女性在生产后多少都会遇到便秘的情况,排便困难或是不排便都影响着产妇的身体的恢复,不利于体内毒素的排出。有哪些食物可以促进肠道蠕动,缓解哺乳期妈妈便秘的现象呢?这个时候要多吃富含膳食纤维的食物,可以借助以下月子餐来缓解。
南瓜玉米沙拉
准备食材:南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把,橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、盐少许。
做法:
1.玉米粒焯一遍沥干水,绿叶蔬菜洗干净沥干。
2.鸡蛋煮熟后,切开去蛋黄,只留蛋白切小碎丁。
3.南瓜去皮切成小块,冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉。
4.不粘锅中放少量橄榄油,放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
5.将橄榄油、果醋、盐混合后拌匀成沙拉汁,所有食材倒入碗中,淋入沙拉汁拌匀即可。
功效:南瓜、玉米都有排毒的功效,这道南瓜玉米沙拉对于缓解产妇便秘有很大帮助。
三宝粥
准备食材:糯米半碗、藕50克、莲子适量、盐少许、小葱一根、水800ml。
做法:
1.将糯米淘洗1~2遍,放入砂锅中。
2.加水浸泡半小时后开火煮,大火转小火煲半小时左右。
3.取出莲子粒,去掉绿色的皮。
4.粥中加入藕和莲子煮几分钟。
5.调点盐,可以少滴点油,吃时撒上葱花即可。
功效:糯米有补虚、补铁、健脾、养胃、止汗等作用,适当食用有强身健体的效果。
杏仁薄饼
准备食材:鸡蛋清2个、低筋面粉30克、杏仁片30克、黄油20克、细砂糖40克。
做法:
1.蛋清分三次加入细砂糖,用打蛋器打发,直到蛋清能拉出直立的尖角。
2.低筋面粉过筛后倒入蛋清里,用刮刀迅速从底部往上翻拌,使面粉和蛋清混合均匀,不要画圈搅拌。
3.将杏仁片倒入,翻拌均匀,黄油隔水加热融化成液态,倒入面糊里,再次翻拌均匀。
4.用勺子舀一小勺面糊,倒在铺了烤盘纸的烤盘上,用勺子背将面糊摊平,使面糊薄薄的、均匀的铺在烤盘纸上。
5.放入预热好上下火150℃的烤箱中层,烤13分钟左右,直到金黄色出炉。
功效:产后食用富含膳食纤维的杏仁,有润肠通便的功效。同时杏仁也有改善产后血亏、协助储存热量、预防产后抑郁的作用。
多彩什锦饭团
准备食材:黄瓜20克、胡萝卜50克、紫甘蓝30克、大米200克、海苔一片、芝麻10克、麻油一小勺、精盐3克、橄榄油一小勺。
做法:
1.菜洗净,大米洗净用电饭锅焖成米饭,焖的时候加些橄榄油让米饭更香更油亮。
2.所有主料切成小丁,胡萝卜要先焯水断生。
3.焖好的米饭取出晾至不烫手,把所有主料和调料放倒米饭里拌匀。
4.用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。
功效:产后妈妈便秘的时候,可以适当吃些粗粮。例如红薯、山药、玉米、红豆等,有通便润肠的效果。
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