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原帖由 angel专属天使 于 2009-12-28 14:50 发表  ! { I% W" Y% i1 V7 v" Q. E: N8 c1 k
那个圆形的，在我们老家那边叫合子。
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% j! [% |+ D. S2 n不知道这边是不是这个叫法。。。
& o3 f: v7 b9 c: s3 b; p我们也叫合子,是2个饺子皮对放然后捏出花边形成的.一般在包饺子最后总要包一个合子.) H' |" T) Q ^% |
其意义是:
9 {6 X) d( E9 |" z) r; r1\把所有的饺子馅包完以后,用最后一个皮收(读三声)一下放馅的容器,避免浪费,由于饺子皮把油都收(读三声)干净了,容器还好清洗.
( x3 w# p9 q: o5 l. Z9 q: z2\最后一个包合子预示着包饺子工程圆满收场,合子的形状象征全家团圆\和和美美,取个好彩头.
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发表于 2009-12-27 20:46
晚上俺也自己包饺子。
