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宝宝生日
2006-12-11 
帖子
49 
楼主
发表于 2011-8-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8月27日参加了妈网组织的欢乐厨房亲子DIY,香喷喷的披萨,漂亮的慕斯由你做主,曼思欢乐厨房欢乐diy派对等你来!活动,活动贴:http://www.bjmama.com/thread-918341-1-1.html   此活动有吃又有玩,最重要的是宝宝和爸爸妈妈一起动手,收获的感觉真好啊!
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; r6 g7 D& b8 m我加比较远,早上带Apple 8点就出门9;30到达店面,小编的地图非常清楚,好找,赞一个!! I+ d- M( }! Y' F% g5 m% ?% Q
大家都到齐了,那就开始吧,先看看菜谱:( }5 W( I, y  c

0 w; h+ M1 ?$ W2 Q2 o8 n" Y因为制作皮萨需要的醒发和烤制的时间较长,所以老师是将两个西点穿插完成的,这里为了便于大家参考,我就将皮萨和慕斯的制作步骤单独呈现,开始吧,先上皮萨勒!  A, ^; K& a* _* c$ v8 g. k
1,揉面:将100克面粉+1克盐+2克糖+3科酵母+3克黄油+适量水(老师放了一小杯 约50ml)混合搅拌,当面团不粘盆了,就可以取出,放在案板上揉:
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揉面的时候要尽量揉均匀,所以要多多用力啊,Apple都揉累了,爸爸来帮忙(看小妞子偷乐呢):
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2,面团揉好后,团成一个圆球,放到干面粉里过一下(防止一会醒发的时候粘板),然后就盖到刚才揉面的小盆里醒发30分钟,注意了中间千万不要打开,要不然就成了死面疙瘩不好吃了:
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5 Q* u$ @# e7 q- I% S( m+ }3,醒发好后,打开小盆,千万不要再揉面团,直接托底将面团拿到烤盘上,然后用手掌轻轻按压成圆饼,要厚薄均匀,大小合适(直径15厘米左右),最重要的是边上要留小于1厘米的隆起的小边,要不然一会烤制的时候,奶酪横流啊,呵呵
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4,到了孩子们最喜欢的环节了,装饰皮萨:先涂上一层番茄酱,然后将准备的青菜,肉等配料一层一层摆在刚才做好的面饼上,此环节可以自由发挥,可以把宝贝们平时不喜欢吃的蔬菜放在里面,保准他们吃的欲罢不能,呵呵:)) q2 s5 K, ?) M" Y

) s8 s. f& p( t, D. t) R' p2 k/ l然后在配料上面放上宝贝们最喜欢的奶酪,老师用的是百吉福的马利苏拉奶酪:
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注意了,放配料时蔬菜、肉等要均匀摆放在面饼上,但是奶酪呢不能摆放到最边上,还是那句老话要不然一会烤制的时候,奶酪横流啊。最后放上做皮萨专用的皮萨草(老师说大点的超市和专门的烘培店都有卖)。! ]! a) A! X* @) ^6 u: H" ?
看看宝贝们满足的笑容,仿佛已经闻到了皮萨的香味,口水都要流出来了;3 t, N  W: V8 [1 y/ ^2 U

9 K5 M; D$ g( T' f! \% e4 d5 I& T5,终于上炉烤制了,200度的高温烤制13分钟呢,大家老看看烤制前后的皮萨对比吧,颜色不同,香味也不同呢;- [3 r. G3 Q8 J6 ?+ C3 z

5 {& r! o( D$ W0 u, o/ ~6 ?2 A% h: r6,开吃了,呵呵!& n( |+ q& Y! M; a; u+ p+ b
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我也忙着吃呢,都忘了拍照了,见谅! 看看其他家长有没有留下大家吃皮萨时的欢乐情景。5 ?3 F& q+ ^+ x0 ~. w2 H) K  N5 \7 q
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宝宝生日
2009-02-02 
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532 
活动很棒啊,支持

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宝宝生日
2006-12-11 
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回复 朱朱一家人 的帖子
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" ~$ ^+ m6 h% g5 h- `  e是啊,特别开心,第一次自己做的饭,还是按吃的皮萨,呵呵

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宝宝生日
2006-12-11 
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49 
回复 丽水酱黄 的帖子
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" F& {: x0 R' M5 S( O% C老师用的金枪鱼罐头,没有刺的,味道还可以

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宝宝生日
2006-12-11 
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49 
回复 xiyy 的帖子
+ R  \& P3 j& B9 X* ^9 s' i  Y$ X/ a. e# l( \* B' m$ H' i
一起来参加吧
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曼斯欢乐厨房活动 - 金枪鱼皮萨篇
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