- 妈米
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在西方，只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐。不过，有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。
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传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿，后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。 除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。 圣诞大餐的另一部分是甜点，如饼干、蛋糕等。这类食品一般在圣诞节前夕就开始准备了，一家人坐在一起制作，孩子们也最爱参与这类他们觉得有趣的事，因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做。
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" w R" l, X+ N* q+ Q法式圣诞大餐. g( I9 l7 C- q2 |1 z" K! Y
法餐菜式十分丰富，也有地方性，象是中国菜有川菜、粤菜等等。各地的菜式多以地方的出产为特色。诺曼底地方以海产丰富，海鲜菜式便是拿手菜；勃根弟地方盛产葡萄，白葡萄酒及蜗牛菜式便十分出众(蜗牛是吃葡萄叶长大的，这样才能长得又肥又壮)；法国的西南部皮里格地方和东北部阿尔萨斯则出产美味的鹅肝，南部曼顿地方地处法意接壤之处，菜式便有两国的综合风味。 1 U" k \2 i" k
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5 A, f1 e, m0 Q5 c/ ~3 t9 z日式圣诞大餐
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9 c1 E. s4 Z* [4 H 冷冷的冬天，日本人过圣诞节吃热火锅就够气氛了。* [5 g1 o- \1 t4 |* a
日本火锅讲究汤底的原汁原味和营养功效，中式火锅往往将一堆材料全都丢进去煮，吃起来只有大杂烩的味道，往往吃不出食材的美味在哪，日式火锅虽然汤头较清淡，却能吃出真滋味。
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3 V! m- S& T- m" O8 G# _. R5 D葡式圣诞大餐' Z3 Z, M+ M4 N8 U3 e* w, ]8 X
海鲜是节日必选。麦香银雪鱼扒用天然的小麦腌制银雪鱼，既有小麦的香脆、香草的清香，又有银雪鱼的软滑，配上健康的蔬菜，看来营养十足。香草酱日月贝选用西式香料、鸡蛋、鲜奶。带膏的日月贝，营养丰富，海鲜味不会流失，惹味之余又不觉腻口。3 n( h2 ]( |6 k2 e n3 q
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发表于 2010-12-15 18:17
