自己动手才放心巧手妈妈DIY自制鳕鱼肉松简单美味又健康绝对不含添加剂 - 婴幼育儿 - 北京妈妈网

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MW 10879

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宝宝生日: 2009-03-15
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楼主

发表于 2011-10-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由溪水常流于 2011-10-24 11:41 编辑

未命名.jpg

上首页啦，哈哈哈，谢谢管理员，太幸运了~~~~~

格格小时候最爱吃鳕鱼，三四天吃一次，冰箱里还剩了两大块，格妈闲着没事，炒肉松~~
鳕鱼两块，解冻，去鳞，葱姜切大段，码在鱼肉上，上屉蒸，冒汽后五分钟即可。

接下来就去鱼皮，剔除鱼刺，鳕鱼的刺少，这一步比较容易。

平底锅，放入少量油，铺满锅底，记得要用小火，如果掌握不好，用电磁炉得了，我就用的电磁炉。

过程中要不停地炒，铲子不要偷懒，不然很容易糊的。
炒了二十分钟后的样子，中间可以适当关火休息一下

我没有放酱油，也没有放糖，因为打算让格格配粥吃，所以加了少量的盐，口味妈妈们可以自己掌握。
又炒了五分钟，可以看到鱼肉丝干干的，翻炒的时候，有沙沙的声音，OK，出锅。

放凉后，装到密封盒，随时吃随时拿就好了。不过里面没有放防腐剂，所以尽快吃，不要放太久。

有了孩子以后，什么都想亲力亲为，此时此刻我就倒在椅子上动不了了，腰直不起来，不过想到女儿睡醒后捧着碗大口吃的模样，也值了！

如果宝宝对海产品过敏，可以考虑用猪肉、牛肉代替

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宝宝生日: 2011-04-12
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沙发

发表于 2011-10-24 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好美味，不过多大的宝宝可以吃鳕鱼呢

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MW 10879

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宝宝生日: 2009-03-15
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板凳

发表于 2011-10-24 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

丁丁呢发表于 2011-10-24 09:46
看着好美味，不过多大的宝宝可以吃鳕鱼呢

我女儿是七八个月的时候开始吃的，先确定宝宝对海产品不过敏哦。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-04-12
帖子: 919

地板

发表于 2011-10-24 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鳕鱼是直接在超市买吗，我看有的妈妈说要让宝宝吃银鳕鱼

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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淇淇妈妈

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宝宝生日: 2011-04-17
帖子: 481

5^#

发表于 2011-10-24 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

真是不错呀，学习，过段时间给宝宝做

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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MW 10879

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宝宝生日: 2009-03-15
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6^#

发表于 2011-10-24 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丁丁呢发表于 2011-10-24 10:07
鳕鱼是直接在超市买吗，我看有的妈妈说要让宝宝吃银鳕鱼

我是在超市买的，有的很便宜，有的很贵，也不懂这个，还听说每斤价格低于200的都不是银鳕鱼，我也糊涂。不太明白。买的时候标的就是银鳕鱼。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2011-04-12
帖子: 919

7^#

发表于 2011-10-24 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

哦了。明白了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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MW 10879

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宝宝生日: 2009-03-15
帖子: 126

8^#

发表于 2011-10-24 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊，进首页了，好幸运啊~~~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 484

9^#

发表于 2011-10-24 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婴幼育儿

今天刚买的鳕鱼，一般都是蒸好放在稀饭里

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号：MW12386

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宝宝生日: 2011-05-28
帖子: 671

10^#

发表于 2011-10-24 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害啊~~~~回头我也试试看

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团长编号MW10827

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宝宝生日: 2010-01-31
帖子: 760

11^#

发表于 2011-10-25 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了，顶起来

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 767

12^#

发表于 2011-10-25 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强贴收藏备用

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卯卯妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-10
帖子: 717

13^#

发表于 2011-10-25 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好棒噢

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++

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宝宝生日: 2011-01-07
帖子: 105

14^#

发表于 2011-10-25 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错！学习了~楼主太能干了~

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月月妈

Rank: 17

宝宝生日: 2010-04-13
帖子: 1648

15^#

发表于 2011-10-25 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给宝宝做过一次牛肉松，挺大一块牛肉炒完就一小瓶了，还费时费力，关键宝宝还不怎么爱吃。。。

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昱涵妈妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-11-17
帖子: 467

16^#

发表于 2011-10-25 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好。谢谢楼主分享啊。我家宝目前只吃过清蒸的呢。改天试试呵呵。
话说我家的银鳕鱼也是超市买的，貌似没有太贵。估计产地不一样的缘故吧。真深奥。。。

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认证团长MW12000-阳阳妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-09
帖子: 2370

17^#

发表于 2011-10-25 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么变丝的？要是猪肉怎么变？

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zhen567 我估计是要多炒一会就会变成丝吧，水都炒没了。发表于 2011-10-25 14:10

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宝宝生日: 2010.11.7
帖子: 858

18^#

发表于 2011-10-25 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好。又学了一招。谢啦

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宝宝生日: 2010.11.7
帖子: 858

19^#

发表于 2011-10-25 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么变丝的？要是猪肉怎么变？

我估计是要多炒一会就会变成丝吧，水都炒没了。

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