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长时间盯着电脑屏幕，眼睛干涩发痒，还容易疲劳。中国保健协会营养安全专业委员会提醒电脑族朋友，时常吃点圣女果，也就是小番茄，能够缓解眼睛干涩。
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圣女果是护眼小零食% J, x- n/ E F& D$ x
# i. H( E7 t8 d6 @ F看电脑时间长了眼睛干涩，是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素，时间长了，眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。
. t6 U! [- l( b* I+ g0 f如果将眼睛比喻为照相机，视紫素则视为底片，底片不够时，照相是无法进行的。# y% i& x! m# k; M5 M6 ^
所以，要视紫素这个“底片”充足，就先要保证其合成元素维生素A的充足，这时候，圣女果就能派上用场了。
4 P6 V7 ]& @+ s7 R别看圣女果个头小，它可是十足的维生素仓库。
$ g/ E( @9 }/ G- d) d$ ^! H圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，另外圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。
2 V: x- m5 s: P; q3 V t f同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。
% u% g* f; C8 X8 \5 f( i圣女果连皮一起吃最好，如果担心其中残留农药，就用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净即可。但是，圣女果存放时间过长，营养成分会流失，所以尽量趁新鲜时吃。
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发表于 2010-12-17 09:39
