- 妈米
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首先，早上想好中午打算吃烤鸡翅，于是把鸡翅从冷冻室拿出来，直接放到冷藏室。鸡翅在冷藏室的温度下会慢慢化冻，却又不会像在常温下或用水泡导致发白品相受损，是比较健康自然的方式。6 b& M) u2 J1 B& e* q: f; j9 m* C
我家冰箱有变温室，也可以直接把冷冻模式调成冷藏，这样更方便呢。/ @+ g) j% |5 J* T0 d% L) `( a
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然后我也不怎么管它，带小朋友下楼疯跑去了。大约十一点回家，鸡翅拿出来也化的ok了，于是上案板给鸡翅改改造型（每个使劲划几道） ，放生抽，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，糖，蜂蜜，腌起来。时间充足的话两个小时当然好，不过我通常没有那个耐心，所以会带上塑料手套给鸡翅**两分钟，让调料更快速渗入肉里。揉一会儿，再放到冰箱里等半个小时。" q4 E2 g5 v1 t) _& K3 h! d# I
; G. p- m# K3 |' R7 u$ c% u& X这时可以蒸饭，准备别的菜。时间要充分利用起来！半个小时后鸡翅就可以上锅开始烤了。2 \# J! [" _8 n V+ p/ n
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十五分钟后宝宝一边吃鸡翅一边对妈妈竖大拇指 太有成就感了！
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发表于 2015-9-30 23:12
9 q- R1 h/ c' ?0 C1 g
是不是超级简单！
