我也学做牛肉松，迟来的作业，有图有步骤 - 婴幼育儿 - 北京妈妈网

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事儿妈

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宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2536

楼主

发表于 2011-1-4 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上次看到坛子里jm做牛肉松，正好自己之前学着做了一次三文鱼松，很成功。手痒痒呢，立刻周末去牛街鼎鼎大名的聚宝源买了2斤牛腱子，回来就做上了。也是相当的成功，哈哈。宝宝这几天都吃着呢，放鸡蛋羹、小面条里面，很不错。其实是圣诞那个周末做的，只是这几天宝和我相继感冒，一直没时间放上来，到现在才补上。
废话少说，上片片。

DSCN0713 副本.JPG

聚宝源的塑料袋，牛肉还没来得及照就被我肢解下锅了，来张聚宝源家的袋子凑数，哈哈。
牛肉切成小块，洗净，入高压锅煮（我放了两片姜去味）。开锅后撇尽浮沫。

DSCN0715 副本.JPG

煮半个小时左右，等牛肉差不多软烂了，捞出晾凉。

DSCN0716 副本.jpg

把牛肉块撕成小条（沿着纹理撕）。

DSCN0717 副本.jpg

锅烧热，放小火，倒入牛肉丝，不停的翻炒。中间半干的时候可以关火，再把大块的撕一下。

DSCN0720 副本.JPG

DSCN0721 副本.JPG

我是炒了半个小时，直炒到手抽筋。用手掌放在肉上方，看有没有蒸汽，没有的话就算好了。
最后一步，进入粉碎进打碎即可。

DSCN0722 副本.jpg

最后的成果（原谅我，炒得手都麻木了，所以照得有点虚）

DSCN0724 副本.jpg

这是上次做的三文鱼松。

DSCN0726 副本.jpg

最后上张我送给宝宝的圣诞礼物——费雪学习屋，作为此次圣诞活动的结束吧。小伙子相当喜欢这个学习屋啊，能研究半天，呵呵。

DSCN0714 副本.JPG

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团长编号M11904

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宝宝生日: 2010-06-26
帖子: 3636

装修日志写手

沙发

发表于 2011-1-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。也准备给宝做了

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事儿妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2536

板凳

发表于 2011-1-4 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

回复 3# 跃骞妈妈

呵呵，我也是在坛子里学来的。觉得自己做比买外面的好多了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-07-04
帖子: 1068

地板

发表于 2011-1-4 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害哦，这个多大了可以吃的，2斤可以吃多久？如何保存？还有问下，聚宝源的牛肉特别好吗？
呵呵，不太懂，所以问题比较多~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-02-13
帖子: 105

5^#

发表于 2011-1-4 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

谢谢宝妈，这周末，我也回家实验一把做给宝宝吃。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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事儿妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2536

6^#

发表于 2011-1-4 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6# tiger213

恩，自己动手，吃得放心，呵呵

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-07-04
帖子: 1068

7^#

发表于 2011-1-4 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

回复 7# 曹小卫

呵呵，多大可以吃啊，除了生姜去味，其他一点调料都不放嘛？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-03-10
帖子: 877

8^#

发表于 2011-1-5 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，看上去操作很简单啊，回头也试试

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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事儿妈

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宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2536

9^#

发表于 2011-1-5 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

回复 10# 家有小米

我家是7个多月，目前没看出啥不良反应来，呵呵。我是只放了一点姜，盐没敢放，亲要是有婴儿酱油可以放一点哦，有点味。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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事儿妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2536

10^#

发表于 2011-1-5 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12# Karine521

呵呵，老师终于出现了啊。明白了，要切大块来撕，上次就是跟亲学的，看来还没学到位啊，

。下次改进！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

11^#

发表于 2011-1-6 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，我也自己做个试试，今天刚做的鸡肝泥。

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 106

12^#

发表于 2011-1-6 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知亲的鸡肝泥怎么做滴,讨教下!

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兔家那小谁

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 116

13^#

发表于 2011-1-6 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒.学习了.

回家就试试去.

我也要给孩子买学习屋~~~~~~

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MW10048

Rank: 18

宝宝生日: 2009-09-04
帖子: 8370

14^#

发表于 2011-1-6 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊，回家试试去~

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宝宝生日: 2010-06-01
帖子: 841

15^#

发表于 2011-1-7 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，周末我也给宝宝做做

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2670

16^#

发表于 2011-1-7 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做~~~~~~~~~~~~~~另外我OUT了~~~~~~想问下亲聚宝源在哪~~~~~~~~~~~~~

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事儿妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2536

17^#

发表于 2011-1-7 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 22# barbie_3388

在牛街。亲从两广路到牛街路口向南，第一个十字路口的东北角就是

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 2670

18^#

发表于 2011-1-7 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 barbie_3388

在牛街。亲从两广路到牛街路口向南，第一个十字路口的东北角就是 ...
曹小卫发表于 2011-1-7 17:02

恩恩~谢谢亲哦~

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虎子妈—柠檬

团长编号MW11220

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-05
帖子: 1044

19^#

发表于 2011-1-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真牛！肉松还一直买现成的那种呢！回头我也试试~~~~~

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