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宝宝生日
2006-06-15 
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楼主
发表于 2012-10-18 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 沫沫妈妈123 于 2012-10-19 07:38 编辑 ; y+ O% C8 a& r" V1 `2 n
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话说这个地瓜饼是当年沫妈上学的时候学校食堂里人气很旺的一种小零食,沫妈对这个味道也是念念不忘啊~~~
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现在经常会做给沫沫吃,她非常喜欢呢,一次可以吃整整一盘,原版是油炸的哦,但是我觉得不健康,改成了电饼铛版少油的了,味道会有一点点差别,但是为了健康还是少吃油哈~

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1:先把地瓜洗干净削皮,切成一厘米立方的小粒,小一点好熟

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加入一点点食盐,一点点哦 然后依照个人口味可以放适量的糖
然后加入面粉,加面粉的时候有个小窍门哈。
要先放面粉,然后慢慢的加水,面粉和水都不要多
这个小食是以地瓜为主的,面粉只是起到胶水的作用,
万万不可以做成面饼了。
充分的搅拌均匀,让地瓜每一粒都沾上面粉
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电饼铛放少量的油,喜欢香酥一点的就多放点油
然后把地瓜铺满整个饼铛
盖盖子,加热, 等两面金黄就出锅啦!!
成品的样子哈 香香甜甜的很好吃呢
上边抹上番茄酱,或者蜂蜜
会更加的好吃哈!
亲爱滴们 没事给宝宝做一盘吧!
孩子肯定爱吃,营养又健康哈!

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PS:没有电饼铛的妈妈 可以 用炒菜的锅,放一点油 弄成一个一个的小饼煎一下,一样好吃哈
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宝宝生日
2008-04-02 
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看着就很好吃。改天也来试试,不错!

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宝宝生日
2009-02-02 
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呵呵,勾起我大学食堂美好记忆!

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回复 sinuosiyan21cn 的帖子
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哇~我还以为要捣成泥呢~这么做还是头回见!看着不错~还简单!改天试试!

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回复 5485078 的帖子* `4 L( _8 a0 R: L1 j
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那是必须的~

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宝宝生日
2006-06-15 
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回复 嘉赫妈 的帖子  z0 K; \6 ]0 O
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捣成泥 也行 但是口感差很多,这种小粒的有的地方煎的很酥脆,很香,泥就不行 应该是软糯的!关键是太费功夫了!

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我家都是切大片炸着吃,下回试试这个
妞妞妈

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学校里做的都是小块的,以前真是很喜欢吃啊。谢谢沫妈分享做法
MW10054 泡泡鱼

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宝宝生日
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地瓜 我的最爱,从小奶奶就给我煎地瓜片吃,最喜欢的~

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口水哗哗的 哈哈 改天试试- v# K$ J' a" x0 j) Z9 v" z7 V- i6 U

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宝宝生日
 
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这样的啊,我下班回家地铁口就卖这个,以前我们在家里做是蒸熟了和面粉炸的

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2011-06-27 
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谢谢楼主的制作方法,改天给我家宝宝也试试。呵呵

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明天我就在家试一试

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回复 jianxiu08 的帖子7 k$ R) K% Y$ A1 F

' z& i, w+ W& F8 c4 v" l# m北方人叫地瓜 南方人叫红薯哈
MW11724欣欣妈

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勾起了我的回忆,带出了我的馋虫
甜甜的肥妈咪

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宝宝生日
2012-02-26 
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学习了,和我妈妈做的地瓜饼不太一样,但看着不错

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宝宝生日
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有机会试试,这个健康少油的 ,很好
版主、团长编号MW11009

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

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* h' Y  _) b# K: i" j5 h看着不错哇,我喜欢吃拔丝地瓜,但是看这个比拔丝地瓜省事儿多了~
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沫沫 最爱吃的地瓜饼~沫妈拿手的哦~~
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