ^$ E2 o
一级：果实纵径4.3-4.6厘米，平均单果重量在15.2克，66个左右/公斤。& X7 f( v- u) [- z5 f4 u
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，平均单果重量在14.7克，68个左右/公斤。( m6 B" c9 M2 p7 `% y4 m5 Z
三级：果实纵径3.2-3.5厘米，平均单果重量在5.7克，175个左右/公斤。

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这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方法。
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1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。1 q7 Z& c1 `) c& m/ c8 [
服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。
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$ o; e9 p+ c$ z6 w2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。
- Y' G7 [; y; H3 ~. F服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。. z5 H. z- `# U3 C* J

* g! y% m% n8 n" [0 F) C; V; G3、过敏性疾病（如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等）的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。9 |6 v% m& N5 N! W0 l
服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。
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4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。
1 T, h8 M* q3 H; W8 j服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。3 [' u  f9 H7 D1 `; ]
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5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
+ u; r- g$ H( ^* i4 w2 v, [服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。) e7 ^( b  H9 ]" d! i! k" {( q; L

1 W0 P5 \: F3 _- `$ I: |: v6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。$ q3 a( W; [' l$ [/ s
服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。' y  O+ ^1 b0 G- P
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7、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。
% j2 D* `8 V* z1 F7 u% b! M; W服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。
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8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。; b; q7 g6 F# B: b3 c$ z) s9 z
服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。
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9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。. e& M/ C, D/ o; r9 c

8 C7 ]8 a2 _  Z$ _10、中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。
' D1 N" @  G6 Z7 h1 u服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。
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11、病后躯体虚弱，面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。
: |1 Q) e% Q5 z' ]" f4 ^3 e服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。# Q3 j' C' |" t3 e( w2 P* o
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12、脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。
5 U, e( L* y* D! {6 ?+ D服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。8 ^% b5 @% x* j* V8 [$ e3 O

1 ^- F# ]! p' {8 s5 m13、中老年人脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。
" p. O. g) J) x7 ?服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。
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14、中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。) ~! @( K5 e# \" r9 l$ T2 @
服用方法：将全虾（不去头及外壳）洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。+ f/ \) l9 v3 u6 ]: g: w6 s3 K
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15、老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，有补气醒脑，安神益智的功效。
  P6 R. d& I7 `  v服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20～30毫升。" `+ T1 [% N5 D  m3 {

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新疆大枣由于光照时间长、气候干旱等独特的天时地利，与内地大枣相比，不仅个头大，而且甜度一般也要好一些，不过，来自不同产地的新疆大枣相差很大的，毕竟新疆太大啦，比较知名的产地就有和田、哈密、阿克苏等。/ f9 i2 r+ c7 _4 z
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6 n3 j% N. Y0 x和田的原枣个头超大，不知哪个高明的商家居然冠之以和田玉的名号，不过就是业内人士眼中廉价的原枣罢了，换了一个好听的名字，和田原枣确实增加了不少人气，但真正吃起来，甜度还可以，但明显糙糙的。一般售价20－808 @9 ?2 }9 J* A! U, @

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哈密大枣个头比和田玉小一些，也是糙糙的，与和田玉稍有不同的是，哈密大枣有点酸，可以说是酸酸甜甜的，适合不太喜甜的MM。一般售价20－60: o5 O0 ?7 |* \3 z* t" m2 L' U  s2 l

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" }9 C; h, V6 ^% K- [阿克苏可以说是新疆极品大枣产地，阿克苏的枣极甜，没有一点异味的，我买过几次，最重要的是，细腻无比，在这几种新疆大枣中绝对是最好的，但由于产量低，上海很难买到的，听说一般都被一些大客户拦住送礼啦，价格挺高的，我从一个新疆大枣经销商那里拿到的最低价也要80块一斤的，市场价则在100以上了，还不能保证一定就是阿克苏的。喂宝宝的时候，放在水里煮沸后五分钟，把皮一去就可以当枣泥啦，我家宝宝从6个月开始，每天喂一个，不仅从没贫血过，而且皮肤好好啊。我没怎么舍得吃，平均一天不到5个吧，很可怜哟，以后一定多多挣钱。。。最让我高兴的是，从没做过别的护理，难看的妊娠纹却早没了，不知是不是吃枣的缘故，如果是的话，真是赚大啦！

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红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。: |' z5 d* C* \; I- M
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一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效]
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  \2 R# l# \7 _, A8 G) V, a0 j红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
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大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。
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大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。常吃红枣能够防衰老、延年益寿1 k' ~; Q* X& ?
1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。- R! s, @6 K! c$ \- y6 Z

- X3 C0 x4 I6 ^2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。- N7 H8 C% d$ {) o3 X+ c8 [+ V
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3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
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4．抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
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- L7 m9 c, T' c3 T1 R1 d5．镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。0 g- v/ S6 x; V, E
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6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果6 h$ w( z: Q/ P8 |2 q  W+ c
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红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥。阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，于平和中最能补益，诚适心适口之良药也。6 W' ?, K, X/ y! h. X( B4 D
当归红枣生姜炖羊肉,具有补气养血功效.材料:红枣12粒、生姜8片、羊肉500克。调味:小茴香1钱、草果2个.做法:将所有材料同炖两个小时即可.. `/ q" a. |2 y& ~5 S
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红枣煲大头鱼鱼头,具有改善体质. 材料:红枣10粒、当归、白芷、天麻各适量，生姜6片、大鱼鱼头一个.做法:水滚后转慢火煲半小时.
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红枣粥,具有补气健脾.材料:红枣12粒、糯米适量、淮山、片糖适量.做法:将所有材料煲约2小时/ d$ x, P  r, i. ]; w

