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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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- A5 T0 s" B7 A* ~- z, v. o' ^+ t占位  公布配方
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想吃榴莲蛋糕的举手
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这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总
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感觉时间不够用  忙啊
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今天终于有点时间整理下  关于制作方法
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3 [4 \0 z0 Z( c+ |5 N, s
; N" H1 x" k8 t3 h& n# Z这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整
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配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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! X! Z0 @5 n) X4 L过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥
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           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态
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           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。# C2 Z; [( Y9 z5 T( A! M

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           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀
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           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊
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% ]& l2 f4 M0 D2 Z          6、倒入蛋糕模
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          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  4 v/ f4 e" [' J& w8 V

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, e! [+ G8 ^. ~+ q$ F+ P               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出! E3 p' L5 D# ^9 c1 k- p

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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧
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2 w9 f' a" _- e9 D               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品
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1 p9 ?  v) c9 H; r3 }' U9 a: b9 P/ g4 {; p& n3 a2 I; t+ e
真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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; g/ v% K9 U, h; F4 F- I. I& f留位   北美奇普做法
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) Y& }  E+ _0 }2 s  [. Q0 L9 C( M1 p5 o1 C9 L7 ^9 P
需要制作方法的亲们  回头来找  
# m4 V" I# Z& `) |  H& D) x怡然手头还有很多事 待处理) R& F: B- Y% n. v$ y3 C& }, e

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2 I9 k+ U& k* k: C回头空闲 静下来 再和大家分享
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( ~' E, y! w$ `( n7 h1 R谢谢等待 谢谢关注- d8 X! D) g0 [4 U
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真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
# Z& b# Q& a. d" R/ O* L& W
! H. E2 C. B2 A  q1 z这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦
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) h/ X' D$ b  P6 E: ~- Z! u7 s+ r8 y, c0 ?
全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克
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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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  M3 \7 T6 t/ N2 I, Z我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美
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/ [/ e6 }, p' t; {你也试试吧
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; i0 Y1 }% {1 a8 f. `制作方法： 稍后上  ==5 o# g: g; S2 _* U; W
0 j! A: r! c! U- n4 z
这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好
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. Z& s( ~2 o! [6 f2 J怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  6 a( C3 U4 w5 y" c" N  m

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: N9 F% d7 [4 C: ^; J# P曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜, B+ O8 M& j5 G4 ?! a5 H7 H$ T
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就是让你流口水 就是足以让你回味9 n* m: j) `( ]

" H% E3 \& }3 Q8 j$ s5 d3 o就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆( N( |4 s) b5 W/ ^9 K
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配料：
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9 R: o. Y8 D5 P" e* w% u  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克0 `1 g3 F. J& z& l- R4 o. K

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! T/ Z9 `7 l5 ~9 O8 t  \6 g制作过程：
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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大爱披萨的麻麻们看过来啊 * C# c% t2 I9 Y' H. v 9 S* J" W# Z- ?4 _+ s& I2 ]3 d: |: k+ I* N! k) r/ b   e' s* K7 ]& N3 t* J2 h 1 z" K5 s0 J0 L; e) `+ w! s* m3 v; Y6 f! P; |! ?0 T , E! B4 D: W$ t3 g) E ( Z2 o1 ~9 ^0 a0 M( r1 C: k$ T  q. x0 O+ V ; u0 u# r0 {+ `8 J# c. _" h $ T7 P; ]3 c* A; E$ Q/ w8 } + j9 c6 o6 O, D; r1 q. J9 t5 ?# [+ _$ U- A/ k5 @! ^ 6 s8 I, y0 q6 \# H3 w# V, v+ b3 M 3 m/ @$ j: f+ k8 k8 b9 n) \$ i- [ 2 O; K9 [( C3 a6 S , z/ [, |0 S& L& p# M7 U, X ( g" \+ v! G9 {3 }, C/ n- }3 S 8 J: a4 K. ?: h1 C) P; k0 N( [( }$ g( A+ h " K& c; ~3 r; v# O# v) x 5 I" P+ i# ^: {2 E5 k" N 0 ?8 w4 N* W6 ^; @2 J ; }5 l' q3 I# E: h% T: F9 a& S. _) \+ [6 k1 X" C8 D% z ! v: s8 F0 I  N0 E  y $ |7 Y* o& X& K : n, Z% r+ b+ r. j , F0 z2 }& m" R ) q8 j$ y# F9 q/ W* u, b& @) ?9 n' a $ J" E" h$ X8 k5 {4 U  Q 6 @7 K$ m9 P0 O: R7 s- R: j 每种食物  选料  一定是最重要的 % W7 h" P& L7 ]$ n. M. g, K2 v' t3 f: y. B+ M4 n, H$ z; D' ` 6 T. e& _( e; y0 J 现在的番茄多数都是不酸也不甜的0 [& e  s. \: d8 y' R 4 }; K, j( p9 ], y. p! I! j1 ^3 ?8 q+ @ 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意* B4 ?8 O4 M8 @4 Z! H$ ] * Q2 D' j6 N: b$ N( E) f, u8 x8 o, h/ n. J3 ~ 6 T/ k$ Y( S+ h- c/ D& g

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦
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怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程, [7 r; \' H+ F% `7 W( e
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- h. Q$ S1 w! O  U7 A" @# {4 B. a- K4 Z' g, b8 i5 V0 B7 p

笑笑怡然

# Q1 M& v! K+ \3 e' l/ d5 y
5 ^+ p( H( z) h) i4 z0 a/ X可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
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% u& k, t$ J4 F' p% w0 W; w披萨制作方法留位
8 {3 o: r7 Q; l, d' j! F/ J/ \
/ z! I6 J, K3 r2 a披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻, v; o  l& E" `3 L5 C2 O, N5 q

* f: E" x) R/ M5 ?, @. F7 r( O% x9 L: Q3 T) x& \! Y4 |
区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
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这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
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说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味5 ]6 N, j2 ~( o% ?; A
2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定
& K1 N5 l$ s% H- w+ ?9 g% B3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined# h, y1 I$ I( [4 Q4 S& {( I
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1 X! l/ K4 {  o1 n& X# _# p4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined( N, C( }9 t+ A- Y1 K" m

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7 w5 X) H7 M3 v7 Y+ ^/ W: H6 ?做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
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) y: t6 v$ s. I( X" n3 T           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
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  h5 U7 A1 `2 ~/ v8 I           3、西红柿炒出汁  放. X0 q6 }0 J' g8 V
糖  
# u0 a  e- o' ]. `! n披萨草  煮10分钟    . D4 k$ W' c4 D! F- A4 N
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           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟
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           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅
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, v0 x( e' W7 \* P6 ~各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined
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7 ]2 d; O# Y% ^+ N! @/ `) t2 }
再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  
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& x; |# b' B! {- B! m# ~% V今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快
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( D& I3 a& V3 k$ {下午是为朋友制作饼干的时间  
. V0 E3 ]- E( c. f话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿
5 Y7 ^$ w# Q5 }7 B+ X+ P准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了
3 t3 X. n* C7 a, w$ A材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了
$ N- X6 r/ g' L: i等明天吧
( z, }% [4 N2 @8 B& n; ?7 R4 {明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的
0 R, s) _; z* p5 [% Y& `3 j明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点7 b8 C% v+ C0 Q. }" t  c

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9 Z  w! q3 @  L还有很多关于烘培的内容和大家分享  : v7 Q! {5 {4 b# H5 }

: S5 u6 t, j- G' @# w7 p因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒% S) ?) Y  q6 g! [

& o, @8 t; D6 i- p; G明天见  P( C: o% x( l! N6 ~

笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