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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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9 c, ]" q& r% l9 X, p占位  公布配方
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9 \# N, S2 C7 }# {# K! {想吃榴莲蛋糕的举手. a9 t4 I, Y! B4 |9 g

! b4 A% @/ l3 N, \: @/ T; r这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总, r# b2 `/ ?8 T7 @! r, u( w

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感觉时间不够用  忙啊0 m* o1 R1 m& ]1 ^# r- v" Z
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今天终于有点时间整理下  关于制作方法
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0 t5 F  {, l* M( w( D2 |3 ]这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整
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% i4 c2 @$ |8 g5 P& J/ U配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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. r2 {2 _) d) P( Q过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥
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           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态  Q3 p! c8 D6 Z4 D" S4 N
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           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。' l, C5 Y+ b* o3 j& n0 v: E
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; Z* d6 G6 l0 z- M% }           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀  ?/ P# ?& F) H! P4 E8 p6 ]( E

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           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊9 u) L9 }' p1 u9 I4 [" a

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' ^% Q% Y$ t- I/ ]. M7 s" P          6、倒入蛋糕模
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          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  & ~- {0 M2 E. G
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               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出2 y5 m! h5 R5 l) A; O5 R/ W. f5 b
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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧+ G1 |7 i* C; F8 ]# ^
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               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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! X  A8 h1 u. Q  U介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品
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# j) w" e3 u; m& g; z真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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留位   北美奇普做法
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需要制作方法的亲们  回头来找  
- M) n& |% c. G) a* z9 |怡然手头还有很多事 待处理2 u4 ?* l9 w3 S7 u. J

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# \; @0 [9 V( ?9 y. G回头空闲 静下来 再和大家分享
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4 C' M* q$ ]! S0 N2 s  O: I谢谢等待 谢谢关注
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真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注) C. b& c% `$ G9 l

# t; B: B1 o0 V. A( h这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦
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1 o% y8 f" S0 u全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克  o8 B( M, ]2 l, x
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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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$ B5 {$ R; M3 l) i* w我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美
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* `. j* P$ @# |$ |3 a/ t! S$ L你也试试吧; b7 @1 N0 }/ d; H
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制作方法： 稍后上  ==
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2 Z. q( x8 T. n, j这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好
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2 R1 h1 v5 K7 E; D0 w" M6 C5 E1 S& V
; D% X. ]8 X% Y. o. c" u怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  . p4 Q- E. u  \
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曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜' \* L* G2 [& i, e; c
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" @$ S. D' M, `6 |) `1 O2 [就是让你流口水 就是足以让你回味/ }. v3 U. [/ ]) b  n

6 t1 ]; K1 v! S* B. z# Z: I就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
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配料：
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  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克! L7 o& T' k0 G" F& h+ x

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制作过程：
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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大爱披萨的麻麻们看过来啊8 Z9 M% S+ e) w! m  \* b7 Y   _$ y& G' r9 N9 J4 l9 w0 B/ u, c& Z; i4 {9 V1 Q! l/ d " H: ]: t- `7 V$ M. g" Z  U  l - y8 a  L' k  d: J9 _/ y4 @ 4 _6 D3 v1 P5 m0 y1 f' |8 e* | , P8 B9 D, p( t& R3 n , L$ w4 T6 o" z9 X, h/ Z* e8 E% n9 ^$ O- m+ ^9 @5 Y 3 W( R; q( U' E/ q & L+ m  |6 y. m) x/ {% o5 y0 ?/ _ & S9 v6 F& v" R! O 8 }8 t7 A3 n8 f- c+ I/ L 4 O: ~7 \: ~& f! {- J# G2 q& ^$ ~( ^1 u0 p' a% l& N! } " F! z9 G8 P! ~7 }, {+ `) B ' R2 g& H7 K* |, h0 z( r/ U " @8 ~/ P  |8 p- T% D; n) [! g ! d( J3 ^- B1 i$ z" _ 4 A# T& [; y! ]/ \7 ?# Q3 P8 i% g& c2 i& u2 B( r+ W4 u' { # @/ z4 V4 @+ x8 V 4 j! }- Y/ ~' ^* ]2 Q 6 u' a7 u4 |: m, ~9 U1 R * a; C/ s! d5 h9 G' U$ x ) J9 B) j$ |; }) \6 @$ [9 Y) K, \) M( L& C7 K: a5 S% O# d* { - c  s/ t) r- b' [8 s2 I 2 s& }; w1 {5 S( l' f  c1 v! |' U3 m$ r. B9 l0 W ' x: I; X+ T% V6 L9 G; d+ R0 I- Z( w 每种食物  选料  一定是最重要的1 o9 u. X, a+ i( g+ c: s, j % z; o: h# x! h- B7 E1 a( z4 \ 8 n  D. y& n) B! ~" r现在的番茄多数都是不酸也不甜的, H2 T' H; p. B) B: _4 G - n" Q* W! w3 f. q, v& x+ X  B$ a) W: c+ A4 n& k 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意* l; r5 J& c  g3 ]3 |9 c+ ^ & c( `1 ?) W) x' e8 Q( ] 9 g; F  }& \6 I' F5 g9 ` 2 X8 Z6 I+ K/ g& m

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啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦
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" z7 e. {" D! u$ h  n- D怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程
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可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
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" ?) B5 c7 p6 P8 e! R9 k5 m' t1 X% F/ ?) R6 N' @
披萨制作方法留位
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5 T! |/ Z+ R* b, ?9 `1 E2 {7 ^披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻; X6 e' L! {- I! c0 y" |

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( r8 E0 v4 k+ M9 ]区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足; O0 J( P9 ?, V

2 `% D% H$ g9 M这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
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0 P* j3 r7 ]' w. C0 `2 R' V9 O3 w说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味. p4 u' ^0 D, U0 }$ T! X  g! h
2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定
0 q  N( g% r' G' b+ ?3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
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4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined3 q% r0 o$ L) Z& g; C' j5 E
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做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油! a1 T6 `% {3 G# s
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           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
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6 V1 k) s1 G4 F+ v+ C; v           3、西红柿炒出汁  放
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披萨草  煮10分钟   
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           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟# h2 q+ ~& K0 p* ^' y
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           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅 - t  B% X' N+ l2 ?8 v' G5 z
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- ?' ?! Y" F- R* y5 {! t+ F各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined" \5 @3 g4 a2 Y; a! m

0 G; U; H7 E4 ~
  d/ B9 B9 m  Z再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  9 T/ M* O( L4 ^4 B' X) D3 P

' c* J0 `+ S" v6 w# R6 C/ i今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快$ S. a6 R$ E6 D; `
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下午是为朋友制作饼干的时间  . Z( s/ |. q, @5 U( |
话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿/ g2 T0 j3 M, D- P5 X$ C
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了
4 p& ^0 e, ^' ^- o4 ^6 C材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了2 ?$ J0 K9 f7 p1 @6 ~4 d
等明天吧
! A0 P- e7 t8 s/ ^明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的1 C! W9 E1 ^$ h8 m
明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点& c" {) a: L1 J" {8 B5 i4 I/ h

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还有很多关于烘培的内容和大家分享  
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/ M/ t0 w$ b- s$ y4 M7 Y因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒
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4 _, j; l' e4 B- U) d明天见2 c  }+ @+ r! C, V

笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