7 I% I+ Q( K( N( T) k总上所述+下：
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红枣保健+ \& U# c  w9 Z+ [, s
红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。近年来，科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质，具有不少新的保健功能：4 t" I: ^0 K1 q0 V# c
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抗过敏：国内曾有人采用大红枣治敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫作环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管抗过敏作用，同时具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的功能。
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' a" H& q" p4 D+ j5 E) M5 a+ k: F抗癌：红枣富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中尤以山楂酸的能力最强，超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂超向正常。动物试验也证明，在同样饲喂致癌物的情况下，加服红枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比，只有未服红枣动物的一半。因此肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日服红枣制成的食品，即有抗肿瘤作用，又有益气养血，增强体质，缓解放疗、化疗副作用的功效。- W: e" ]+ I  [
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护肝：实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道，对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生，后入红枣、冰糖）1剂，30天为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
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. ^- V, G* O, w, ?3 T7 b; H缓和药性：在一些药性猛烈的方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。
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. c7 l4 V, [% u" P! r+ W康复人体：英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。此外，用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，可滋养精血，特别对血液病、老年体弱更有助益。; L# f3 U( S' e5 R: Q% b! F
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值得注意的是，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
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新疆新鲜骏枣收购等级和质量标准介绍： 　　 贡果：果实纵径5.3-5.5厘米，粗横径3.7-3.9厘米，细横径3.1-3.5厘米，单果重量在30-33克，30-33个/公斤。3 v3 ?9 F) i/ k: z! V- [
骏枣王：果实纵径5.0-5.2厘米，粗横径3.4-3.6厘米，细横径3.0-3.4厘米，单果重量在26-29克，35-39个/公斤。
* {) q! l- Q+ [" r特 级：果实纵径4.7-4.9厘米，粗横径3.3-3.4厘米，细横径2.9-3.2厘米，单果重量在23-25克，40-44个/公斤。
1 i+ R; ]" r5 V$ M4 h一级：果实纵径4.3-4.6厘米，单果重量在20-22克之间，46-50个/公斤。3 A3 Y. b( r6 \8 s3 B# s
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，单果重量在15—19克之间，53-67个/公斤。
* M2 Z1 E+ m# Q9 A/ V( D/ n5 x三级：果实纵径3.2-3.5厘米，单果重量在10—14克之间，72-100个/公斤。+ \; `1 k! v0 y. U- N
等外级：果实纵径3.1厘米以下（包括3.1厘米），9.9克以下(包括9.9克)。
. j. f1 _! p/ k4 b新疆略干骏枣收购等级和质量标准:
, b' w# i! h* A" i+ J3 Y9 o特一级：果实纵径5.3-5.5厘米，平均单果重量在26.3克，38个左右/公斤。
& @8 g' S! [7 e+ {0 G1 n特二级：果实纵径5.0-5.2厘米，平均单果重量在21.6克，46个左右/公斤。
2 X3 F, m# @/ ?5 J特三级：果实纵径4.7-4.9厘米，平均单果重量在17.3克，58个左右/公斤。
0 s9 G4 U5 [( J, W一级：果实纵径4.3-4.6厘米，平均单果重量在15.2克，66个左右/公斤。+ m8 z# @- a; Q' a
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，平均单果重量在14.7克，68个左右/公斤。: G* _# u9 K  g+ [, L
三级：果实纵径3.2-3.5厘米，平均单果重量在5.7克，175个左右/公斤。

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新疆大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。据国外的一项临床研究显示：连续吃新疆大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。,

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根据现代科学分析，大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。 鲜枣肉每100克含有维生素300—600毫克，比苹果高15倍左右，因而有“鲜维生素丸”的绰号。鲜枣肉的含糖量达23%，干枣肉的含糖量则高达 70%，这比制糖的原料甘蔗、甜菜含糖量还高。1 Z7 f7 b+ y$ Y/ \
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　　在宋朝孙光宪所著《北梦琐言》一书中载有一则故事：很早以前，在河南淇县的一个小村里，有一位年过半百的老姑娘，名叫青姑，但依然长得亭亭玉立，“如处子”。
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　　原因就是她平常爱吃当地生产的一种无核枣，此枣营养特别丰富，又长得肉厚皮薄、质细味甜。由此可见枣子的不凡功效。所以，民间有“一日三枣，一辈不老”之说。
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　　根据现代科学分析，大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、 铁等。鲜枣肉每100克含有维生素300—600毫克，比苹果高15倍左右，因而有“鲜维生素丸”的绰号。鲜枣肉的含糖量达23%，干枣肉的含糖量则高达 70%，这比制糖的原料甘蔗、甜菜含糖量还高。* d" }9 I' M2 S  z

$ Z8 v/ b5 f5 E: [9 M/ d( Y　　大枣还是一味治病良药，中医认为它味甘、性平、无毒。入脾、胃二经。具有补中益气、养血安神、调营卫、 生津液、解药毒等功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、气血不足、津液亏损、营卫不和、心悸失眠等。现代还用枣来治疗过敏性紫癜、慢性气 管炎、贫血、高血压等症。* V# o0 ~: R& S0 t2 E- y
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在中医里面把大枣作为一个补血的药，在我们的中药里面经常会加上大枣，作为一个滋补的药物来使用。单独用它也行。( v# m% j% k8 n- Y, k
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秋天鲜枣上市，正是吃鲜枣最好的时节。鲜枣口感松脆香甜，还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，尤其是维生素C含量很高，是真正的美味与营养兼得的食物。具体来说，吃鲜枣的好处有如下几种——
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1、可以帮助减肥：
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是因为它含有丰富的纤维素，并加快人体的代谢速度，有比其他果蔬类更强力的通便作用，帮助人体带走吃进去的油脂和体内的垃圾毒素，保持酸碱平衡。尤 其对平时有便秘的女性朋友有着显著的效果。很多女性平时吃的不多，但仍然是不见掉体重，原因就是与此，因为体内的毒素和垃圾油脂过多，而代谢较慢，不能及时排除，久而久之造成堆积过多，小腹突出，体重只增不减。- F+ j9 ?9 {& _) |6 E1 ?# X' ?, X

: _3 @/ V+ W" z2、美容护肤：
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吃枣可以养颜美肤，我想很多朋友都会知道，不仅是冬枣富含铁，更重要的是含有非常多的维生素C，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70 倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，柑桔的16倍，中华猕桃的8倍，向来“活维生素丸”之美誉。铁是女性肤色红润必不可少的元素，而维生素C更是强力的 抗氧化剂，是对抗自由基对抗衰老的最好武器，同时也是制造胶原蛋白的必需物，如果胶原蛋白的合成受阻，则除了皮肤会产生皱纹，受伤的皮肤不易复原。另外维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。所以，说它可以美肤一点都不假。当然，维生素C还有增加免疫力里的功能。8 ]* x4 c" @' j7 X
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3、保健作用：7 k' `: a/ w% }  W
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除此之外，冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质，该物质是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力， 保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。因此，冬枣在国内外已被列入“保健食品”行列。另外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、 钠、铁、铜、硒等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，其还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药，所以对于高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大的帮助，更有防癌之功效。
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1 W% ~5 K7 M3 ?: X' {2 D# u/ W提醒：平时脾胃功能较弱的人不宜多吃，少吃且细嚼慢咽，否则易造成胃痛。糖尿病患者不宜吃枣。咳痰的人群也不宜吃，容易造成病情加重。
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　　新疆大枣的营养
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　　【功效】：新疆大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素C，维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5---7倍。经权 威科研部门测定分析，哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。1 Z  w+ L! ?6 q/ m/ Z5 j

