本帖最后由 蜜宝儿妈 于 2011-9-23 17:29 编辑 4 K* |/ `6 l0 y l/ Y1 ~! I0 m
' ?- \- n5 n1 S! I! |: y i 我家蜜宝儿因为还没断奶，所以吃饭吃的差点儿劲，老是想着这口奶，再加上平时奶奶做的饭菜太单调，我必须研究着换着样儿的给宝宝做吃的，烘培那几次点心她都不爱吃，最后都被我和宝爸吃了，所以这几天一直研究着学做宝宝餐，看能不能勾起蜜宝儿对母乳以外的食物的兴趣，把她的胃口调吊起来。 下面是原贴的制作步骤，我是很认真的一步一步照着做的，自己也没什么特别的发挥，一直对做饭没什么灵感，不像蜜宝儿爸做饭从不看菜谱，就自己琢磨着做，想放什么放什么，完全自己发挥，这点正好和我相反，我总怕哪一步自己瞎发挥把菜做瞎了，不多说了，上PP
豆腐虾肉丸 : I y4 `9 A/ b) e3 R
主料：豆腐
6 K! c: h" C# A' U) L0 Q f+ T" } 辅料：虾馅、肉馅、、荸荠（这个我不知道是啥东西我改成了青菜碎）、木耳、鸡蛋
- c$ j! E0 D, T& o. h! a 调料：盐、味精、胡椒粉、欠粉
$ v6 I+ g* Y6 W2 T 烹制方法： 6 z2 C/ M m' T( V
1、将500克豆腐取出压碎，75克虾馅、75克肉馅，加入荸荠粒（我改成了青菜碎）、木耳末，调入盐、胡椒粉、欠粉、鸡蛋搅拌；
4 d6 E! f. D* B$ W6 A 2、锅中加入清水，将豆腐馅团成球状（大小由自己喜好），待水温半开时下入锅中，小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟出锅；# I; g( [1 Z1 [" z* x
3、煮豆腐丸子的汤中下绿叶菜，调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱即可。
: g1 H9 I$ y- G+ `" |+ u 特点：鲜嫩爽滑，口感独特。
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发表于 2011-9-23 15:32
