曼斯欢乐厨房活动 - 金枪鱼皮萨篇 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 1832 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 曼斯欢乐厨房活动 - 金枪鱼皮萨篇 [复制链接]

balleyli

四年级

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2006-12-11
帖子: 49

楼主

8月27日参加了妈网组织的欢乐厨房亲子DIY，香喷喷的披萨，漂亮的慕斯由你做主，曼思欢乐厨房欢乐diy派对等你来！活动，活动贴：http://www.bjmama.com/thread-918341-1-1.html 此活动有吃又有玩，最重要的是宝宝和爸爸妈妈一起动手，收获的感觉真好啊！8 `9 ?; V0 b% X% N
* b* H. @! E9 b% x" X
我加比较远，早上带Apple 8点就出门9;30到达店面，小编的地图非常清楚，好找，赞一个！
大家都到齐了，那就开始吧，先看看菜谱：
9 J2 q% p3 I- G+ M  B
因为制作皮萨需要的醒发和烤制的时间较长，所以老师是将两个西点穿插完成的，这里为了便于大家参考，我就将皮萨和慕斯的制作步骤单独呈现，开始吧，先上皮萨勒！
1，揉面：将100克面粉+1克盐+2克糖+3科酵母+3克黄油+适量水（老师放了一小杯约50ml）混合搅拌，当面团不粘盆了，就可以取出，放在案板上揉：
         ' }0 ]; ^5 [; N" H
揉面的时候要尽量揉均匀，所以要多多用力啊，Apple都揉累了，爸爸来帮忙(看小妞子偷乐呢):$ x, o) W7 w$ x* }1 e- z' n8 [3 v

2，面团揉好后，团成一个圆球，放到干面粉里过一下（防止一会醒发的时候粘板），然后就盖到刚才揉面的小盆里醒发30分钟，注意了中间千万不要打开，要不然就成了死面疙瘩不好吃了：! f( S% K9 }  B. S
" S; v: Z8 @' h; @
3，醒发好后，打开小盆，千万不要再揉面团，直接托底将面团拿到烤盘上，然后用手掌轻轻按压成圆饼，要厚薄均匀，大小合适（直径15厘米左右），最重要的是边上要留小于1厘米的隆起的小边，要不然一会烤制的时候，奶酪横流啊，呵呵

4，到了孩子们最喜欢的环节了，装饰皮萨：先涂上一层番茄酱，然后将准备的青菜，肉等配料一层一层摆在刚才做好的面饼上，此环节可以自由发挥，可以把宝贝们平时不喜欢吃的蔬菜放在里面，保准他们吃的欲罢不能，呵呵：）
) w; p; \- A1 N/ H
然后在配料上面放上宝贝们最喜欢的奶酪，老师用的是百吉福的马利苏拉奶酪：

注意了，放配料时蔬菜、肉等要均匀摆放在面饼上，但是奶酪呢不能摆放到最边上，还是那句老话要不然一会烤制的时候，奶酪横流啊。最后放上做皮萨专用的皮萨草（老师说大点的超市和专门的烘培店都有卖）。& z; o( |( W8 |. ^6 N1 p9 B
看看宝贝们满足的笑容，仿佛已经闻到了皮萨的香味，口水都要流出来了;# D( [& v& i* i1 V% H) u
0 Z  m  N1 D: ^4 s$ U# [
5，终于上炉烤制了，200度的高温烤制13分钟呢，大家老看看烤制前后的皮萨对比吧，颜色不同，香味也不同呢;

6，开吃了，呵呵！8 v* _. A4 p6 u4 \, O$ O  L- V2 J
* k; z1 g- g) S3 m, E: [* @9 G9 q
我也忙着吃呢，都忘了拍照了，见谅! 看看其他家长有没有留下大家吃皮萨时的欢乐情景。" ^& u, C0 ^# s3 i! x0 j: v