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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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占位  公布配方2 `, g! k3 s* E
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想吃榴莲蛋糕的举手+ ?0 J( I8 _& K7 l! }2 k+ Y  k  m
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这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总
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感觉时间不够用  忙啊1 Q$ T9 Q+ ^# a: O. Z% n5 ^+ L; F
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今天终于有点时间整理下  关于制作方法2 h  m' G3 `- v- Z9 o5 T* m

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这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整
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1 W0 e+ Y8 q1 `5 e# f配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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: r* t* o4 i; U过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥
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) g2 W' [$ |) x! n* x$ ?           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态: |1 W( P- C! q( i$ c

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           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。" d  s5 R' H7 v+ x" y* Z
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0 l& w6 \+ [+ ]1 R/ e5 ^           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀, ^. t; T1 }0 J9 ]
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           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊' K% B6 t' `; X5 N9 G
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          6、倒入蛋糕模) l( m% [3 }/ `, n& {! U% ^

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          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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7 Z5 v" l; @8 r# H5 q, N               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  
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+ j* H6 ~, L6 o+ D               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出
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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧% S  }% A* R; p* Q% T% w) |
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4 W8 D9 I% W+ H! y               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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6 K' ?* D+ a) `, `( T介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品
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9 F( w: t% F; W  I1 H真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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留位   北美奇普做法
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' N. J( S) M% r6 x需要制作方法的亲们  回头来找  
; h* h/ {; S- n怡然手头还有很多事 待处理
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回头空闲 静下来 再和大家分享
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# Q4 m% K; ]5 x* I% |3 C+ e+ K% m, C; H  H! I1 c3 V
谢谢等待 谢谢关注: C3 |. n: w  |' n; A
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# k8 C5 Q  k& G5 _; w- a8 [8 N真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注8 }/ o3 c6 m- J8 d4 C6 R

7 ~7 T$ ]' o8 Q$ S这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦
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1 s+ R! O/ l. c+ T3 d全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克
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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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& [# l7 o3 F+ c/ w" }我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美* b: x5 B0 o; F

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! `( H) j8 A" E5 O% a& z$ i你也试试吧; i9 _& n6 G- a

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制作方法： 稍后上  ==1 r- [% h2 X  `6 r

3 `4 S! q0 w# ?. c3 e/ k这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 : z4 F% e$ c3 m/ d- }

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' X& M( P! N( d- E4 S) U/ W0 x怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  
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6 B" W" h  P/ N2 {4 K: F' t6 v5 z4 ?曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜
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' y5 ?% O1 F: e就是让你流口水 就是足以让你回味
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就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆  L  D! G' r$ u, w

/ l) l0 @* Y( e! T7 v9 D配料：
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  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克
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制作过程：
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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大爱披萨的麻麻们看过来啊' H7 s$ z0 S6 _( c" { # ?. z4 ^  G$ x" p1 g) C 3 l* V/ J, S2 u* S2 t8 u+ u / p- |3 U2 }/ ]& g! e ) K, w! b/ q: G9 J) u! @. c3 j% S+ C8 d% T, x - m" k( j# j, m6 k- q5 m" e0 x8 N: d ! K, C3 _& d# n8 }2 M5 D6 b# _) T; N ( X  J9 J/ j5 J 4 T- h) u6 v' u / N3 n" ~& U6 R4 e2 P5 u9 r ' m' L; r6 ~' n4 I9 N7 C+ r ) P6 t9 E2 \6 h; O7 }5 x , \7 E3 [0 ?  I) y: Q$ P7 D; k - i7 O2 w  r% z+ I, C 2 a/ @9 D& `# T5 F& J, Z1 u3 A% C$ A ) |: t6 u" _$ S$ W7 l- e# i$ V6 S5 r( T5 e; I$ x1 z   a, v* D& Y- `4 `$ v $ r' C* p, r/ A$ c 1 q6 S! E  W9 B8 \* g- S ) {1 C9 ?" E4 y: {2 d * m3 w% v7 k6 e! [8 b ! b. e' Z6 S/ m* b( Y( n' a2 l0 |6 c6 N8 Z & y7 N8 V0 b) [, r& c, ]( @, v( B 2 Y# b  C7 h9 `1 A3 m( e6 N- j: V7 @* P  x7 P3 m $ N6 L" I( ?) ~% B. d# o # X9 z3 m- N" u% N每种食物  选料  一定是最重要的+ ~  D3 C) m* C/ @" U5 ^" t( K# _ , B2 X' X. b* ` ' J  z% u1 Q3 l9 z: T* Y 现在的番茄多数都是不酸也不甜的1 N4 A* ]$ T8 w% n% d" @ 5 f8 |; Q$ _. W' V: G 6 q% p* w6 J$ w& o% T- s) ? 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意 2 f6 \4 ^& s2 T) x: ~. p ( r- f+ ~7 B" L2 ^4 U4 L: g' }7 s! L7 Q, w. P! W' O) z) ` % T- A, e% W! t) V' V. C& n; x

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啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦9 [. t! V7 X: l0 X

% Z( z+ U3 |+ H. p! f怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程
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可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  5 i1 H" z) `4 h
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披萨制作方法留位
; F2 S% b0 m% B2 j! }' u
# V5 v( ~/ G0 B6 b/ I! _/ H! j披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻
* K- Y0 X( j3 V5 l. V# {0 a/ ]6 s( {$ o- Q& O4 j5 q' ~. X
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区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
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这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
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说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味3 n( \9 r0 _7 A9 I
2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定# r  q% A: W5 Y
3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
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4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined
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做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油0 C6 _. {' c# y6 ]( I$ G
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           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
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           3、西红柿炒出汁  放
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披萨草  煮10分钟    1 b% f5 _5 `, P- ^$ v; ]
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$ e, R- {, P0 _) e           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟) Y) `6 b" E; o1 v% d; c: O
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           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅 7 c/ S$ S: Z3 e

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& Q; y7 P8 z, R$ P各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined
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7 g0 L/ {, y- }9 A再次声明下  好出品  必需好材料$ A/ v; i- B6 r2 H0 r
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风' D# f: s' b1 `
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  
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4 F0 ?; b5 \6 R; [+ c今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快
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9 s" F' b. o1 g下午是为朋友制作饼干的时间  
0 A8 L3 Q* Y3 X2 Z1 M& z* ^话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿
, c1 t3 i( m: r/ ~2 L2 ?1 T准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了- Y4 E3 X' m# q7 z6 a
材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了
- k5 x3 _* a/ P( n等明天吧- ^* Q( ]% L. s; g
明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的. l9 L4 E& J' l0 R& }3 o
明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点
" p% r  c5 P) r; ~# N, N
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+ ^) g8 S7 i4 l+ q# v还有很多关于烘培的内容和大家分享  
" O3 B6 Q( z2 G1 X) M, @6 n. R6 t4 p0 I
因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒; m% g/ v% U8 ]9 \7 O8 G; J

* X; T! x# }0 P; A" Y5 v- M3 Q2 Y, ?明天见
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笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