【东北大脚丫】端午吃咸鸭蛋啦！农村老家自制纯天然熟咸鸭 - 我爱厨房

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leafage0527

桐桐妈团长编号 MW11654

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-05-27
帖子: 330

楼主

各位妈妈，端午来啦，给宝宝们吃俺自己做的咸鸭蛋吧！黄沙沙的流油哦！$ L! L" }5 F# N/ l* K5 `
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老家的农村，生活方式更多的还是自给自足，比如，餐中美味——鸭蛋。

从买小鸭，养小鸭，到鸭蛋腌制完毕，一切都是自己弄的。

家乡的鸭子很幸福，他们春~夏~秋，吃的是松花江里的小鱼小虾，冬吃的是白雪皑皑中的玉米粒；游走在农家小院到江边至河中，甚至可以把蛋想下到哪就下到哪，记得小时候我还经常去河边捡鸭蛋。

老家的鸭鸭下蛋时间是从年后到夏中，蛋蛋从腌制到蛋黄黄灿灿，油微流，需要30~40天，今年从3月份后开始挨家挨户买并腌制，如今千里迢迢来到北京，历时2个月——慢工出细活啊！

希望能够给大家带去健康美味的食品，对我而言，整个过程是那么愉悦，因为，我热爱着那片养我育我的土地。

PS：口味敏感的朋友会稍感腥味，可以用蒸锅热一下吃更美味。

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