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[美味私房菜]

[小丸子的厨房]---我最拿手的大馅饺子--羊肉酸菜馅\韭菜鸡蛋馅 ...

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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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楼主
发表于 2009-12-27 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2\传说中的挤饺子,看看我包的馅够大吗?9 G% x+ }1 D+ i' J6 x

1 W* a! `0 ?4 j% p! a( i# y- C% ]0 D, y$ X! C9 P- r
3 [1 @& [; [( m. n8 L% Y
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2009-12-27 20:49 编辑 ]
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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沙发
发表于 2009-12-27 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3终于完工了,累死我了.特别提示--注意右下角的饺子特写呦,胖胖的,很有卖相的.右上角中间的那个圆形的有谁知道叫什么吗?
" c) J: [1 `- e1 }4 ?2 F7 c" ~' D/ j. @1 ?. d, \& v6 G

1 C+ ^$ w1 m' w( j: C; _. i# w# |
' C0 Z+ e' p4 o! B/ M3 e0 [[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2009-12-27 20:52 编辑 ]
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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板凳
发表于 2009-12-27 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4\给成品来个特写,看看香吗?是否薄皮大馅呢?$ L" k$ O. Z/ x
  w; `, k* v' I

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

地板
发表于 2009-12-27 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，太漂亮了，看得我直流口水
# T* u! S; Q; A怎么照得这么漂亮呢
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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发表于 2009-12-28 07:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就是用的奥林巴斯的傻瓜相机呀,买了4年了,功能说不算先进呀.照出效果还可以,照片没有经过任何特殊处理的.我就是用光影魔术手把照片随意摆放了一下,效果好象还可以.
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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tiger1234

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宝宝生日
2007-11-06 
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发表于 2009-12-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就饿了呢，真是馋人呢。
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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乐嘉欣
团长编号：MW12697

大 专

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宝宝生日
2011-02-07 
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7#
发表于 2009-12-28 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两种馅都是我爱吃的呢
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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angel专属天使
玥玥妈 MW10001

硕 士

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宝宝生日
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8#
发表于 2009-12-28 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个圆形的，在我们老家那边叫合子。
( k) x1 o' f) w! @5 ]
4 d; w$ `- ?8 C2 o不知道这边是不是这个叫法。。。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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angel专属天使
玥玥妈 MW10001

硕 士

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发表于 2009-12-28 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般都是直接买皮，买肉让卖的地方搅好，然后回来拌下陷就直接包了。
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樱桃小小丸子

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发表于 2009-12-28 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:51 发表 & i  M3 L  f1 `3 \# g! d
我一般都是直接买皮，买肉让卖的地方搅好，然后回来拌下陷就直接包了。
7 w' @4 g7 q" S' W) C
& u$ }  X; u' a# s
买的皮不好吃,还是自己擀的香,我用的是雪花粉,不沾还筋道.
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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发表于 2009-12-28 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:50 发表
; k# y/ R$ @. T2 K# ~* R那个圆形的，在我们老家那边叫合子。6 [! o2 g  T, @8 y8 u$ U# y
$ e4 u* K0 F6 H
不知道这边是不是这个叫法。。。
8 m' m9 W) @% n

# c) z6 O# O4 S, ]( O* U6 i( W& A我们也叫合子,是2个饺子皮对放然后捏出花边形成的.一般在包饺子最后总要包一个合子.
' O: l5 k* |; H  y+ @- [3 ~其意义是:
& I/ A6 k7 L8 A0 f6 E; E1\把所有的饺子馅包完以后,用最后一个皮收(读三声)一下放馅的容器,避免浪费,由于饺子皮把油都收(读三声)干净了,容器还好清洗.
7 E( \( m  Y( M, N4 L+ U; W/ Z2\最后一个包合子预示着包饺子工程圆满收场,合子的形状象征全家团圆\和和美美,取个好彩头.
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angie

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宝宝生日
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发表于 2009-12-28 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包得真好看啊，比我强多了
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小胖胖胖的妈妈

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宝宝生日
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发表于 2009-12-29 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你包的真漂亮 我也北方的在家也是总帮妈妈包可没你弄的好，不过我听我说过 韭菜要是切得再小一点就好了呵呵
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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发表于 2009-12-29 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这你都看出来了,我的刀工不好.
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恩奇

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宝宝生日
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发表于 2009-12-29 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就爱吃中间的那个东东，我叫它“小合子”
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胡曼儿

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宝宝生日
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发表于 2009-12-30 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老天啊，饺子包的这么漂亮，问题是每次我包饺子的时候，如果多放陷，皮子的封口就容易沾上陷，不好封口，然后就会搞得一锅饺子都烂掉了，楼主传授一下经验啊
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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发表于 2009-12-30 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拿皮的那只手要成弓形,也就是手心往里塌,放入馅以后用筷子按按,可以多装馅.如果皮的封口沾上馅的话就会有油,因为有油所以你不好封口,即使勉强封上了到锅里也容易散.所以要注意不要让封口有油.
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lingzi2010
轩轩

高 二

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宝宝生日
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发表于 2009-12-30 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我最爱的饺子，平时自己也包，但没有楼主的漂亮，现在看到了真想吃   晚上俺也自己包饺子。
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小可乐

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宝宝生日
2011-09-20 
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发表于 2009-12-30 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮，跟买的一样
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乐乐我的最爱

宝宝生日
2010-04-02 
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发表于 2009-12-31 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，挺漂亮。我前一段时间败了一个烤箱回来，最近也在家里研究烘焙，等技术成熟了也上PP给姐妹们看看
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