- 妈米
- 368
- 经验值
- 356
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2006-12-11
- 注册时间
- 2011-8-8
- 帖子
- 49
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 592
- 精华
- 0
- UID
- 6226711
- 宝宝生日
- 2006-12-11
- 帖子
- 49
|
8月27日参加了妈网组织的欢乐厨房亲子DIY，香喷喷的披萨，漂亮的慕斯由你做主，曼思欢乐厨房欢乐diy派对等你来！活动，活动贴：http://www.bjmama.com/thread-918341-1-1.html 此活动有吃又有玩，最重要的是宝宝和爸爸妈妈一起动手，收获的感觉真好啊！( e/ H9 o; h" {) j; @& P) m' u% O
- o' a C" z* M我加比较远，早上带Apple 8点就出门9;30到达店面，小编的地图非常清楚，好找，赞一个！* B5 O( V% s! @, S2 n- K
大家都到齐了，那就开始吧，先看看菜谱：1 [2 a' ]/ H6 B/ r
9 C& M' @9 k/ U
因为制作皮萨需要的醒发和烤制的时间较长，所以老师是将两个西点穿插完成的，这里为了便于大家参考，我就将皮萨和慕斯的制作步骤单独呈现，开始吧，先上皮萨勒！. ~5 e' I" t. z. ]0 [* A
1，揉面：将100克面粉+1克盐+2克糖+3科酵母+3克黄油+适量水（老师放了一小杯 约50ml）混合搅拌，当面团不粘盆了，就可以取出，放在案板上揉：
% ^: ]. b. I4 A, F' f/ A
5 J& n6 j) U- d$ X" G揉面的时候要尽量揉均匀，所以要多多用力啊，Apple都揉累了，爸爸来帮忙(看小妞子偷乐呢):7 v, _7 \% y4 v, S
- {0 q* }1 i6 w: k2 R; L6 ~: _8 p2，面团揉好后，团成一个圆球，放到干面粉里过一下（防止一会醒发的时候粘板），然后就盖到刚才揉面的小盆里醒发30分钟，注意了中间千万不要打开，要不然就成了死面疙瘩不好吃了：
, t# l4 s( I4 ^1 {4 C
$ m( y& o2 `* H3，醒发好后，打开小盆，千万不要再揉面团，直接托底将面团拿到烤盘上，然后用手掌轻轻按压成圆饼，要厚薄均匀，大小合适（直径15厘米左右），最重要的是边上要留小于1厘米的隆起的小边，要不然一会烤制的时候，奶酪横流啊，呵呵
# f) i4 u8 r; ^5 o1 R- ^: Y
2 C1 V$ [& g" k. f" i0 @3 s# z4，到了孩子们最喜欢的环节了，装饰皮萨：先涂上一层番茄酱，然后将准备的青菜，肉等配料一层一层摆在刚才做好的面饼上，此环节可以自由发挥，可以把宝贝们平时不喜欢吃的蔬菜放在里面，保准他们吃的欲罢不能，呵呵：）6 ]" R7 ^, a: Z9 Z9 G
* ?1 }: @$ ? m& \# `% j& U: M然后在配料上面放上宝贝们最喜欢的奶酪，老师用的是百吉福的马利苏拉奶酪：
% r% i3 d$ L& g1 C( I6 c9 \. m& o$ F. q) J
注意了，放配料时蔬菜、肉等要均匀摆放在面饼上，但是奶酪呢不能摆放到最边上，还是那句老话要不然一会烤制的时候，奶酪横流啊。最后放上做皮萨专用的皮萨草（老师说大点的超市和专门的烘培店都有卖）。
, \3 M, J1 B3 [: A v看看宝贝们满足的笑容，仿佛已经闻到了皮萨的香味，口水都要流出来了;* Y# C& W4 W7 }' w
9 L5 g6 g5 @, L8 k8 A5，终于上炉烤制了，200度的高温烤制13分钟呢，大家老看看烤制前后的皮萨对比吧，颜色不同，香味也不同呢;3 m- B5 x' u5 ^; L/ |: e5 Y5 ~: c
$ \% |& L* B- @+ E' I& e6，开吃了，呵呵！
: J. d* J/ y& N( v U3 F
5 r+ }/ f2 I$ D* R, k5 O我也忙着吃呢，都忘了拍照了，见谅! 看看其他家长有没有留下大家吃皮萨时的欢乐情景。% t# D) L5 X# n2 H+ s& s7 K2 m
" J r3 k, | Q. |2 ~2 z/ B* E
+ G3 E. R" { r5 A" e& |
|
|
发表于 2011-8-28 10:24