7 F  F7 y6 x$ l! L: o9 i6 R( W　　【营养功效】大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红 枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所 含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。5 ]1 ?5 m$ A, U
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　　【适用人群】是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。每天5枚。4 M! _: k% }2 n. k. f

- W; p; V% N0 U　　“要想身体好，一天三个枣”，常吃红枣能够防衰老、延年益寿。- v) E; f" q& z! A! q! D

4 l( d7 l  @- K1 @　　【葡萄干的功效】：补血补气+ Y, @* [5 G9 r4 ?! T
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　　女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色 中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。; ]+ i3 R4 R; Z% c. l, o! H5 L* r
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做法很简单的只需要材料和平常的做粥一样。3 [/ t' P8 R* K/ B  n
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新疆和田玉枣

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* s6 g+ n* l/ O$ ?$ a哆啦A梦1 I3 Z: e+ N# K. G0 w# u
[学者] 向哆啦A梦提问1 m* Y3 S0 ]2 X3 `- j: u4 K
红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。
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# d. R+ x0 }: x) i) W& B6 F　　现代医学研究表明，红枣具有以下作用：6 k% z% n( o9 c/ G

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/ D. u( N1 y2 E　　1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其
' c1 P4 i9 I+ w. R7 R所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。- v1 p# P* N% ^2 ?) n% k7 [

+ g5 m8 d3 L( w/ ~4 t　　2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。
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　　3.有抗过敏作用。
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　　4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。
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　　5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。
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　　6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。
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　　7.是一种天然的护肤美容补品。
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9 e5 t+ Y+ I, C7 n+ s　　8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。
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　　9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。" G; @$ _8 s2 @. }0 w4 h

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　　从红枣的上述作用，我们可以得到启示：补品并非越贵越好，红枣物美价廉，食用方便，是时令补品中的佳物。6 j& }( {1 A8 A4 V$ l! Z! \# l- F8 [7 V
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　　红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食；枣性温，故患痰热者亦不宜食。平日吃枣，也不宜多，适度即可。枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，红枣易腐烂，烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质，易引起中毒。  v3 m; h  A% y# j0 I
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枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣。干品红枣一般分为直接晒干而成的「红枣」，以及以在棉子油松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的「黑枣」。 　　　: z5 Y4 u  D( s9 @( s# d5 U
　　中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 　　　　　　　
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　　唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 　　　
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　　根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。 　　　　
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. X$ V. V- V( ~( v　　最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 　　
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　　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 　　　+ `9 F" P8 f2 }1 A/ U& m: a& ~
　　红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。. {( o3 u! ?9 ^# y. K3 B5 p. ]. @
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一天吃三枣，终身不显老
1 u; ^3 d1 v8 }- Q自古以来大枣就被列为养生健身之佳果，营养价值比其它水果要高，具有补益脾胃、养血安神、滋补身体的功效，我国民间素有“一天吃三枣，终身不显老”之说。
$ w; [& G3 i# ~' P5 {. Y1、用红枣100克煎汤饮服，每日3次，可治贫血。5 A3 w9 y: P/ C/ r) f- E
2、红枣200克与茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，对治疗慢性肝炎有效。
) E, n/ B/ m' x; P3、经常饮枣汤，可治脾虚久泻，血少体虚。
% m9 G5 H+ A! {9 {( E* ~& Q5 s4、虚弱者，可用大枣10枚煮汁连肉吃，有补血生血功能。
; b# s# |# M, A7 E; T, A5、黑枣浸酒，补益更大，神经衰弱，饮之尤宜。' T) d6 _' k* Z4 i: h- m6 p
除上述大枣的滋补方法外，大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，而维生素P的含量为百果之冠，有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点，人们又将其运用于下列病症的调理中：
  p/ ^, G# U7 k3 q0 X. A3 m1、老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好。
7 _3 h  h. h# E2、疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食。
( J, b' o9 I( m) I2 T* w: X3、小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天。
$ v0 f" d% J6 [4、盗汗、虚汗：大枣、乌梅各10个，水500毫升，煎取药汁200毫升，早晚各服一半，连服10日。3 }; J% l* K! `. ?
5、体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周。* q9 i8 B9 i1 u( X
6、过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次。
8 j* d* p/ D, i. r, `1 }9 S/ c7、缺铁性贫血：大枣500克（去核）、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加黑矾，共捣烂如泥为丸，每服3克，一日2至3次。
! z  m6 W, Y% y5 w+ _8 b' L8、各种失眠症：取红枣30枚，配当归10克，水煎日服l剂，分2次服。  k0 z7 I0 G2 V5 W) u
9、小儿湿疹：红枣150克，去核，加入明矾末2克，焙干研末，撒于患处。  W: V0 ~9 a; f4 C; I7 x5 p
10、痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。9 Q" Y* ~  |$ R" R1 H
11、消化不良：干枣100枚去核，慢火焙干为末，每日3次，每次9克，服时加生姜末3克。" H+ U1 |! u$ P7 `
12、卒急心痛：枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣，男用酒、女用醋送下。
4 `; \  @3 m- }2 ?9 ^2 I8 z13、过敏性疾病：空腹每次食生红枣10至20枚，日服3次，连服数天。. \; }5 J1 y/ w0 F+ @# g
14、神经官能症：取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克，水煎服，每日l剂，分2次服，连服数天。
7 p" k2 X! S+ l4 @! N5 j6 d* H0 v15、高血压、高胆固醇：每次用红枣50至100克，芹菜200至400克，常煲汤分次服食。

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红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
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一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效]# p% C" M5 a0 C1 {2 z
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红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。: v3 c9 t! ]7 I# K" W7 y  U; i
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大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。
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大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。常吃红枣能够防衰老、延年益寿
+ `8 k% n& {( F4 R/ |, V1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。+ ?5 W( ~9 v& h, l7 k% [
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2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。+ V/ W1 K' C$ [4 z6 n8 ]
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3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。  g1 b# V1 u6 M+ p
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4．抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。/ P( q  u. D1 X5 }8 P* A0 |. `

2 f; V! w, B& y5 s5．镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
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% \4 Y' E  R7 p3 B% m2 }6 O' ]6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果
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: P, K* C$ e  W+ C1 F: P+ P红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥。阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，于平和中最能补益，诚适心适口之良药也。# b+ M9 e. E6 l  k
当归红枣生姜炖羊肉,具有补气养血功效.材料:红枣12粒、生姜8片、羊肉500克。调味:小茴香1钱、草果2个.做法:将所有材料同炖两个小时即可.$ h: L2 b( I7 t! I& k8 M& Z
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红枣煲大头鱼鱼头,具有改善体质. 材料:红枣10粒、当归、白芷、天麻各适量，生姜6片、大鱼鱼头一个.做法:水滚后转慢火煲半小时./ ~6 z/ O3 y  }. ^/ z5 ?

