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8月27日参加了妈网组织的欢乐厨房亲子DIY,香喷喷的披萨,漂亮的慕斯由你做主,曼思欢乐厨房欢乐diy派对等你来!活动,活动贴:http://www.bjmama.com/thread-918341-1-1.html 此活动有吃又有玩,最重要的是宝宝和爸爸妈妈一起动手,收获的感觉真好啊!
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4 ~6 `; |" z/ P! ^. \我加比较远,早上带Apple 8点就出门9;30到达店面,小编的地图非常清楚,好找,赞一个!
1 z/ }( x: ]9 `6 X3 \" }& D H大家都到齐了,那就开始吧,先看看菜谱:* E2 i# J! r! }' p! f# J$ x& C/ a' t
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因为制作皮萨需要的醒发和烤制的时间较长,所以老师是将两个西点穿插完成的,这里为了便于大家参考,我就将皮萨和慕斯的制作步骤单独呈现,开始吧,先上皮萨勒!' N2 n7 Q% n1 G
1,揉面:将100克面粉+1克盐+2克糖+3科酵母+3克黄油+适量水(老师放了一小杯 约50ml)混合搅拌,当面团不粘盆了,就可以取出,放在案板上揉:
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1 r1 s, w6 o$ n揉面的时候要尽量揉均匀,所以要多多用力啊,Apple都揉累了,爸爸来帮忙(看小妞子偷乐呢):- H8 r% U/ p9 m
, D! I% _4 \) w" A' W. I* b2,面团揉好后,团成一个圆球,放到干面粉里过一下(防止一会醒发的时候粘板),然后就盖到刚才揉面的小盆里醒发30分钟,注意了中间千万不要打开,要不然就成了死面疙瘩不好吃了:
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2 p. N" U8 K- S. F3 L3,醒发好后,打开小盆,千万不要再揉面团,直接托底将面团拿到烤盘上,然后用手掌轻轻按压成圆饼,要厚薄均匀,大小合适(直径15厘米左右),最重要的是边上要留小于1厘米的隆起的小边,要不然一会烤制的时候,奶酪横流啊,呵呵
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4,到了孩子们最喜欢的环节了,装饰皮萨:先涂上一层番茄酱,然后将准备的青菜,肉等配料一层一层摆在刚才做好的面饼上,此环节可以自由发挥,可以把宝贝们平时不喜欢吃的蔬菜放在里面,保准他们吃的欲罢不能,呵呵:)
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然后在配料上面放上宝贝们最喜欢的奶酪,老师用的是百吉福的马利苏拉奶酪:
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注意了,放配料时蔬菜、肉等要均匀摆放在面饼上,但是奶酪呢不能摆放到最边上,还是那句老话要不然一会烤制的时候,奶酪横流啊。最后放上做皮萨专用的皮萨草(老师说大点的超市和专门的烘培店都有卖)。$ Z* R+ q% t. n% v; H% @4 w- L2 M
看看宝贝们满足的笑容,仿佛已经闻到了皮萨的香味,口水都要流出来了;
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5,终于上炉烤制了,200度的高温烤制13分钟呢,大家老看看烤制前后的皮萨对比吧,颜色不同,香味也不同呢;
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0 k/ m3 _' p- k# C& n6,开吃了,呵呵!. k7 Z% N3 H3 c- O" c* j
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我也忙着吃呢,都忘了拍照了,见谅! 看看其他家长有没有留下大家吃皮萨时的欢乐情景。1 G& F" r& I k5 c& y; o( o2 f
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