喜德之光有机大米PK鸭绿江越光有机米，你会选择哪个？看了就明白了 - 我爱厨房

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我是贝儿

大专

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楼主

在网上商城里买了喜德之光有机大米，收到货后感觉很不爽，就发到论坛与别人讨论，不比不知道，一比吓一跳，喜德之光有机大米差不多是16元一斤，结果与不到8元的鸭绿江越光有机米对比，价格方面贵了一倍，而且质量也明显比8元以内的米差很多，从图中可以看到喜德之光的大米白垩比较多，米也很碎，颜色也偏黄，甚至坏米还有很多。。。我不清楚这是什么情况造成的，但是对于我来说，幸亏只是先买了一个品尝装。。。; G& D) X% ?4 I0 j' y
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我是贝儿

大专

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沙发

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下边4个图片是其他网友提供的不到8元的大米情况7 r: `- a- z5 P$ l6 \' t

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都看出来了吧，这对比就都看出来了吧
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附上想买有机米的亲们，如何挑选好的有机大米：
如何挑选好大米8 b: f9 O9 M3 j8 y& ?- n( h  Z
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看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。
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看硬度：硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。1 [* m3 |( n7 h9 [4 z' K2 D

看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡所造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。4 T. b  g. x0 m# _  N; W" ]

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看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。
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看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，大米腹白部分的蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高、不够成熟的稻谷，腹白较大。. K1 i& Q. A# P2 l! e% |5 g

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