) F: x- l# p4 U+ [, C. o  }红枣粥,具有补气健脾.材料:红枣12粒、糯米适量、淮山、片糖适量.做法:将所有材料煲约2小时
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+ j& T9 W* Z3 g5 I' V总上所述+下：! c+ S' X( s7 h5 H

- j0 h& B) p; |" b2 U红枣保健! T/ u2 N# I$ J+ A# v  M! h# D5 A8 |
红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。近年来，科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质，具有不少新的保健功能：
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抗过敏：国内曾有人采用大红枣治敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫作环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管抗过敏作用，同时具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的功能。
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抗癌：红枣富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中尤以山楂酸的能力最强，超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂超向正常。动物试验也证明，在同样饲喂致癌物的情况下，加服红枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比，只有未服红枣动物的一半。因此肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日服红枣制成的食品，即有抗肿瘤作用，又有益气养血，增强体质，缓解放疗、化疗副作用的功效。
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护肝：实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道，对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生，后入红枣、冰糖）1剂，30天为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
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$ Q+ _# |3 `: H" N8 A3 K缓和药性：在一些药性猛烈的方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。
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9 o* ]) G! {) b, g5 i康复人体：英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。此外，用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，可滋养精血，特别对血液病、老年体弱更有助益。1 \( C$ f1 M; ?5 [: ]( e
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值得注意的是，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。* u' w" t3 a  t0 I) D
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哆啦A梦
- A/ e+ s. |" n7 j1 D/ j& O[学者] 向哆啦A梦提问& y% f4 J( O8 ?0 m9 r7 V3 h7 W! z
红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。
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& Q* N0 I* p& E4 C: F! h- @　　现代医学研究表明，红枣具有以下作用：  h/ j% i" `! b5 R; d+ p
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2 G+ o0 R' s+ S3 B; M! X- G) R　　1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其
* X& X5 |4 ~$ E# m3 m0 {, }所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。
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　　2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。
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6 B" ~$ g: L* |; r' I　　3.有抗过敏作用。3 w/ o# y, Q, W5 o# f
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6 f3 Z9 ^+ [6 j6 D: c' @　　4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。) G2 ]: I( c& I0 O7 \" J; W
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　　5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。7 v- R6 W4 Q3 u: Y! m$ }+ X! w

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5 B$ c" F4 H0 \7 s. I9 o　　6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。& Q1 E1 L$ z. V  m- z: x- q3 f4 N
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$ @4 g3 Q. F8 J1 i- R　　7.是一种天然的护肤美容补品。
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　　8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。
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. t1 i5 F3 R* a& U$ i( w1 y　　9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。6 h- m2 z8 W% b" \

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　　从红枣的上述作用，我们可以得到启示：补品并非越贵越好，红枣物美价廉，食用方便，是时令补品中的佳物。( M4 X+ X" }4 r% Q3 {1 [; H
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　　红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食；枣性温，故患痰热者亦不宜食。平日吃枣，也不宜多，适度即可。枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，红枣易腐烂，烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质，易引起中毒。, Q  V8 M% s  s% g- D+ f+ \

! I* L, Y% Q, h- }# x枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣。干品红枣一般分为直接晒干而成的「红枣」，以及以在棉子油松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的「黑枣」。 　　　% e" \- L3 H8 j/ i3 B1 p# ~
　　中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 　　　　　　　9 J7 {- \$ j7 g" E: U8 L- ^3 Y
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　　唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 　　　( g  [. A( E) \9 r4 a# s
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　　根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。 　　　　0 }5 u  d* U' ?: ]) o& H6 k8 W& x6 G

3 `2 ]* [5 q$ N* _8 n1 c　　最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 　　4 C; [$ E) b* H4 V, X
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　　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 　　　
0 a6 w1 [, t" A3 Y. _$ ]　　红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。2 J; D8 \5 r+ ?: O7 Z: C; E

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一天吃三枣，终身不显老9 b" V1 K, u% f
自古以来大枣就被列为养生健身之佳果，营养价值比其它水果要高，具有补益脾胃、养血安神、滋补身体的功效，我国民间素有“一天吃三枣，终身不显老”之说。. h5 T# Y5 a, d5 z# \/ @; \& L& w, q
1、用红枣100克煎汤饮服，每日3次，可治贫血。
/ S6 B0 O8 y2 ^6 F( S# T2、红枣200克与茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，对治疗慢性肝炎有效。
: T1 M( p6 _4 f5 I0 v% Y/ ~. B3、经常饮枣汤，可治脾虚久泻，血少体虚。
' P) I+ B' @" @7 f# a3 [7 n4、虚弱者，可用大枣10枚煮汁连肉吃，有补血生血功能。) R) b" X- L& p& z" ~9 Z6 q
5、黑枣浸酒，补益更大，神经衰弱，饮之尤宜。
  U% @) }$ z2 J  a除上述大枣的滋补方法外，大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，而维生素P的含量为百果之冠，有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点，人们又将其运用于下列病症的调理中：0 R9 M9 F, w- o" ]6 L
1、老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好。# N" I' K' z$ F
2、疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食。( Y9 h! b0 F( E
3、小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天。3 V$ M0 F/ R* _8 y2 M. C! \
4、盗汗、虚汗：大枣、乌梅各10个，水500毫升，煎取药汁200毫升，早晚各服一半，连服10日。3 g$ p0 G3 G+ n& n* z9 s
5、体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周。
7 t1 t8 ?* B' A( q: n6、过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次。
6 H1 |0 N$ X. ?4 p: h+ D! m7、缺铁性贫血：大枣500克（去核）、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加黑矾，共捣烂如泥为丸，每服3克，一日2至3次。
8 F* a) e/ X6 m/ w8、各种失眠症：取红枣30枚，配当归10克，水煎日服l剂，分2次服。$ N# v6 A5 l' }( t" W' I3 e
9、小儿湿疹：红枣150克，去核，加入明矾末2克，焙干研末，撒于患处。
3 C" o# ?2 x% a; F* ]! E10、痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。- h3 D! @# ?" F/ C$ v, l
11、消化不良：干枣100枚去核，慢火焙干为末，每日3次，每次9克，服时加生姜末3克。1 w, Q8 u. q* I' n0 M$ l( ]$ {
12、卒急心痛：枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣，男用酒、女用醋送下。; W, ?: i; _- g+ X; u. A! ?0 j
13、过敏性疾病：空腹每次食生红枣10至20枚，日服3次，连服数天。
" ]1 a. [$ X3 d4 J14、神经官能症：取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克，水煎服，每日l剂，分2次服，连服数天。0 M6 k8 F! o& \/ h) S" [2 r, {' c
15、高血压、高胆固醇：每次用红枣50至100克，芹菜200至400克，常煲汤分次服食。

