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在乳制品行业,有这么一句话,“得奶源者得天下”,飞鹤乳业深知奶源的重要性,精选北纬47度黄金奶源带,打造了完整的全产业链,在源头上确保产品品质。经过半个多世纪的风雨历程,“飞鹤”由此腾飞。
40年前,当中国刚刚开始改革开放的时候,地处东北边陲的飞鹤乳业还只是个名不见经传的小型乳品厂。如今,通过构建从饲料种植到产品流通的全产业链质量控制体系,加大科研投入,创新产品配方,飞鹤乳业已发展成为营业额超百亿元的国内乳业“巨头”。
走进飞鹤乳业甘南瑞信达原生态牧业有限公司,“以牛为本”“快乐挤奶”等醒目标语映入眼帘。
“每头牛都有专属的牛床,床下沙子几天就得翻一遍,保证绝对松软。”牧场负责人徐宏波说。
他告诉记者,每天早上7时,牧场的第一批奶牛从牛舍走向挤奶厅,经过验奶、挤奶、药浴等步骤后,新鲜牛奶直接被采集进银色的真空管道,在10分钟内被降至4摄氏度存进贮奶罐。紧接着,经严格消毒的全封闭低温安全运输车驶向奶粉加工车间,全程不超过2小时。“这样才能最大程度地降低奶粉生产中出现污染的可能性,缩短产品制作周期,保证奶粉的新鲜性。”
记者注意到,牧场内每个奶牛脖子上都戴着一个环状的项圈。据介绍,这是产自以色列的可穿戴设备,能实时精确监测奶牛的身体变化,将数据传递到电脑,让工作人员能随时了解每只牛的进食、运动情况。一旦体温或心跳异常,可以马上隔离,为它们做全身检查。
记者采访了解到,为了筑牢安全底线,飞鹤乳业不惜成本在北纬47度世界黄金奶源带上打造了一条完整的全产业链:打造奶源基地,“从种好一颗牧草”开始从源头锁住新鲜,实现了从牧草种植到规模化奶牛饲养,直至生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节全程可控,形成了“农牧工”三位一体的产业集群效应,很大程度上破解了散养时代奶源供应量、质量不稳定,以及安全无法保证的难题。
关心一只奶牛的“心理健康”,正是飞鹤乳业对于产品品质精益求精的体现。在飞鹤奶源基地工作的一个员工认为,奶牛“心情”好了,出的奶才能保质保量。就是这样追求极致完美的态度,使得飞鹤乳业每一道生产工序都经过严格把关,不但能确保产品安全,更能保证奶粉的新鲜和营养。
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