[孕早期][维生素B1]豆腐三明治

　　配方：

　　豆腐400克，火腿30克，鸡肉50克，酸黄瓜25克，面包200克，黄油，植物油，盐，糖，胡椒粉，沙拉酱各适量。

　　制作：

　　1、将豆腐捣烂，火腿，鸡肉切成粒，酸黄瓜切片待用。

　　2、炒锅上火，放油烧热，下豆腐、鸡粒、火腿粒同炒，炒至颜色微黄，盛出沥油。

　　3、把炒好的豆腐、鸡粒、火腿粒，加盐、糖少量，和胡椒粉、沙拉酱拌匀。

　　4、将面包切去黄边，切成三角形，抹少许黄油，放几片酸黄瓜和拌好的豆腐馅，再用一片面包盖在上面，即可食用。

　　功效：

　　此菜西菜中做，操作简便，花样新颖，味道鲜美，有荤有素有主食，营养丰富。豆腐含维生素B1较丰富，面包、肉类也是维生素B1较好的来源，所以此菜为孕妇理想的选择。