- 妈米
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虽然夏天已经结束了，但是冰凉清甜有可口的椰奶西米露依旧是彤妈最爱之一做法那是相当的简单
0 H( X* r G" g. G' Y原料：西米，椰奶，牛奶，白糖、水果丁
9 v" W. F3 U2 A$ D- F) Q做法：
6 S( ?* f6 i) T+ I袋装西米，白色的小颗粒! x8 J2 U6 p& h/ c8 w
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取一定量的西米放在碗中，凉水浸泡10~15分钟# f7 G; D: z/ @( @! g
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8 r# w- z3 G9 S2 L' [, e: C做一锅开水，将浸泡好的西米倒入锅中，一定要不停的搅拌，否则西米会粘锅的。1 c3 U' v* `& f6 [( N8 ]4 y5 ^+ `+ B
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: R/ F/ M- {# v9 Q* t- I
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) r- f0 }* \, E煮上7~8分钟，看到西米只有一个小白芯了，就算好了，千万不要煮过了，否则就化了
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" S+ e9 t& p% U( ]3 i0 X( d$ I, e
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2 U# ~) y3 ]& B3 P将煮好的西米捞出放到凉水中，并反复用凉水冲洗，将表面的粘液洗去，形成晶莹剔透的小颗粒; }, J2 s& @1 Q# [ u% k6 H
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另起一只过，倒入牛奶，彤妈用的是250ml，袋装牛奶 K+ C7 P* i6 u2 B8 p9 G& T c
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倒入椰奶，照片上是上次用过剩下的，彤妈给冷冻起来了
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- h9 W8 P- b: |借用一张椰奶图片5 o( c" Y+ z# ~# K0 ]
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B7 K3 O# S `+ H. B# [椰奶不要熬开，否则牛奶会损失营养的- J& d$ i" F- F
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6 |/ h9 B6 w9 K* d2 {将椰奶放凉后，吧洗好的西米放进去，搅拌。喜欢凉着吃的亲可以放进冰箱里。+ J' ^ `) ^- E' A. j5 q
吃之前放入少量白糖、也可以放入喜欢的水果丁，巧克力酱
8 c% w6 N5 F' ?! v彤妈做好的什么都没放，冰冰凉凉，伴有椰奶的清香，爽滑的西米，口感是相当的不错哦~~
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喜欢小甜品的亲，可以试试看哦
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发表于 2011-8-29 10:47
