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[美味私房菜]

【静静的雨的快乐厨房】 酱牛肉

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静静的雨

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-2-16 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
/ B% ^3 R0 y, p1 Qhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
9 h) E& P7 B5 H- L$ n" m3 v4 P; n" o5 Y& S/ n
9 C) B% l& Y) F' t6 x3 O, i5 m

& N' [5 z' i5 K; y3 _! j9 x
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静静的雨

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宝宝生日
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沙发
发表于 2011-2-16 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; @* s4 k: t1 u

# p8 @$ }* o, n( e# k/ `    原料：牛腱子、干黄酱、老抽、糖、盐、花椒、葱、姜、桂皮、香叶、大料。
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静静的雨

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宝宝生日
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板凳
发表于 2011-2-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* |, Y9 f! f$ u2 _$ i5 p# t

5 i& P+ s! l. c& ^& O+ F$ q    牛腱子用盐和花椒揉搓20分钟。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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静静的雨

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宝宝生日
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地板
发表于 2011-2-16 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" y9 I2 X2 O, l1 `- m& q4 d+ V: \+ W4 T6 H

* |1 W" ~7 E. W% i" u1 b    放保鲜袋里，放冰箱中48小时。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2011-2-16 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! W, m* o3 }: d1 L
2 J3 n$ u  ^, B; u, z    高压锅烧开水，放入牛肉，撇去浮沫。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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发表于 2011-2-16 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 t# G0 C3 H' T7 t
, v6 b0 j, Q# D; N    加入老抽、糖、盐、葱、姜、桂皮、香叶、大料，盖盖加阀，上大气后关小火，40分钟关火。
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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静静的雨

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发表于 2011-2-16 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- o7 f, e% h6 a% w: c. I6 O8 u  [3 S
    牛腱子放铁锅中，加原汤，加入泻开的干黄酱，再加一点糖，小火煮着，不时用勺舀汤浇肉上，约20分钟至半小时关火，在原汤中浸泡半天即可。
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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静静的雨

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发表于 2011-2-16 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ g( X* W0 M. e7 m' ]* x. o* q( A5 [0 L! A: Y$ P* w
    切片，完成。
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

9#
发表于 2011-2-16 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥用花椒给包上啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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wohenguaide8
怪怪

高 二

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宝宝生日
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10#
发表于 2011-2-17 06:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还淹48小时呀，可得提前才行呀
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2011-2-17 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥用花椒给包上啊
/ j' x& j7 p$ a& e+ |+ q6 A$ nkexin@bj 发表于 2011-2-16 23:52

% @3 D# \/ V# g$ p; n5 V
& t  A6 k# i2 P$ g$ d* u& {) M- T( x( h! V) D
    我这前半部是用卤牛肉的做法，用花椒为了去腥，也取花椒的香气，这是一个重庆人教的方法，我第一次做过后觉得味道不错，就把这方法用到酱牛肉上了，
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songshicheng

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宝宝生日
2007-03-03 
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12#
发表于 2012-1-26 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这牛肉真棒
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huahuacai
团长编号MW11348

初 三

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宝宝生日
null 
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13#
发表于 2012-2-29 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好，都是我不会弄的菜，手真巧啊
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