- 妈米
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还深深的记得第一次吃蟹的样子，很怂，也很糗。当初就知道蟹腿上的肉肯定很好吃，优先就抢大闸蟹的腿，可是那壳那么硬就用剪刀各种咬，最要各种咬。等我吃完蟹脚在吃蟹身的时候，大闸蟹已经都凉了，打开一看里面怎么有黄色的，那是什么啊？当时都不知，就吃白色的肉，还差点不小心把腮都吃了呢？想起第一次吃蟹还是蛮尴尬的，蛮糗的！大闸蟹的精华都没有吃到。这边教大闸蟹一种很简单的吃蟹方法，仅仅只需要一分钟。即使你第一次吃蟹也很容易掌握！！
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) d' `8 Q' W% {/ ]) Y2 }& ]* t 1.用刀在三角区下端向上掀开，蟹盖就打开了；/ j: H( q; F' T7 c' V
2.蟹黄很多说明螃蟹很肥美，去除两边的腮须和蟹心；7 e% C: A. u& v( R
3.把螃蟹掰开成两半；
7 x4 P4 f ?- [8 \; r; m% t7 S 4.剁下两只钳子后用刀背将其敲碎；
' i5 X2 b* K7 R+ W" P, B 5.把掰下的两半蟹肉再掰两半，这样整只蟹就拆解完毕；0 l' i' U. D/ R" ]: w9 P
蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。现在，你就可以蘸上香醋和姜末开始吃蟹了。咬一口，既香且嫩，美味无比。特别是蟹斗里面的蟹膏蟹黄蘸醋吸食，味道更是好极了！
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发表于 2014-6-6 10:57
