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[美味私房菜]

自制泡椒鸡爪

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crystal2010
淘淘妈：MW12835

初 三

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宝宝生日
2011-03-20 
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楼主
发表于 2014-9-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 crystal2010 于 2014-9-19 12:57 编辑 4 U% |6 N" m( P1 s# }1 w

4 p6 q5 i& J: K# n) D8 S1 m  |2 |% `
步骤：
１．鸡爪洗净按自己喜好剁小，用姜、盐、鸡粉（精）、白酒腌，比平时的咸口些，一晚；
２．准备泡椒水，一斤鸡爪一瓶泡椒，整瓶泡椒连水一起倒入锅中，加适量水（约为泡椒2-3倍的量），煮滚，加适量盐，白糖，鸡粉（精）调味，放凉后入冰箱待用，加少许白酒；
３．准备冰块，冰块越多越好，和一盆清水放入冰箱冰镇备用；
４．煮鸡爪，水滚后再煮三分钟左右，鸡爪熟透即可；
５．用漏勺将煮好的鸡爪捞入冰水内，将冰块加入，水越冰越好，浸泡时间稍长较好；
６．等全部冰块溶解以后，再将鸡爪捞出冲洗干净，越干净越好，至少两遍；
７．将沥干水的鸡爪倒入之前（第2步骤）准备的泡椒水中，约二小时后即可享用了。

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冷箬箢

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-9-15 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先顶一个！
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春天里的丁香花
丘丘

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宝宝生日
2011-07-23 
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板凳
发表于 2014-9-15 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不敢吃辣了
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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一闪一闪的小星
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宝宝生日
2011-05-18 
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地板
发表于 2014-9-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
春天里的丁香花 发表于 2014-9-15 14:44 4 e0 {: S2 V5 w6 S8 l  `
真心不敢吃辣了
) c' Z! E+ b, k8 Q$ `) T6 @
现在秋天，怕上火
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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一闪一闪的小星
小星

高 二

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宝宝生日
2011-05-18 
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5#
发表于 2014-9-15 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过可以学习下，回头过年，做给我爸吃，他爱吃辣
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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