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红枣是孕妇补血的好食品,据我一位已有儿女的朋友实践,她怀孕的时候就是吃了一坛子的红枣,儿子和女儿的皮肤都白里透红的(孩子的爸妈皮肤都挺黑的),所以我怀孕了她也给我准备了一坛子红枣, 做法是先在市场上买些无核的红枣,然后洗净,放蒸笼里隔水大火蒸40分钟消毒,然后把枣摊在阳台上太阳晒干后装进坛子里,然后每天当零食一样来吃,不仅补血而且对孕妇及胎BB的皮肤都好!
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大枣：$ j3 S" _. X' D# P  G
哈密大枣：生长于新疆，土壤松软含沙、干旱少于，日照时间长、温差大，适宜积累糖分和营养；哈密栽培已有两千年的历史，清代曾作为皇宫贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好，维C含量高，干而不皱等优点驰名国内外。
* ]* T$ a5 T* N" |* \8 @5 P哈密大枣非常适合煲汤！煮粥！进补营养价值极高！- w( }7 z/ }5 B6 A( o' r( T8 e
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新疆和田大枣：生长在世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生带区”/ H- q) {: t3 {2 V; w$ U) }
它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。它被冠以“红宝石”的美名。
3 m0 B* u6 N& s  i% U" j, d适合办公室内零食食用
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【营养成份】新疆大枣与其它地区大枣的最大区别——营养物质含量最多！9 W* h$ `9 o" B0 U
维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果含量的七八十倍，是提高免疫力的最佳天然食补上品。维生素P的含量是百果之冠，同时还有18种人体必须的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有矿物，尤其是锌含量也特别高。人们赞其是“天然的维生素丸”。
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【营养功效】提神、补肾保肝、补血益气、润肺生津、养胃健睥、养颜助容、提高免疫力为大枣之最大食补功效。
7 m9 ]. g0 t6 \( v2 N古语云：一日吃三枣,终生不显老。* r* I2 Q, d2 x9 J3 C/ b! R

: v& }( v- e; t% Y8 [9 u3 y9 M5 [【大枣常识】
; t0 c; s8 a/ _( \: L3 Z" Q2 v# N大枣该怎么存放？+ {: a7 S: E* O3 w+ t6 H  x7 C
干枣的存储方法：阴暗处或 冰箱内冷藏，请勿将干枣放在阳光下直射。置于阴凉干燥处，0-5度环境中储存效果更佳。8 ]/ a6 J' T$ L- X
; v& N) f+ A$ Z3 V# c) c& M
和田玉枣、哈密大枣的区别？+ o% }' N, p/ }" s2 Y! J
和田玉枣与哈密大枣的区别：前者适用于食疗，味甜，后者用于入药，味道稍苦。
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新疆大枣的优势？
2 Y" {. \0 `/ P0 i' e( A新疆枣与河南、山西枣的区别：独特的地理条件，气候，使新疆大枣个大，所含营养物质较其他地方枣含量多。1 {1 x( W" X0 B4 L$ x: o6 N& [  X
/ d, o! ?1 t" y( L" y& `: z1 }
【防病小方】
- M' D7 y8 A1 b  f6 U4 Q! m中医建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激。在家庭中，用大枣配合一些食品，作为一些疾病的辅助治疗，能加速疾病的痊愈。: V( _% \; p+ ]5 S" B5 A
一、高胆固醇血病：大枣10枚，芹菜须根25克，水煎服1日3次，连服15天。
5 G. @* S0 S+ j% R* }二、妇女精神忧郁、虚烦不眠：大枣30克，甘草10克，浮小麦10克，水煎服，每日一剂。) e5 k) T1 @& X, C8 }
三、贫血：大枣100克，加水煎熬，食枣，饮汁，经常食。/ i6 p' Z! ?% \, I' B0 G$ v8 S
四、老年及病后体弱：大枣10枚，黑豆100克，粳米100克，常法加水煮成枣粥连吃15天以上，可稍加冰糖适量。经常服食。: z# a) `4 R& ~8 W
五、高血压动脉粥样硬化：大枣16枚，黑木耳15克，加冰糖适量，加水炖服，经常服食。
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, B; l2 ?3 o& T注意：
, T$ i9 k+ `: v4 B1．枣不宜蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失。6 P+ u7 h/ U9 \& v
2.大枣忌与大蒜、甲鱼、螃蟹一同食用。
2 Z8 t6 d) b6 \7 f$ Y3. 幼儿、眼睛严重充血的人和患有痔疮的人不宜食用
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【私家厨房】
7 n) M, B3 `  p) i- b8 q- G: f- E/ e4 ]5 b' D3 d
红枣汤：减淡黑眼圈的好方法——红枣木耳红糖水
- o- Q" k8 r0 {& z  O0 A　　【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖/红糖适量。$ R# F. Q. c  P/ Y
　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
$ B5 R. @% p' i# k, ~　　【服法】放入白糖/红糖调味即可食用。
) N, U) f: Z' \* N" t1 g　　【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。特别是针对黑眼圈有一定帮助呦！6 R' ]  ^% M  F" \5 {) N, K2 {
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刚感冒喝生姜大枣粥
# t7 B" W" Y2 i8 ~天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？
8 Q1 q1 G# d  n生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等感冒早期症状的最好“武器”姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。由于姜比较辣，很多人吃不习惯，在服用的时候可以把生姜和大枣一起搭配。; \: i0 b9 j/ O. T
医学典籍中都记载过，大枣有补气、生精的功效。除此之外，它还可以治疗贫血、胃肠道疾病，有利尿、降血压的作用。( v+ X7 ~5 }6 ~) K4 |9 M6 G

