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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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占位  公布配方9 H/ f, z0 L2 ?4 O6 ~$ w2 n, Z9 X" p

  f% E. \2 y4 {  T想吃榴莲蛋糕的举手
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这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总  y7 ?! o; T8 S, ^6 F7 D1 n

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感觉时间不够用  忙啊
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今天终于有点时间整理下  关于制作方法9 s  U8 c' t+ I, \: E" n3 x; g

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这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整
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配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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9 ?1 _( w- a$ `# C6 l! t- Y  q$ e过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥& m8 a2 W- d, P1 g( t; e. i
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           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态
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           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。6 j/ w- X) E8 H+ k- o: m
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           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀* b7 J# X4 T0 g* Z5 s
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           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊
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          6、倒入蛋糕模7 n' y* J2 j% E6 {7 ^2 A) ?0 y6 g
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          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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5 I- H( }5 j* f* I/ S/ G               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  
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0 p5 C2 C2 P, x               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出
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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧) Y# U  u5 n; u8 B
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               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

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. M* l4 a4 F" @介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品7 T+ H- }( I5 N) [

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% t, k, \4 I. c; w+ B真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

笑笑怡然

0 ]- {, H7 A9 q, `4 k  f  [

+ n- ?' u% E6 Z' _2 _7 X& ~留位   北美奇普做法' c1 h: H4 s1 b4 @+ E$ C. F

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/ A7 E1 J4 @9 _5 W- w' |

0 ?. {$ H# l( ?' q需要制作方法的亲们  回头来找  ; f! z8 ?5 f: M; b
怡然手头还有很多事 待处理8 b; s3 C' D$ d. r3 s. f9 q
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3 {4 m3 W& ~; n+ L* S1 c3 \3 e% O; d- ]6 [+ N! ^
回头空闲 静下来 再和大家分享
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, e1 v. b! X/ t. e# r' u, H1 R% i( k( q! q' [  ~

0 r) B& {; P8 A谢谢等待 谢谢关注: D" S1 v2 N! _% D
+ e$ u, f, M0 H
  ~" r5 h7 P3 L, t! x
真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
; s  k' n9 b  L' T8 [# N
5 V" W5 S8 I' @3 d: o; v这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦$ o- b1 ]0 V( v2 I3 `
" c* l! J: h+ k) O4 ]( [
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全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克
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# a6 ~$ N( Z4 n2 I4 z! V

黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

# r: F6 W: `0 Z. O

糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

+ B5 {8 g4 T% l0 `

入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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, I; A" G. [) K) b% L* l( R
我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美7 Q, P; h* r! Q6 A' e
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* u; \9 _; }' w7 N' d: }. w2 V- ^9 I
你也试试吧, c9 J& Y# J, u" S  h4 T  ^5 X
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: V7 J9 c* i) W0 d& g; y& x
制作方法： 稍后上  ==
" L, m! r/ L/ L5 W; i% |9 x# B0 j5 g+ y3 k' P
这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 5 @- z3 Z" u5 Q& c* W( o

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6 Y! p$ a# T9 H7 N( B2 V0 O怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  ; K. V# ^0 M* Z

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7 j/ Q  g' q8 Z; A" y曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜' s' f& ^" O2 C! F# ?

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2 ~4 {/ f& |3 G0 |0 ?) K就是让你流口水 就是足以让你回味3 W4 q; f8 O! ^9 y
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就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
; [& d# v* E/ K' L* U. u% }
3 B) _# _. I6 o, Y0 t$ y6 G3 C5 \配料：( ]) T; K& N0 _4 e0 M

, S7 F8 Q) y( t0 m  c) |( W$ d
  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克
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7 x5 `$ ?& x/ o2 N. b. T  @制作过程：
4 R3 j  {; Q: M/ M+ c1 n1 y# p8 |9 @; X6 \/ d5 \* {

黄油软化加糖拌匀

: ]: |. U, A  F; c

鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

4 w, t7 P/ O# A' K

预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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笑笑怡然

大爱披萨的麻麻们看过来啊 ; {; {& Z+ ?4 J6 A, q& N! o) {9 V$ y * o: P( p, [  W+ J5 t& o0 Z) y2 i( a/ U! c1 s- P# H- N! ` 4 L) K* C1 j* W 7 }1 m( P! _1 S: f9 Z9 |9 M9 }# J* j2 r7 r ! l6 G9 u' u# b/ C8 B8 s ' C" u. L. B0 `8 N* @1 X) g" r! Q- t% S1 T7 N0 Q   \5 d5 X( k* p7 O  c. _0 H & e/ H& M4 w: A( G+ q) ]7 ~ / @9 |5 U; r2 k, L$ n9 | ! Z! c/ }1 A# w( u; B- _! S" h " t5 l+ x' s6 d- @$ @8 Z7 k6 a: O8 I) |5 L- B4 b 1 C# B) h( \% \" t$ h! b- o9 _1 B. \* f5 S: | / l$ ^- N2 K. p) O: x % |2 H9 j. J* S0 U3 N 6 s' {. L/ \2 I) k 3 C' q' S9 W7 }% P$ I' Y. n) B7 a8 w2 l9 Q; V . l* L) J3 j! S 3 A2 D5 O$ g" A- ~4 g( ]% n ( @6 p# g" N" [/ o$ k# X3 |" O0 B8 Q 7 I, E/ s( d% N% Q7 m 0 y& D4 p* d# h8 u$ ?! J  b2 N0 O8 r) u) W$ R ; c. M$ q/ \' r# R( m 2 Q9 O2 V  o. U9 k2 o1 x. {9 q: c# ?( O5 S/ \, l, ` 每种食物  选料  一定是最重要的  U# Y7 v* N4 G+ U, U- p   H$ O+ c8 R/ L  b8 V9 \ 6 z4 i. [0 ^: Y# I% V现在的番茄多数都是不酸也不甜的2 i* K1 S- e2 d. V( U # X& D" m# V, W 9 J  {5 e( N3 i1 W; _ 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意 $ F* T7 B  S: b5 ?- z6 a6 {" W( w! a" ]& `* S" \+ } 1 x+ J1 {/ M6 k+ k. T ) Y$ q- n4 O! Z8 a4 W/ ~% Q: [

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦
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怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程
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笑笑怡然

/ Y1 n$ l1 x2 p+ ~  G4 x
" ^7 K7 W( Y% o7 s
可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
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% t$ W4 |' j1 }, ]  |. o) a披萨制作方法留位$ f$ X% h" b5 U: p6 ?9 x9 O3 j7 M7 Q

/ J+ V! j/ H+ \$ ]& U# \- L披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻8 v: f* _$ ^4 e0 ?# _

  B! r0 ^9 F: Q0 s) q. |
& e+ L" A( Y( q/ K, I区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
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) ~7 }9 t# s& R3 g: O这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
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* r6 g  I) a, e8 U+ L# `9 J说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味
5 Z5 X( Y0 _* |9 M0 a$ K2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定* h9 V$ Y3 h% A& m3 K7 h
3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
- ^, c; [% b& a" ^5 l, @$ w) q, i4 p# t- \8 G

" h7 B9 V0 V1 ~9 T4 q4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined2 ?* _- ^2 l, V" ]8 f
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$ C9 Q1 R8 c" Y" s+ g做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油" c% N7 s( h  j9 n: \) G; P5 N
  
  k( w! D8 ^4 L, ?. {+ g           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒- K1 i' S$ e- j" w# `' T/ [
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( j3 r* t& ~; z  M. q# [% l$ J
           3、西红柿炒出汁  放
- b# x  Q& z* @) w* w糖  
* E4 e6 }$ b" _9 n2 }5 Y- D0 v披萨草  煮10分钟    & b5 ~/ p3 W7 v: l

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           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟5 Z- V& E# {/ J# H! u7 O& M2 ^1 s7 `
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6 Y9 A" Z1 O# l4 X' n           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅 ( ~, b6 c- ^  s" O% w2 s
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各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined
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* Y) T& e' `: [/ G& w# Z再次声明下  好出品  必需好材料0 m8 ~9 G: v' p- L+ c: i

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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  0 n1 |* p: y5 E- f5 j1 j

& F% |2 f/ X0 r6 p/ P今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快
9 z" Q& A" B9 @! O. Y: r; J0 S% t( z$ L3 z1 M4 K
下午是为朋友制作饼干的时间  
% z; w; r+ X& A( I0 q话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿$ c1 I' O; L4 B% |4 S* L( {9 [5 M/ W
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了
6 ], _8 e! @7 p: V材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了& G$ }1 O; T. C; }; X
等明天吧# [" v. \( D! T5 _, z  D; P, k% N! ?
明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的- {& q9 J8 B# m% j. Q; T' Q
明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点1 A$ G* v$ \7 e  l7 }( V# d8 o
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- m5 [/ w0 T1 V+ L2 c4 @还有很多关于烘培的内容和大家分享  
* ]+ o9 K) @& d! j# a, ^3 V/ ?( M& J- S5 x/ G1 f0 J
因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒, v% W2 m% ~- C" c

5 p& B' U8 h7 O; z明天见
# T" T. T" B$ M3 }

笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