烘焙高手们，来帮帮我吧，求助 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

楼主

发表于 2013-3-19 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我刚买了烤箱，工具也买好了，接下来要买材料和书，求推荐，谢谢

回帖推荐

yunyunxia 发表于2楼查看完整内容

我买了不少书，写过一贴子，你可以参考下：http://www.bjmama.com/thread-1290149-1-1.html，烘焙的书你也可以看下君之的，许多实用的方子，就是方子中的糖有些多，做的时候要减量才行。淘宝店铺我经常去的有这几家，都在北京。外地的淘宝卖家我就不推荐啦。价格你比较下吧：一、府红宇二、伊思多烘焙三、滋味烘焙屋其他还有奶花儿烘焙屋，昨儿还新看了家大宫家烘焙公社（不过还没下单呢）。 4、戚风的原料：低筋面粉 ...

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

沙发

发表于 2013-3-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2.4楼dě皧鲭的帖子! C/ D7 w8 g# \( g# E# ~: g2 F
5 ~6 S3 V9 F8 y) t5 u

好啊好啊。坐等亲的美食哦。

点评

2.4楼dě皧鲭嗯嗯，等我买好了就开始动工发表于 2013-3-20 09:22

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

板凳

发表于 2013-3-20 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那些书真真不错
我现在晚上陪豆宝写作业她写我看书

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2.4楼dě皧鲭爱学习的好妈妈发表于 2013-3-20 09:23

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

地板

发表于 2013-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2.4楼dě皧鲭的帖子
5 ]0 Y$ j2 ]& C2 \
# t0 t9 O3 V) P* s1 x: O好啊好啊。坐等亲的美食哦。

嗯嗯，等我买好了就开始动工

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

5^#

发表于 2013-3-20 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那些书真真不错. v8 v* }5 l: j* y
我现在晚上陪豆宝写作业她写我看书

爱学习的好妈妈

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2.4楼dě皧鲭我做菜都是看着菜谱做，哈哈，我比你懒发表于 2013-3-20 09:59

袁方/ty 不多看几次背下来，做的时候麻爪~~ 木有办法笨鸟得早点练习飞发表于 2013-3-20 09:48

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

6^#

发表于 2013-3-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱学习的好妈妈

不多看几次背下来，做的时候麻爪~~ 木有办法笨鸟得早点练习飞

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

7^#

发表于 2013-3-20 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱学习的好妈妈

我做菜都是看着菜谱做，哈哈，我比你懒

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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我爱老公tsl

一一娘（MW11886）

Rank: 19

宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 3858

8^#

发表于 2013-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你要烤戚风啊，我还没敢尝试过，怕失败啊怕失败

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2.4楼dě皧鲭新手一开始拿什么练手最好发表于 2013-3-28 16:28

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

9^#

发表于 2013-3-20 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱老公tsl 发表于 2013-3-20 18:00 7 Q! }. |' V8 K# E2 v* U' q
你要烤戚风啊，我还没敢尝试过，怕失败啊怕失败

* Q$ d# R6 t, C& q. R4 v
我也害怕
最近目光从饼干转战到面包上去了等下发个贴请教来

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW12136

Rank: 15

宝宝生日: 2009-01-13
帖子: 590

10^#

发表于 2013-3-20 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就在网上搜方子，难道非要买书吗？我想着省下来这钱可以多买个模具啊，买两斤面粉什么的。

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2.4楼dě皧鲭我做菜是网上找菜谱，一边看一边做，这个也可以吗发表于 2013-3-21 10:19

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米修｀米修ベ

睿熙妈妈团长编号MW11432

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2011-11-07
帖子: 8062

11^#

发表于 2013-3-20 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有pdf版君之的书，有需要的话我可以发给你 (来自手机端的回复)

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2.4楼dě皧鲭发我邮箱吧：1261169873@qq.com谢谢发表于 2013-3-21 10:20

2.4楼dě皧鲭嗯嗯，我手机按了软件之后为啥还是不能看呢，我都看不到字，什么原因呢发表于 2013-3-21 10:20

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

12^#

发表于 2013-3-21 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就在网上搜方子，难道非要买书吗？我想着省下来这钱可以多买个模具啊，买两斤面粉什么的。 ...

我做菜是网上找菜谱，一边看一边做，这个也可以吗

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

13^#

发表于 2013-3-21 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有pdf版君之的书，有需要的话我可以发给你 (来自手机端的回复)

嗯嗯，我手机按了软件之后为啥还是不能看呢，我都看不到字，什么原因呢

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

14^#

发表于 2013-3-21 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有pdf版君之的书，有需要的话我可以发给你 (来自手机端的回复)

发我邮箱吧：1261169873@qq.com谢谢

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2.4楼dě皧鲭嗯嗯，谢谢发表于 2013-3-21 16:38

米修｀米修ベ已经发过去了，查收下吧发表于 2013-3-21 12:11

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MW12286-xiaoyanzi1220

Rank: 13

宝宝生日: 2014-04-25
帖子: 352

15^#

发表于 2013-3-21 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没买过书，只看君之博客，跟着边看边做！

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2.4楼dě皧鲭博客地址给我一个发表于 2013-3-21 10:38

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MW12286-xiaoyanzi1220

Rank: 13

宝宝生日: 2014-04-25
帖子: 352

16^#

发表于 2013-3-21 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xiaoyanzi1220 于 2013-3-21 10:33 编辑
! }" a! @. v% ]
戚风蛋糕最重要的是蛋清打发一定要到位！

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2.4楼dě皧鲭呃~啥叫戚风蛋糕发表于 2013-3-21 10:38

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

17^#

发表于 2013-3-21 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没买过书，只看君之博客，跟着边看边做！

博客地址给我一个

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2.4楼dě皧鲭

MW11724欣欣妈

Rank: 21

宝宝生日: 2011-10-07
帖子: 14236

18^#

发表于 2013-3-21 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

戚风蛋糕最重要的是蛋清打发一定要到位！

呃~啥叫戚风蛋糕

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