- f! l5 f# j$ f/ r2 X4 E生姜大枣粥
2 m0 X% ?2 e1 z  b1 P& F0 Z生姜大枣粥的制作方法如下：" Z7 p1 m0 x: R! v4 Z
材料（4人份）：大米，2小杯；生姜，4块；大枣，5个；水，12杯；盐，少量。( i; o3 D, b8 B+ U( C* D6 k
做法：6 y/ r' w6 E: x$ a8 p
1.把米淘洗3遍，浸泡30分钟；/ d" u7 ]# K: T, s5 s5 z( y8 Q: ?
2.生姜去皮，切成薄片；
+ G# o# e8 c6 y" ^' {' A$ G3.大枣去核，对半切开；9 V- M( a  O( z
4.将米放入锅中，简单干炒一下，再放入准备好的水；6 B# C0 o: ], R
5.用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片；
1 U6 W# g- }% z6.文火慢煮，直到粥煮熟；
7 }/ ~! N8 t) [3 b6 {7.放入少许盐。. r, {# ?, k# L8 E4 o& d/ Y
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核桃! U& Y+ [3 b, v+ U2 X& A
新疆当年新产薄皮核桃上市了！！% k: g1 j" Z* Z' q0 O, `1 n
【薄皮核桃】产自美丽的新疆和田，冰雪浇灌，绿色无污染，以皮薄，肉质饱满，味道纯正而著称。. N' X: y7 X6 A: H7 f
【营养成分】核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。核桃仁营养价值非常高，除富含蛋白质和碳水化合物外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等多种矿物质。
5 e. m/ _+ ^1 B. j3 U【营养功效】核桃俗称“长寿果”，自古入药，具有健脾、乌发、补气、温肺、润肠的功效。对孕妇、儿童、中老年人更是优质进食补品。

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新疆大枣由于光照时间长、气候干旱等独特的天时地利，与内地大枣相比，不仅个头大，而且甜度一般也要好一些，不过，来自不同产地的新疆大枣相差很大的，毕竟新疆太大啦，比较知名的产地就有和田、哈密、阿克苏等。
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- v8 c  l/ L4 P5 L  }' }6 m' R4 ~3 E和田的原枣个头超大，不知哪个高明的商家居然冠之以和田玉的名号，不过就是业内人士眼中廉价的原枣罢了，换了一个好听的名字，和田原枣确实增加了不少人气，但真正吃起来，甜度还可以，但明显糙糙的。一般售价20－80
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+ T4 Z+ O5 A1 T% T哈密大枣个头比和田玉小一些，也是糙糙的，与和田玉稍有不同的是，哈密大枣有点酸，可以说是酸酸甜甜的，适合不太喜甜的MM。一般售价20－606 L. h- m$ U9 b* ^

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) n6 G/ o5 F1 Q阿克苏可以说是新疆极品大枣产地，阿克苏的枣极甜，没有一点异味的，我买过几次，最重要的是，细腻无比，在这几种新疆大枣中绝对是最好的，但由于产量低，上海很难买到的，听说一般都被一些大客户拦住送礼啦，价格挺高的，我从一个新疆大枣经销商那里拿到的最低价也要80块一斤的，市场价则在100以上了，还不能保证一定就是阿克苏的。喂宝宝的时候，放在水里煮沸后五分钟，把皮一去就可以当枣泥啦，我家宝宝从6个月开始，每天喂一个，不仅从没贫血过，而且皮肤好好啊。我没怎么舍得吃，平均一天不到5个吧，很可怜哟，以后一定多多挣钱。。。最让我高兴的是，从没做过别的护理，难看的妊娠纹却早没了，不知是不是吃枣的缘故，如果是的话，真是赚大啦！

钊钊妈

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帮顶了~~~~

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大枣：% z) A6 H: h9 L3 g/ \, g8 z
哈密大枣：生长于新疆，土壤松软含沙、干旱少于，日照时间长、温差大，适宜积累糖分和营养；哈密栽培已有两千年的历史，清代曾作为皇宫贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好，维C含量高，干而不皱等优点驰名国内外。4 ]) U' O1 ]- a- L" R) `& N$ C
哈密大枣非常适合煲汤！煮粥！进补营养价值极高！
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7 s7 [7 n( s& C. T9 d新疆和田大枣：生长在世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生带区”
) e4 [+ x1 @, z# w! v, T& z它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。它被冠以“红宝石”的美名。
% i' j/ {* B% H" L5 S5 M8 w) }适合办公室内零食食用+ ^2 v8 b+ Q; I: k2 f

, Z4 j* R$ [: X# E2 |【营养成份】新疆大枣与其它地区大枣的最大区别——营养物质含量最多！
" C" L5 m4 u9 U* g: b" I维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果含量的七八十倍，是提高免疫力的最佳天然食补上品。维生素P的含量是百果之冠，同时还有18种人体必须的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有矿物，尤其是锌含量也特别高。人们赞其是“天然的维生素丸”。1 N. k" P: o. C+ c- s  G6 @1 D
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【营养功效】提神、补肾保肝、补血益气、润肺生津、养胃健睥、养颜助容、提高免疫力为大枣之最大食补功效。
$ a: s$ n& G, X; a/ q8 W% ]古语云：一日吃三枣,终生不显老。" o  E/ Q4 h( V- B; [8 x" S

& O6 ^, _% x1 p) K* u【大枣常识】. G% K$ b0 T' a) u# R+ B7 e
大枣该怎么存放？
! }1 s" v( O1 q干枣的存储方法：阴暗处或 冰箱内冷藏，请勿将干枣放在阳光下直射。置于阴凉干燥处，0-5度环境中储存效果更佳。
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+ v2 o7 o$ _9 a$ x" v# D9 h和田玉枣、哈密大枣的区别？
7 f9 w6 M. @! y2 Z9 l) }  C6 ?和田玉枣与哈密大枣的区别：前者适用于食疗，味甜，后者用于入药，味道稍苦。* s, x$ }- F$ a& a

