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原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:50 发表 
! r5 n9 R" @6 L* u$ ]那个圆形的，在我们老家那边叫合子。
7 t# n3 i9 @) ?; S# K" d) t, x N7 `# M# M% q$ `
不知道这边是不是这个叫法。。。
. [5 e+ t/ J, j; D! O7 E! O
, d1 M1 r7 N, \( \我们也叫合子,是2个饺子皮对放然后捏出花边形成的.一般在包饺子最后总要包一个合子.; g5 a' [" s5 r3 @. G m
其意义是:! Z* ?1 y! Z% S' w9 d" g. ?8 u
1\把所有的饺子馅包完以后,用最后一个皮收(读三声)一下放馅的容器,避免浪费,由于饺子皮把油都收(读三声)干净了,容器还好清洗.( w/ w3 _7 F$ b. m
2\最后一个包合子预示着包饺子工程圆满收场,合子的形状象征全家团圆\和和美美,取个好彩头.
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发表于 2009-12-27 20:46
晚上俺也自己包饺子。
