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本帖最后由 爱美食! 于 2012-9-7 17:24 编辑
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/ j. I$ g; {# ]混着玉米须的玉米吃起来口感不佳,因此很多人会花时间把玉米须清理掉。事实上,玉米须虽难吃,但也是个宝。玉米须,俗称玉麦须、棒子毛等,在中医被称为“龙须”,性平,有很好的预防保健用途。- ?( m6 t: a j3 c9 w. ~; P, ~! |$ U
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* \7 S. j w, t' \/ f 玉米须有降血糖作用。有研究证明,玉米须不仅可降低血液黏稠度,并可增加血中凝血酶原,加速血液凝固,而且,玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。《岭南采药录》中有记载,玉米须“和猪肉煎汤治糖尿病”。《现代实用中药》记载,玉米须“为利尿药,对肾病、水肿性疾病、糖尿病等有效”。
# j4 }; J; k/ ~6 z, ] 在食疗防治糖尿病的实践中,玉米须的吃法很多,还可制作成不同剂型。就一般用量而言,每次可用玉米须50~100克。玉米须无毒性反应和副作用,没有特别禁忌。: u& [' `6 @5 `. ?/ H% H$ I
龙须茶的制法:把玉米须及最里层的嫩叶留下来,冲洗两遍,泡十分钟,就开始上锅蒸煮。等到满屋子飘香的时候,拿出玉米须缠满身的熟玉米棒子,将剩下的汤水倒出。“龙须茶”即制成。可以放一点冰糖一起煮。更多资讯,尽在“美食狗仔队”。还有手机版的哦!!1 A& L& H% i5 K
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