8 U, B) o( x" }9 F8 ?1 }新疆大枣的优势？3 l( L, s2 W! b$ \% N0 }9 B0 d
新疆枣与河南、山西枣的区别：独特的地理条件，气候，使新疆大枣个大，所含营养物质较其他地方枣含量多。
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【防病小方】5 F' t1 c: `2 f5 Z
中医建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激。在家庭中，用大枣配合一些食品，作为一些疾病的辅助治疗，能加速疾病的痊愈。
3 V& [& A: n; ^4 D6 g, b1 {/ n一、高胆固醇血病：大枣10枚，芹菜须根25克，水煎服1日3次，连服15天。
3 m+ R3 T0 d# W& O# K+ V二、妇女精神忧郁、虚烦不眠：大枣30克，甘草10克，浮小麦10克，水煎服，每日一剂。
* G: y- y) V# C5 u三、贫血：大枣100克，加水煎熬，食枣，饮汁，经常食。
4 i% X9 S1 L) n7 t) w% r四、老年及病后体弱：大枣10枚，黑豆100克，粳米100克，常法加水煮成枣粥连吃15天以上，可稍加冰糖适量。经常服食。
+ L* \" r  F& p) `五、高血压动脉粥样硬化：大枣16枚，黑木耳15克，加冰糖适量，加水炖服，经常服食。
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注意：
- ^9 U: o; w  s1．枣不宜蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失。' q8 W/ E5 T- r) \
2.大枣忌与大蒜、甲鱼、螃蟹一同食用。/ I7 c; h+ R( L& p& t
3. 幼儿、眼睛严重充血的人和患有痔疮的人不宜食用: `( l  E( b" H+ i0 d3 ~7 b

: \: J" B; ?3 K) ^8 e7 D【私家厨房】
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7 @. w7 ~8 D3 J/ t; e9 I% @- F9 m红枣汤：减淡黑眼圈的好方法——红枣木耳红糖水; p/ G; m7 A% {6 L- S
　　【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖/红糖适量。; p( r. x  z1 c5 a1 l
　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
' D+ b% g: E; s* Y7 d4 o1 t　　【服法】放入白糖/红糖调味即可食用。$ P5 q7 u: s8 V9 T: N
　　【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。特别是针对黑眼圈有一定帮助呦！
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刚感冒喝生姜大枣粥
9 i7 [( h/ Y, ^6 L, K7 K天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？4 m  e: r7 {- J. Y6 y
生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等感冒早期症状的最好“武器”姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。由于姜比较辣，很多人吃不习惯，在服用的时候可以把生姜和大枣一起搭配。) E7 a0 f( A% y) k5 _
医学典籍中都记载过，大枣有补气、生精的功效。除此之外，它还可以治疗贫血、胃肠道疾病，有利尿、降血压的作用。4 H! n, M1 K) T. I3 r, q; D! k* C  L1 B8 L

. G8 y. y5 {1 ^. P- w) N- X+ ~* [. [生姜大枣粥
  g3 \: V2 e5 `) e4 P. P生姜大枣粥的制作方法如下：% J! E) P; S1 r
材料（4人份）：大米，2小杯；生姜，4块；大枣，5个；水，12杯；盐，少量。
% V1 S" `) Q: ]/ J: V+ j% c3 A做法：) g6 |) O0 [4 C/ i' e; V" K4 X
1.把米淘洗3遍，浸泡30分钟；
: Q0 v8 V, s6 Y- T2.生姜去皮，切成薄片；
8 w7 i, T+ T% U+ q% R( D3.大枣去核，对半切开；
7 ~0 W0 V! H. C2 O1 s4 x6 k4.将米放入锅中，简单干炒一下，再放入准备好的水；
* p5 ?/ a, x8 R2 L5.用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片；
, t3 ^8 @7 X1 m9 d9 R6.文火慢煮，直到粥煮熟；
9 E$ X: ?7 _, X: Q; j4 i7.放入少许盐。
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& @7 S  `6 \" @0 [, \# D核桃0 f0 \* `* n1 w$ w; W6 q9 B0 D
新疆当年新产薄皮核桃上市了！！! _4 X; ~" n" d- k, u
【薄皮核桃】产自美丽的新疆和田，冰雪浇灌，绿色无污染，以皮薄，肉质饱满，味道纯正而著称。/ [5 I. o. H: A  E" i
【营养成分】核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。核桃仁营养价值非常高，除富含蛋白质和碳水化合物外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等多种矿物质。
$ t% H# R" u1 f2 r* u【营养功效】核桃俗称“长寿果”，自古入药，具有健脾、乌发、补气、温肺、润肠的功效。对孕妇、儿童、中老年人更是优质进食补品。

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1、若羌红枣
' R5 M$ D1 }1 D' l! L( G* o' O   若羌红枣就是灰枣，原产于河南新郑等地，若羌引进种后改名若羌红枣。! a' _* G0 g5 A# z8 n1 a
2、和田玉枣
* Y* Y, N2 e+ d$ x8 y   和田玉枣就是骏枣，原产于山西交城等地，是当地古老品种之一。, Q1 [! U2 S9 \/ A8 L3 p$ P
这个两个品种的红枣到了新疆以后，由于新疆地质的原因，使这它们比原产地的口感更好，更好吃了。- Q1 X& c! j4 \, t. T( Z. k: \

3 e- q5 }& l% O: a8 J  ~性价比：& K* V7 x3 F3 T1 R! |* |! o
  各有个的好吃，看你需要哪个，和田玉枣果大籽小肉厚，吃起来比较爽口。若羌红枣相比之下，果小一些，更甜一些，药用价值比和田玉枣更高一些。3 L" z$ e3 M2 X4 N% C

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塔克拉玛干大沙漠的无污染沙化土壤和昆仑山万年冰川雪水的浇灌造就了斯兰扎克玉枣优良的品质。它是大枣中唯一的自然三倍体品种，肉质细腻，口感黏甜，皮薄核小，枣果掰开后，金色蜜丝纤连不断，枣香浓郁，令人回味悠长。
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斯兰扎克玉枣均来自冠农艾丽曼新疆和田核心基地，均由万年冰川雪水浇灌，是真正意义上的天然绿色食品。特殊的生长环境，使得斯兰扎克玉枣营养价值极其丰富，富含苏氨酸、丝氨酸和钾铁锌等多种人体必需的氨基酸以及抗癌物质环磷酸腺苷（CANP）等，其中枣肉质细腻，口感绵甜，清香四溢，抗癌物质含量高，适合经常在电脑前的白领预防辐射，缓解压力。
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# J2 J  @0 @: N新疆塔克拉玛干大沙漠的无污染沙化土壤和昆仑山万年冰川雪水的浇灌造就了斯兰扎克玉枣优良的品质。它是大枣中唯一的自然三倍体品种，肉质细腻，口感黏甜，皮薄核小，早肉掰开后，金色蜜丝牵连不断，枣香浓郁，令人回味悠长。品相和口感超越市面其他枣类，可谓玉枣熟后百枣杀。" u4 K! d$ C% }, N* A- c
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它与同类产品相比主要有以下优势：斯兰扎克玉枣选用新疆精品赞皇枣果形更大，果实颗粒异常饱满口味更加甜醇果肉更加厚实果皮轻薄果核小。" ]/ l: n! F" ?1 ^: C

