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既然是一锅面，自然就是既要追求方便快捷，又要有营养味道好。
所有食材都可以从网络直购，而不需要从超市里大包小包拎回家。
以电磁炉汤锅为例，“一锅面”滴材料：
面条：就其本身来说，自然是新鲜做的“湿面”口感最佳，不过考虑到运输和储存，一般
选干的面条也就差不多了，个人喜欢用陈克明营养荞麦面，比普通挂面要多一层滋味。
汤底：可以直接买猪骨拉面汤料包，也可以自己现熬，个人喜欢用小块宣威火腿直接熬，
这样汤底有了，肉也有了。
然后就是各种配菜了，好吧，这个时候就是八仙过海各显神通了。个人喜欢先上五行蔬菜
汤里滴几种脱水蔬菜：胡萝卜，香菇，白萝卜，白萝卜叶，牛蒡一个都不能少，当然香葱
也是不能少滴，然后是红枣和枸杞，最后是干果搭配，花生必不可少，杏仁，核桃，腰果
之类轮换。
好吧，这样一大锅煮好端了，最后再根据个人口味加点调料，番茄酱，蒜蓉辣酱，山胡椒
油啥滴，要嫌不够开胃，再加一袋酸藠头，仔姜，笋干啥滴……
您看这“一锅面”是不是既方便快捷，又有营养味道好涅？
PS.能够再在汤里打一个新鲜滴土鸡蛋那自然是极好滴，现在已经有超市直接网络生鲜配送了哎，坚决抵制各种乡巴佬类卤制鸡蛋。
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发表于 2013-7-30 14:17
