昨晚蒸的鸡蛋羹，蒸了好久都成不了形，终于知道原因了 - 婴幼育儿

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faith005

初二

Rank: 12

宝宝生日: 2010-01-11
帖子: 385

41^#

回复依依宝宝-丹的帖子

学习了，非常有用！

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newduncan

畅畅

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-16
帖子: 1307

42^#

好像要放少许盐才能成形

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娇娇小姐

阳阳

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 191

43^#

从来没用纯净水蒸过，学习了~！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大眼儿妈妈

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2009-12-03
帖子: 103

44^#

嗯，回头试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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yokena

凡凡妈

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-07-17
帖子: 2467

45^#

我想亲是水多了吧我家也用纯净水蒸鸡蛋羹啊很好的你是水多了吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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tosisi

团长编号MW10809

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 890

46^#

学习啦。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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张小圆

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2010-03-26
帖子: 2070

47^#

这么小的宝宝就给吃全蛋的蛋羹吗？
还是等一岁之后再吃蛋白吧，蛋白容易过敏噢！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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破茧成蝶

^-^MW10724^-^

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-05-14
帖子: 2236

48^#

我家一直是用纯净水蒸的蛋呀，能成型的。我家就不爱订桶装矿泉水，一直喝的桶装纯净水。

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艳阳天儿

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2011-01-19
帖子: 266

49^#

回复依依宝宝-丹的帖子

不是吧，我好像蒸过啊，应该是水放的有点多了吧，少放一点就好了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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兮若

四年级

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 87

50^#

我咋用纯净水蒸能成形，用自来水反而不成形了呢？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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~XimbaNana~

啸啸

幼中班

Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2010-8-12
帖子: 12

51^#

哦？学习一下。

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ANNA0205

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2004-07-02
帖子: 128

52^#

哈，在这里学到了，亲真是位有心人呢，如果换做是我的话，我就该把鸡蛋扔啦！

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ANNA0205

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2004-07-02
帖子: 128

53^#

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WX66058

豆豆妈

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2010-06-07
帖子: 695

54^#

我上次买的德清源就是这样,不知道怎么回事
一直都是吃的这个牌子的鸡蛋,每次都放一样多的水
就是上次的不行,不敢吃了,怕是假的
在家门口的超市发买的

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meixue126

高二

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 800

55^#

我从来都是用冷开水，然后放点盐

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meixue126

高二

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 800

56^#

我从来都是用冷开水，然后放点盐

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dodocate

高三

Rank: 16

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1439

57^#

用烧开后，凉了的温水最好，自来水有太多空气，容易有洞洞

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xzh2010

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2010-01-13
帖子: 181

58^#

学习了~~~~

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shuaishuai2006

团长MW12457

个人经纪

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

59^#

bj_abu 发表于 2011-3-10 11:18
嗯嗯。我家反正水一多就不成形。一样吃。

蛋白凝固和阴阳离子没关系，是蛋白加热变性造成的。煮鸡蛋煎 ...

亲，鸡蛋和水　1比　2/3　　你再试试，水开后蒸4分钟

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