! M  L; r# y' O) G% k6 B! f" ]. E& G! N红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，可用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。中医的方子里，常常见到红枣的踪影，因为它有缓和药性的功能，还能补气养血。1 X! s2 L/ M) C

. I# T9 U1 {8 u8 d- A　　红枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。在中医里，红枣的应用可分为以下几种：健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

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1、新疆有啥红枣？  w3 O+ ^; ]. |  G" X
2、红枣的等级是如何区分的？( P3 R5 q( t1 {' r# z: Y/ B/ o
3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？3 i* I& P7 {! ~% v2 J
红枣类：1、新疆有啥红枣？% Y2 J9 |; I8 y  B' [0 e
     答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。% `1 f! e: h5 U0 ?
2、红枣的等级是如何区分的？答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级个头越大等级也就越高另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。3 k& j- ?0 R2 Y5 ~
  3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？- H2 N( U% ^3 M: c! I) ]' K: u0 W
红枣类：1、新疆有啥红枣？5 X% N9 b, F/ n5 k/ N' P4 S
     答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。
) s% |4 X/ J+ n, `$ W+ ?' K    2、红枣的等级是如何区分的？
' Q. b; `0 c- D5 I7 U) }$ W     答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级，个头越大等级也就越高。另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。, n: J7 F8 K4 d. x: L6 {+ K
  3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？6 F3 v# j; ~6 s, X
  t9 W! [% _/ h. z6 }. f
        类别
9 G" x3 P1 v; G# j" `6 U$ A 区别% Z5 n" Z# A" W" U0 q
       
5 B3 l; K2 `' X9 u; {# n6 p和田枣
6 a, u: q* s. g; V; p& u7 }) k       
: C: D0 }! o* p3 ^/ H$ i哈密枣
- L# W: A) @5 Q& A: M       
, V, B4 [0 o. N若羌枣; e; a) [3 m5 E5 y- I7 k, M( y
个 头+ J5 k1 B4 m3 B. Y! k
       
% L4 @8 {- q0 g" `5 V最大3—8公分
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中等3—5公分
6 a4 \1 J6 X6 ?8 _& `        0 a; I  _" F' S( L+ X( Y
最小3—4公分9 L: O% `) w  _2 p* m
口 感
% T" S# z5 I( z) s. i; x3 Y) {        + `' N8 i8 r4 u, B! {1 d7 O
甜，回味带酸
% m" N) S! _* \/ a# `( n       
/ j! P7 B3 N1 c4 h" N甜涩，回味带苦7 n6 ~2 J# S2 f. v' B9 S
       
; |! s. U0 k- `4 {) i" B4 s; J7 d香甜，回味清香
7 }$ ?) K  |$ E1 G- l: G 品 相( q9 J* }8 [# K" ^0 T9 \2 ?& d
       
0 ?1 N' [+ v* S1 a; Y1 g良好
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   优良
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稍差- m+ D' J( C$ o) E) T4 m
价格（相对）7 W/ k) ?4 N$ h0 H4 l9 _
       
9 U5 V- O* A/ o 最贵
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9 u9 t( g( T+ l1 S  h; V3 e8 |, v5 x! E   中等( z1 d  m; i4 U+ `! M* w
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中等
, K: W" C2 j' W4 a( o 产 量
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* L  J- V1 o! U 量少+ `5 G$ h. n6 N! p
       
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        $ Z6 }6 N, H$ e+ X
   量少# V# F# v$ P. g; I
和田枣主要是以骏枣为代表，形状像葫芦状，哈密枣主要是以金昌一号为主，形状像冬瓜状，若羌枣主要以灰枣、金丝枣为代表，外观形状不佳
4 k4 C/ A/ ]& J) H 4、三大区域红枣的各自特点是怎样的？
6 d9 ]1 m1 U) b# L+ s# k 答：详细介绍见《新疆特产知识手册》。* o6 S3 v5 |( `( V
5、红枣怎么食用？
$ g) R: K! d% `, @* k  F   答：食用方法：即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉等。
8 G! N, M1 s  a 6、常吃红枣对人有啥益处吗？
9 `3 D# C% y! R1 N. c5 w7 i答：红枣兼具食用药用价值，有补脾健胃、安神养血、滋阴固阳、益气生津、补五脏、治虚损、解药毒等功效。古语有"一日吃三枣,终生不显老"的说法,好处实在多多。* z! R+ ~* D+ u9 J5 u+ j& \
7、为啥红枣出现裂痕并还有泥土？% u8 A/ e# c* [  e! Q/ ^4 e
   答：新疆和田枣的皮比较特殊，这是因为和田靠近塔玛拉干大沙漠的边缘，天气干燥炎热，水分蒸发强，就容易造成枣皮开裂的现象出现。但枣肉不受任何影响。新疆的红枣保持了原始生态、绿色天然的生长习性，在红枣的褶皱里有些沙尘也正常不过，在食用时用水清洗干净即可。, w( Z' ~5 T* y5 P+ R0 B7 b& v: q
8、为什么新疆红枣比内地红枣贵许多呢？6 ~' X: R, w( S& R1 F0 L) |+ n
答：首先新疆的红枣个头比内地的个大，其次是新疆红枣特别的甜，再次是新疆红枣皮薄肉厚，营养价值丰富，第四是新疆红枣数量有限。内地红枣个头小，往往是皮厚肉少，枣肉发酸不甜。所以相比这下内地红枣根本无法与新疆红枣相比拟，内地许多企业及个人均到新疆来大量采购和新疆红枣出口国外，造就了新疆红枣价格居高不下。$ O- b7 Y: i5 O, z
9、红枣爱生虫有啥好的保存方法？* B* n) g7 w' {1 R2 c7 o
答：红枣太甜是它生虫的主要诱因，为了杜绝红枣生虫的办法一定要把红枣晒干，装红枣的容器一定要严密封存，对于家庭来说最好放在冰箱中冷藏。7 @0 }' d, C; O: j4 @( i2 `
10、新疆的红枣有不同的食用方法吗？
4 E5 j6 x; j; R$ ~ 答：对于家庭来说购买哈密红枣适合用来煲汤或入药，因其所含的微量元素很高。和田红枣适合休闲食用，因它肉多个大核小，也可以用于做糕点做枣泥。若羌红枣最适合煲粥，煲粥后皮肉不分离，还保持整枣形状，不会破坏粥的本色特点1 n. G6 @& q1 J2 E7 P+ f! O