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宝宝生日
2010-02-10 
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楼主
发表于 2012-6-4 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bel_bai 于 2012-6-5 21:57 编辑
: _" }) J4 O/ r3 X  N& j# V5 \; N- @9 _" I0 V# m& h( S6 Z) O
   
申精成功,又上了站长推荐,小欢喜一下,感谢小编!

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    柚子从小喜欢奶制品,从酸奶、芝士到奶酪都爱吃,有些东西能自己做的就都自己做了,酸奶机早早就买了,在社区其他妈妈们的带动下,接着又败了烤箱等一系列烘焙设备。可柚子妈天生就是懒人一个啊,热情劲一过,基本上全都搁置起来了。后来突然发现了意式牛奶布丁的方子,经过自己一点小改良,更适合孩子的口味,柚子果然超级爱吃,还多次在小朋友聚会上受到了其他家庭的追捧呢
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这款水果牛奶布丁有几个小特点:
第一,制作简单,10分钟搞定。用到的原料很容易找到,根本用不上特殊的烘焙设备,制作过程也相当简单,一学就会;
第二,绝无添加剂,100%健康食品。自己做的当然能控制原料的好坏啦,哈哈;
第三,甜度可以灵活调整,做成真正无糖的纯奶香布丁也绝对可口诱人;
第四,多种口味随意变化,更能适应宝宝及全家人的需要。我曾经做过原味、草莓、黄桃、葡萄干,芒果等很多种口味,怎么变化都可以哟,是一款名副其实的百搭甜品;
第五,这款甜品营养丰富、老少皆宜,保证大人孩子都喜欢,待客也灰常有面子地。

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这么多的优点,妈妈们还不赶快来试一试~下面我就图文并茂的分享一下制作过程哈

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第一步,原料采购:
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全脂牛奶250ml (一般都用全脂牛奶哦,脂肪含量越高做出来的布丁越香,脱指奶不太容易凝结)
淡奶油 200ml (烘焙店里都能买到的动物性淡奶油,有些超市也有卖)
芒果泥 50ml(可以是各种水果,只要做成泥后份量一样就行)
白砂糖 30g (普通白糖应该也可以啦)
鱼胶粉/吉利丁粉 8g (一般的烘焙店都能买到。可以用琼脂代替,但用量上应该不一样的,我没用过,所以不清楚)

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第二步,备料:
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1、芒果泥:现在芒果正当季,不论大小都非常好吃,选适量的芒果去皮切块,放到料理机里打成泥备用。
(打好备用的芒果泥)
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2、250ml冷牛奶中取一大勺浸泡鱼胶粉,搅拌均匀后备用。
(所有材料准备好啦)
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第三步,把余下的牛奶放入小锅里小火煮至冒泡马上关火。
   

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第四步,把浸泡好的鱼胶粉倒入热牛奶中搅拌,直到完全化开为止,这时候牛奶还是温热的。

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第五步,加入事先称重好的白砂糖搅拌至完全溶化。
   

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第六步,加入200ml的淡奶油以及芒果泥搅匀。
   
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第七步,将事先准备好的布丁模摆好,把上面搅匀的布丁液装入模具放凉。不一定是专用的布丁模具,随便拿个小碗都可以的,我用的是小蛋糕模,感觉形状大小都合适就拿来装布丁啦。小朋友们的聚会上我都是直接拿个超大饭盒装的
   
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第八步,把放凉后的布丁液放入冰箱冷藏2小时左右就可以直接吃啦。冷藏后的布丁并不会像冰棍那样冰,小朋友们吃也绝对不会拉肚子呢,这么热的天气来一口真是爽到家啦。(看美食家们的布丁都是倒扣出来有模有样的,可我真的是懒妈一个,手也笨笨的,每次全家三口齐上阵时就这么直接用勺子在布丁模里挖着吃啦

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奶香十足,口口丝滑而不腻,想不想来一口呀
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Tips
1、如果喜欢吃纯牛奶味的布丁也绝对没有问题,把50ml果泥换成50ml淡奶油就OK啦,非常容易操作,纯牛奶布丁液里还可以加少量的炼奶或几滴香草精,绝对提味哟。
2、牛奶煮至周边冒泡就行了哈,千万别煮沸破坏营养成分。这个过程很快,最好是守在边上。
3、放入冰箱里冷藏的时间要根据布丁模的大小而定,容量越小的模具需要的时间越短。我之前用超大饭盒做的超大布丁冻了6个小时也没凝结完全

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嘉赫妈 + 50 自己做的就是好~安全又营养!
果飞 + 50 上今日站长推荐喽

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宝宝生日
2009-11-08 
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看着就想吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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宝宝生日
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我也要做!!!馋了6 s: Y2 w6 ~% H3 ~6 R. V% u1 |
柚子妈手好巧。。。学习

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宝宝生日
2012-01-01 
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榨汁机还不错哦,哪里买到的哦  

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宝宝生日
null 
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很能干的妈妈哦,学习了
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宝宝生日
2010-02-10 
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回复 有个好心情哦 的帖子
1 I8 N# Y0 I$ ~* ^& `! b. k$ @& Z8 M
朋友送的哦,用了很长时间了,呵呵,是飞利浦的,挺好用

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宝宝生日
2010-02-10 
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如意5808 发表于 2012-6-5 10:42
$ R+ G% c) u; \巧手啊,回头我也试试去,原来只会做冰棍冰淇淋的。

) n% r: o/ L( S% w个人感觉比冰淇淋好些,不是那么冰,柚子从小脾胃不和,不敢给吃太冰的东西,吃这个正好
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宝宝生日
2009-10-21 
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很不错,放奶油的容器哪买的?

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宝宝生日
2010-02-10 
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回复 温暖-- 的帖子7 I6 M6 E! [- o

, O2 e* |0 d" [7 o2 v6 H淘宝上找的烘焙店买的,挺方便的量杯

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宝宝生日
2012-01-16 
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支持一下,俺家宝宝也叫柚子,还没开始吃辅食,不过当妈妈的也要摩拳擦掌开始努力了,为了让宝宝吃到健康营养无添加的食物而努力!!
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宝宝生日
2009-10-21 
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回复 bel_bai 的帖子
3 U- _) a7 \# K" F+ g0 Z# j- V/ K. w% g3 i, _
请问多少钱?

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宝宝生日
2010-02-10 
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回复 aprilsky0407 的帖子& x7 B, b. @; a9 |

$ J3 S  E7 f% c$ I哈哈,亲加油吧,看着宝宝吃着自己动手做的美食心里可美啦

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宝宝生日
2010-02-10 
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回复 温暖-- 的帖子
- a# x! T7 L1 D- }9 c) @/ D. K2 i& l' x% {! t+ \8 G$ t
我买的15元,这款好像淘宝上很多的
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宝宝生日
2010-01-01 
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学习学习,这个简单,适合我这样的懒妈操作,哈哈。

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宝宝生日
 
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请教,能用奶粉做么

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宝宝生日
2011-06-06 
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好贴,收藏

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宝宝生日
2010-02-10 
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catherine2010 发表于 2012-6-5 12:07
) {+ r$ s) R' Q! N  y请教,能用奶粉做么
2 E) d( m1 @. o" Q$ F
我还真没做过,但感觉上奶粉的奶香味不足,可能口感会差一些吧

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宝宝生日
2011-10-20 
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收藏备用哦

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宝宝生日
2013-02-21 
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太有才了啊

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宝宝生日
2011-09-16 
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不错,简单实用啊。。。。。。。。
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