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原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:50 发表 
# g8 |( U! \* m$ d& H# t+ N* ]那个圆形的，在我们老家那边叫合子。' C8 o9 {: @: B& D; ^
3 f6 h8 w- _/ D: ~
不知道这边是不是这个叫法。。。
) `6 u' R8 f0 Y( O! O C0 }
6 d9 ~5 m! I @) c, e: |) E0 F( F5 `" U5 a我们也叫合子,是2个饺子皮对放然后捏出花边形成的.一般在包饺子最后总要包一个合子.# E2 @- }1 S l3 ^
其意义是:
' N0 k2 T! _, x7 G/ O1\把所有的饺子馅包完以后,用最后一个皮收(读三声)一下放馅的容器,避免浪费,由于饺子皮把油都收(读三声)干净了,容器还好清洗.9 P0 _# s7 d# m0 k/ g7 F! x
2\最后一个包合子预示着包饺子工程圆满收场,合子的形状象征全家团圆\和和美美,取个好彩头.
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发表于 2009-12-27 20:46
晚上俺也自己包饺子。
