笑笑怡然

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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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占位  公布配方0 D7 b! u) w0 l  `% m+ u' Q& @
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想吃榴莲蛋糕的举手
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这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总
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/ r# U8 B8 A  |1 r- f' `. P
, d# F) e5 Z$ A; R5 @4 d感觉时间不够用  忙啊5 ^; o! V4 e& V- C+ K% Y1 E$ J; [

4 p: V, p, q; n6 Y" }  f& B今天终于有点时间整理下  关于制作方法
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. p4 i3 ?+ e% \! N+ M7 T这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整. c# @7 A' T9 b+ h! j. a

# g8 q' D  \. E( w) J2 [* h% N$ ]
配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个' g3 M5 P9 |3 z
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! {: u9 |5 k5 B: I$ H过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥
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/ W; Y0 i: i' h0 `3 a           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态# {8 P/ d6 {, }, M$ r* S
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' x* B) n& L7 h4 R           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。
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7 x! o% A) Z: R9 [# D           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀, Q. t9 i2 y( `; d9 F  b0 [6 [

4 y* ^* S4 O- y- h" |$ n& A+ N6 a+ b0 w" t' N8 P8 r3 M1 X# Y
           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊
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' v' X* I$ u* t2 ]: G  x          6、倒入蛋糕模- Z1 \( e# a! K" d* ~8 {
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$ k8 Z( Q4 ^6 k, M. H          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  
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9 p0 ~% r' a) ]               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出# @& f" X# I8 E2 `  A! y  `

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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧
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, p3 J" y* K, l6 Z! M- ^5 e9 X               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦! k" t/ C: _( Q, K6 S

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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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$ U; @6 ?! Y: l8 z1 m3 d5 c/ ~: a介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品
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: s- e, o2 I* I- W, P4 l$ C: n7 _
& j8 u4 Y. O5 C) e; x真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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9 \) E% e# l8 `+ W2 q, s- \留位   北美奇普做法6 t  C2 n: g3 u, q
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需要制作方法的亲们  回头来找  3 A$ H: }$ X5 X0 |
怡然手头还有很多事 待处理
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3 l/ h; n: N5 F+ S: a9 Q8 t0 a回头空闲 静下来 再和大家分享& k; x% L) a  \6 u
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& ^7 ]0 R$ G* j) M& P# M

; R8 @  d3 |7 C! v- P谢谢等待 谢谢关注( B  _5 S; W: z' R% l' y, l
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# l, g- ?1 Q1 z! J/ m, [真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
/ I6 s% v  b, d  \0 H; ?. K( z3 {2 E+ |2 J
这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦
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全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克6 P, o4 S- }& y
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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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& w0 Q8 a. F4 h6 q我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美! m2 H; n0 O6 v% Q# a  W  k  M
' ]4 ^; P" U- D. |3 f

5 ]3 W0 t! X- o  r9 M$ v' y7 _你也试试吧
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, S2 u, e$ k5 U* \- \
% |0 v; `9 K1 A制作方法： 稍后上  ==
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, q2 G8 i& {+ U$ g0 y9 e& U, T这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 , u8 B4 e% \6 F( Z5 D! t

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怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  
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曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜
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就是让你流口水 就是足以让你回味5 t: S8 X' [8 o  ^- a/ i% e$ P
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就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆' S; I( T8 F$ r/ c% s9 F
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配料：
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  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克7 ?  H( g5 T3 r, Y/ q

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制作过程：! O8 p( l9 R6 }0 ^( z+ x5 @
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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大爱披萨的麻麻们看过来啊 7 m( D$ K7 ~& }. c3 `) l" P4 d; v( q, L& @7 Q7 x0 w/ m / v2 f. u! b( E9 @( C 5 H* M, {3 E+ H# m% I  H, R# x. A7 }; L$ Q1 t$ p! l6 U + Q4 k8 w. O! |: a# }6 G% G5 H: j $ w3 ~  V3 ~& l- N. } ; d4 a3 s: o: P2 s. ? ) L- z+ ?& {/ x, E- q: V. K& Y/ k% o7 U7 r9 S% m: [* r* k 2 X8 Q" x! }# v5 r9 T  t& `: k) J / _0 R0 [' ?& y0 b, L, ]! P. g+ r% Z9 ?6 q+ N 7 H* `0 b1 d/ H0 e- F+ t* \) D3 E6 h6 J. | + l& \4 h+ K" B , @1 f% [1 p5 F9 D2 z9 N* d- E  F; z% k3 R' j$ N1 M) `# G* d' p  f! j : }/ ]' Q/ w* O& m& V2 ]9 \6 Z- G 5 j3 _; r% g' z ; p; K  u, _, s. f6 A$ d6 s% B4 b3 ?: v, l ! ~( K+ ]+ R' a6 e' j2 w ' h0 B7 U, p4 Q! P- c* a5 Q4 W : A8 R( f" f9 P/ u - I9 ?+ ~( |" |- \/ J; [ , t6 w# q, T( B1 u4 T$ z1 j/ V7 d' Q7 y, n5 o1 E + e8 Y: r1 V8 C; o- |+ U, F * [( z' t. A' e; e  l; U& n# \2 S, [# ~ 6 \( |4 t9 I8 D; b! Y' g/ n 每种食物  选料  一定是最重要的5 E/ U) V( K6 X ( k5 ]8 T6 S: F# v4 E. I. Y* Y* L9 Z6 D4 J- ` 现在的番茄多数都是不酸也不甜的 7 |( I# M/ q+ r6 c9 l2 N 2 ^3 [- j/ U) X- H: b( }& A9 T6 ^5 ?6 Y4 }; m 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意2 r# P# r5 Y- t# ^7 I0 n & A/ i$ C6 Q1 k6 o& h 0 r8 E8 S$ t; V7 g1 O  U9 ^; y * ]8 I4 j9 \* u$ M( a" a

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦
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: W* }1 L3 S8 j怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程# f! S6 U, O/ k* N) x
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笑笑怡然

  h$ ?$ C# w7 w+ K& R
0 Q6 `: [8 {: B- R8 q可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
( b& n4 T- r/ ?5 c6 [! q- ^; E( ~' b6 n2 {

1 ]+ t: M8 W0 m1 x披萨制作方法留位% j8 p- s# b9 {' {4 _) y8 d- ?/ b

7 I  \- X) O5 S披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻3 b& M9 R5 B. v

4 M- c+ ~) t4 n+ R: o# t2 `/ ^( u) c0 u
区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
: m9 `5 K: B& Z3 a) f6 s( l8 h& Y4 _- ~" D7 ]1 y. x
这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
$ \, q8 g: m$ {' x$ A* }$ J* M3 t0 R' X& v- N) f0 \

  M/ U! J3 d9 h3 s' y说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味/ n, ?9 R. [% _, B1 p
2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定+ I! A8 H6 h: K4 E# J( b3 s
3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
; f, y8 u7 P. X: \1 U6 ?7 ]' j; _% e- M: v3 Q
9 ^$ q3 k6 {" ]1 M* m2 o$ x
4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined6 c4 o  d) ^( h5 Z& N; x. \
6 x& N. |7 q) {, m6 G* t
* e) L  V' Z3 \/ l, Y* z, o
做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
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           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
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" X/ f( K! m1 X8 _7 q  h# Y' v2 I           3、西红柿炒出汁  放
# i& V" q5 x; e0 G糖  
4 O) Y+ V: r, ^. s* p: P披萨草  煮10分钟   
: L8 L+ L- U, @9 ~2 o( j3 o1 G2 T4 M$ N
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           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟) y; ]9 k& b/ T

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; |3 k1 H2 r+ y+ n# L& B           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅
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5 A# W7 H1 ^. _, S
/ f! v# X0 _. N0 t5 P5 ?0 Z1 M& N$ z; O各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined/ Q0 h# N9 P7 K! B# L% w, I
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# E7 s9 Y. S0 X, l0 y0 i/ A; g再次声明下  好出品  必需好材料& a4 y7 n$ {; d- R! {

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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  % V3 J  r2 o9 |" u: @
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今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快" d6 Y* M0 ~0 V

1 l1 e6 S3 J4 h8 q+ C# m( l+ Q% I下午是为朋友制作饼干的时间  
( p* V8 S( m) x  j3 W话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿" K, t* B2 y( E: o
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了
7 t2 n8 K" I: E  u' ?材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了6 [( t' U' R* `+ n
等明天吧& a7 ~/ h5 D$ B8 h
明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的$ D/ n0 w/ B6 Y. B! Q$ A: Z. ^
明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点
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1 ?# y: g4 L- y+ ~$ Q  h4 P还有很多关于烘培的内容和大家分享  1 G/ j4 W3 ^' Y$ j# ~$ M, Y

: G( A; x/ e4 {8 P4 \' p+ @因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒
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' V. p) ^0 l' b: E明天见2 }' }/ H, C# j" T6 D: h8 I7 L6 M

笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