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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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; t+ a6 }' J9 u占位  公布配方# N% ]& M' Z# A+ Z
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想吃榴莲蛋糕的举手
5 ]5 Y; v9 Z) X6 l2 }" w1 F. q8 l! c$ |) x+ c6 N2 D
这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总
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感觉时间不够用  忙啊2 o+ j( V  n8 T. T" _: W) y4 m  r

2 m" E* P! K7 y5 J0 {8 j今天终于有点时间整理下  关于制作方法
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2 e* s/ G7 c5 A( {! E7 @2 U5 F! w/ v7 P/ ~9 T5 a, ?8 [% C6 R
这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整
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0 F- C- m5 {, Z: h配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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2 l& O$ c, Q$ V2 C. N+ |过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥* G' Y$ n2 ^5 |1 D

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           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态; |/ I; \6 v6 o4 o9 |  k

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1 H2 Q5 T6 T+ V  ~           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。9 [$ L" Q4 }5 n, W7 R: ]0 i

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           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀
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           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊
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          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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4 Z+ [- G4 A0 v5 W- t( C8 I. W& G               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  $ ?% H* R1 B5 t1 T! B
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               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出' I8 s+ E$ {" a# z8 {3 N* V+ ~
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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧+ i0 a4 S# }0 ?  C" t

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               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦  Q: \: l# w, s7 V/ p* e( L9 w
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

笑笑怡然

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介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品
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" n! s  [0 r( u+ z真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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留位   北美奇普做法0 \- D' g' F% |" ?/ I; X7 t1 r3 o

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需要制作方法的亲们  回头来找  
  `$ }- \! X* P怡然手头还有很多事 待处理
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% N/ r3 i- a  h# O" a9 O3 U, D( x) {( c. M* D

. p! Z8 I& S/ c回头空闲 静下来 再和大家分享# G) ]) `9 Q5 G" F

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( ]  k: W. }- X2 G. Q; t谢谢等待 谢谢关注
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真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注% c$ w, Y. ]) u9 `* U+ U

* G; R6 |  }, O+ E这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦
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全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克
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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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& |8 h7 a( ^5 |1 ?我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美
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( |4 ]2 Q  |; y- X. r7 P) K3 I( Z你也试试吧- T% ?" G0 M7 b" f
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制作方法： 稍后上  ==
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这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 " |% [$ h5 H7 p9 C7 z. W) B
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怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  ( m4 H. x0 v4 x; M% ]% L; S
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曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜
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3 v- P" Y/ V; O8 V就是让你流口水 就是足以让你回味
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就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
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配料：% E6 l8 X0 j% @( S) z$ s
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  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克
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制作过程：
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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笑笑怡然

大爱披萨的麻麻们看过来啊 . R  x5 b6 I( t& T  c 0 p( J4 h& L+ k! I+ t + N6 m6 A1 r4 Y) V+ E+ k5 \1 I* j' M' z 3 i' W- h- C8 r* R- E7 c% T  j) F# ?' B7 U2 q 2 a9 w0 B' o* Q/ _9 f" Y3 ~9 z4 g2 \9 E 4 W% @1 W5 M5 Q( u. f2 @ 2 b% t8 D# F- o" ?! Z # p. i+ W4 I- D" B( \9 D+ H 4 d2 ?, E6 [3 I( Q& S5 {6 V 3 H( m" x2 W9 W' J5 Q/ ?; j1 v$ o - @* U8 a/ m3 E, u) U4 q" U; k ( _; W6 i6 d4 O6 t0 Z, X2 u8 c0 R, w  _6 Q- v' H5 ?  V( h% z ' x0 ~' V& L, V6 e' D( D, x 9 c# r; b4 C, v+ ?$ i! w + T" a+ U% F$ W5 {: C9 o% t% o( t* @. i& G 3 {; J8 A4 s. ~; p$ `' v 4 ?8 f; \! Q1 g1 k 8 F, X- S1 W; @7 u. G6 |1 E  O3 D4 w, l0 W5 r# T8 M3 R - O6 s& y3 Q, h  ?0 r ; |  L( `7 G2 e' J  ?( i % p) p6 h- ]! U6 }' B, u9 J0 ^7 H7 {0 ^. l , h+ Q$ l! \6 g% U5 v1 X 7 `6 o: G! k) p0 w6 o" e8 ^/ W+ w8 v0 g5 N4 F% @; P6 ^; V + H7 ^( L9 {' w- ~ 7 w3 |+ r) H7 D & O3 v5 s" g1 c6 R 每种食物  选料  一定是最重要的 " t. p  U% X' B1 Q' g" z1 n. Y" H1 O# M; ] ) W  }$ r% F: I( ]6 |8 f( | 现在的番茄多数都是不酸也不甜的' Q6 n5 I/ R, M; i) j3 V ( S: Z" H9 Y% a/ K" i% \& ^$ H! v8 T% w 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意 # B, e" D- M+ x7 A! y* K1 a; l% E2 x' A& Y" f% y5 z1 Q ' \9 @+ x3 l; p* O8 E5 _ 3 v% S) V, m$ {3 n

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦
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怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程
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笑笑怡然

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可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  # Z# I, |" U! e, j, l. Y; N2 ?/ z
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# r  f9 ]2 v# `披萨制作方法留位( `' t8 {. o2 _, d9 r2 s6 a
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披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻
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区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
' e9 i6 Y" H& P. a) m( }6 j) v4 `: C, n+ s% T% P5 {
这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）) e6 p* O  Z, U' F5 a. ~! X$ `
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说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味
3 q- w0 N+ g/ Y  `3 s1 g2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定  L' z, M$ o1 Z
3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
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* S4 l7 e0 p) H" ^6 P- s4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined
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做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
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# z3 o" m/ g' a& v$ I           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
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  u1 t' T  ?- t9 J( e) p           3、西红柿炒出汁  放
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披萨草  煮10分钟    , i5 T* J4 u4 K6 [/ z2 q
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           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟' M/ ~7 q/ B) g) R* m
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           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅
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% }: J. S' ?8 t0 [+ D各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined& w9 p+ d6 z$ |% L3 A
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再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风0 X& c  k* a. l2 N  {$ p

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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  ( ?3 W% U7 P/ d
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今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快0 d4 p$ G% c6 w( Y& [9 i7 x
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下午是为朋友制作饼干的时间  
4 M* M- g7 Q0 L+ F( q5 ]$ U0 h话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿0 t! X/ {* T6 u* H
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了
# D- W$ X& ~$ @' }1 z* q9 b" f5 _" d材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了
# T( q3 I8 z, y5 Q. g( K; S9 `2 P等明天吧% C) E/ I* D0 Y2 k( \
明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的% t* A! L8 T3 b1 J# B5 h* c" _* f# e2 Z
明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点% _3 T- |( m) _& d7 S2 s5 O) Q6 q: N
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还有很多关于烘培的内容和大家分享    P) v% L+ ]1 U/ R# l* Q( ?1 X

$ |( v/ N2 Q# y0 P( v因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒
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明天见6 R8 d, ~9 ?6 t+ h8 `6 C6 [* ~! J

笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