- 妈米
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亲朋好友来了，大鱼大肉都是必须的，现在都讲究健康饮食，荤素搭配。。 然妈在这里做一道非常简单的家常菜：醋溜土豆丝。
4 ~! d' _; E% n1 d. C5 f 醋溜土豆丝的特色：色泽明亮，清热、酸甜爽口。) c- q0 l) Q3 t0 @: b! M* J3 R
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主料：土豆 辅料：醋、葱、油、花椒- @/ w$ U( b- ~5 d; g2 L/ @' C; @9 _
H: X9 P) b' ~3 p; s, L. h1 X1、土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段。（土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 ）
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8 w0 p5 j- r# L i& H2、锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出。
8 t6 w. g; E6 O- F, Z3、 再把沥干水的土豆丝倒进去， 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅。
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" i, H9 `5 ^$ ?[ 本帖最后由 吾檬 于 2010-2-9 22:09 编辑 ]
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发表于 2010-2-9 22:03
