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8月27日参加了妈网组织的欢乐厨房亲子DIY，香喷喷的披萨，漂亮的慕斯由你做主，曼思欢乐厨房欢乐diy派对等你来！活动，活动贴：http://www.bjmama.com/thread-918341-1-1.html 此活动有吃又有玩，最重要的是宝宝和爸爸妈妈一起动手，收获的感觉真好啊！8 A4 F4 K( U R% ]) y. H; T0 r
; _# z( }7 T) q我加比较远，早上带Apple 8点就出门9;30到达店面，小编的地图非常清楚，好找，赞一个！ e, Q K: g( b' a% X U1 X
大家都到齐了，那就开始吧，先看看菜谱：
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) j' m; B7 G8 i; `( g: m因为制作皮萨需要的醒发和烤制的时间较长，所以老师是将两个西点穿插完成的，这里为了便于大家参考，我就将皮萨和慕斯的制作步骤单独呈现，开始吧，先上皮萨勒！
' t: F$ z; } p" Q9 _5 ?0 u/ c9 E* v1，揉面：将100克面粉+1克盐+2克糖+3科酵母+3克黄油+适量水（老师放了一小杯 约50ml）混合搅拌，当面团不粘盆了，就可以取出，放在案板上揉：8 e5 I2 Y- n% { Z
9 M0 `/ p# f# X0 I: r$ i揉面的时候要尽量揉均匀，所以要多多用力啊，Apple都揉累了，爸爸来帮忙(看小妞子偷乐呢):
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. ]4 m$ L& I0 d8 U2，面团揉好后，团成一个圆球，放到干面粉里过一下（防止一会醒发的时候粘板），然后就盖到刚才揉面的小盆里醒发30分钟，注意了中间千万不要打开，要不然就成了死面疙瘩不好吃了：' R2 P$ M0 m" g7 ^! ~
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3，醒发好后，打开小盆，千万不要再揉面团，直接托底将面团拿到烤盘上，然后用手掌轻轻按压成圆饼，要厚薄均匀，大小合适（直径15厘米左右），最重要的是边上要留小于1厘米的隆起的小边，要不然一会烤制的时候，奶酪横流啊，呵呵5 |' g3 Y7 G, \2 N! _
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4，到了孩子们最喜欢的环节了，装饰皮萨：先涂上一层番茄酱，然后将准备的青菜，肉等配料一层一层摆在刚才做好的面饼上，此环节可以自由发挥，可以把宝贝们平时不喜欢吃的蔬菜放在里面，保准他们吃的欲罢不能，呵呵：）
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然后在配料上面放上宝贝们最喜欢的奶酪，老师用的是百吉福的马利苏拉奶酪：% W+ |; k6 n2 P) o d# \- @! Z
( u- {( A6 [5 I4 H( O+ `8 \注意了，放配料时蔬菜、肉等要均匀摆放在面饼上，但是奶酪呢不能摆放到最边上，还是那句老话要不然一会烤制的时候，奶酪横流啊。最后放上做皮萨专用的皮萨草（老师说大点的超市和专门的烘培店都有卖）。
% K' H3 }8 f) G看看宝贝们满足的笑容，仿佛已经闻到了皮萨的香味，口水都要流出来了;- W" a5 @! f1 q( }7 }6 b; P
# z9 K! z/ M B4 f6 f- F5，终于上炉烤制了，200度的高温烤制13分钟呢，大家老看看烤制前后的皮萨对比吧，颜色不同，香味也不同呢;
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6，开吃了，呵呵！- H0 `, Y/ V4 b4 b+ B& O
% J. }; H2 R) R3 G# T我也忙着吃呢，都忘了拍照了，见谅! 看看其他家长有没有留下大家吃皮萨时的欢乐情景。7 x5 X8 O9 v Q2 P; S8 E5 J$ Q6 t
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发表于 2011-8-28 10:24
